Lehké večeře nejen pro ty, kteří se rozhodli v novém roce zhubnout

Začátek roku je pro mnoho z nás impulsem, abychom přehodnotili stravovací zvyklosti. Poté, co jsme se s námahou odvalili od svátečnějšího stolu, se takové předsevzetí vyslovuje snadno. Pokud se ho chcete v dalších dnech držet, máme pro vás tipy, co k večeři.

Salát s tvarohovým sýrem s pažitkou

Ingredience:

• 4 karotky
• 200 g fazolkových lusků
• 200 g libanonského chleba
• olivový olej
• sladká paprika na posypání
• 400 g sýra cottage
• 1 svazek pažitky
• sůl
• 400 g směsi listových salátů
• 100 g ředkvičkových klíčků
• 1 svazek ředkviček

Pracovní postup:

1. Karotky a fazolky očistíme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Zchladíme je ve studené vodě, necháme okapat a podle potřeby nakrájíme.
2. Chléb potřeme olejem, posypeme paprikou a nakrájíme na proužky. Položíme na plech a ve vyhřáté troubě pečeme při 200 °C dozlatova.
3. Cottage dáme do misky, ochutíme nasekanou pažitkou a osolíme.
4. Listové saláty omyjeme, necháme okapat a natrháme na menší kousky. Pak salát promícháme s klíčky, doplníme nakrájenými ředkvičkami, karotkou a fazolkami. Přidáme ochucený sýr, opečený chléb a podáváme.