Odlehčené večeře, které vám nepřidají kila a přivolají léto

  0:08aktualizováno  0:08
Těšení na dovolenou si můžete zpříjemnit lehčími večeřemi s masem i bez. Ať už to bude salát, nebo sendvič se šťavnatým trhaným masem, pochutnají si všichni z rodiny. Kdo chce hubnout do plavek, nedá si k salátu pečivo, ale v duchu se přenese na letní terasu se sklenkou suchého vína.

Těstovinový salát s kuřecím masem | foto: Profimedia.cz

Čočkový salát s batáty a kozím sýrem

Ingredience pro 4 osoby:

Čočkový salát s batáty a kozím sýrem
  • 400 g čočky
  • 2 velké batáty
  • 1 svazek rukoly
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce tekutého medu
  • sůl a pepř
  • 4 kolečka kozího sýra

Pracovní postup:

  1. Čočku přeberte a asi na hodinu namočte. Pak vodu vyměňte a uvařte čočku doměkka. Slijte, osolte, opepřete, promíchejte a nechte stranou.
  2. Mezitím si oloupejte batáty, nakrájejte je na kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka.
  3. V misce prošlehejte ocet, olej, med, pepř a sůl.
  4. Do velké mísy dejte čočku, uvařené batáty a rukolu, zlehka promíchejte a rozdělte na talíře.
  5. Každou porci přelijte zálivkou a navrch položte kozí sýr, který jste lehce ogrilovali v troubě nebo na grilu. Podávejte s čerstvým pečivem.

Těstovinový salát s kuřecím masem

Ingredience pro 4 osoby:

Těstovinový salát s kuřecím masem
  • 2-3 kuřecí prsa
  • sůl a pepř
  • olivový olej
  • 300 g uvařených špaget
  • 2 žluté papriky
  • 2 červené papriky
  • 1 salátová okurka
  • polníček nebo salátové listy podle dostupnosti
  • 2 hrsti piniových semínek

Pracovní postup:

  1. Kuřecí prsa osolte, opepřete a na trošce olivového oleje je z obou stran opečte na pánvi. Můžete je také připravit na grilu, v tom případě je lepší maso napřed naložit do oleje a přidat oblíbené bylinky. Bude pak šťavnatější a voňavé. Když zchladne, nakrájejte ho na nudličky.
  2. Papriky omyjte, rozkrojte a zbavte jádřince. Nakrájejte je na menší kousky. Okurku omyjte, oloupejte a nakrájejte na půlkolečka nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
  3. Piniová semínka orestujte na trošce oleje a nechte vychladnout.
  4. V míse promíchejte všechnu zeleninu včetně salátových listů, přidejte maso a u vařené špagety. Salát podávejte posypaný orestovanými piniovými semínky a zakápnutý olivovým olejem. Pro hladovce k němu servírujte čerstvé pečivo.

Tip: Místo piniových oříšků můžete použít třeba jemně nasekané vlašské ořechy. V tom případě salát místo olivovým zakápněte olejem z vlašských ořechů.

Sendvič s trhaným vepřovým

Ingredience pro 4 osoby:

Sendvič s trhaným vepřovým masem
  • 600-800 g vepřové krkovice bez kosti vcelku
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 2-3 lžíce dijonské hořčice
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • pepř a sůl
  • 4 chlebové housky
  • 1⁄2 salátové okurky
  • polníček

Pracovní postup:

  1. Z třtinového cukru, jedné lžíce hořčice, prolisovaného česneku, olivového oleje, soli a pepře vymíchejte marinádu a tou potřete maso ze všech stran. Nechte ho pak alespoň 24 hodin odležet v chladničce.
  2. Pak dejte krkovici do pekáče a při teplotě 130 °C ji pečte asi 4 hodiny. Průběžně podlévejte a přelévejte výpekem. Přeneste do mísy a nechte vychladnout. Pak maso vidličkou natrhejte.
  3. Housky podélně překrojte, potřete hořčicí, poklaďte bohatou vrstvou trhaného masa a doplňte plátky okurky a polníčkem. Přiklopte a podávejte.
Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Zemřel legendární německý návrhář Karl Lagerfeld

Karl Lagerfeld (21. ledna 2014)

Kreativní ředitel módního domu Chanel Karl Lagerfeld zemřel v noci na 19. února po těžké nemoci ve svých 85 letech,...

Čtyři největší chyby, které ženy dělají, když dojde na sex

Ilustrační snímek

Možná si myslíte, že stěžejními ničiteli dokonalého milostného života jsou nedostatek soukromí a pracovní stres. Jenže...

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Jsem těhotná, oznámila v průběhu Výměny manželek jedna z nich

Výměna manželek

Vztah Aleny a Tondy, kteří mají tříletou dceru, trpí nejen nedostatkem peněz, ale především konflikty s tchyní a...

Závislost na jídle mě málem zabila, říká morbidně obézní žena

Morbidně obézní žena měla před operací žaludku téměř tři sta kilogramů.

S obezitou bojovala Američanka Lacey Hodderová už jako dítě a v devětadvaceti letech měla téměř tři sta kilogramů. Když...

Další z rubriky

Tlačenka i škvarkové placky. Masopustní speciality, které zvládnete

Škvarkové miniplacky

K pořádnému masopustnímu veselí patří nejen koláče a koblihy, ale také poctivé masové dobroty, od kterých budete mít...

Lahodné horké zimní drinky pro malé i velké lyžaře nebo výletníky

Jablečný kořeněný čaj

Teploty pod nulou a sněhové přeháňky nejsou důvodem k tomu, abychom zůstali doma, ale jsou slibným příslibem, že až se...

Vyprošťováky, které vás po divoké noci nakopnou do nového roku

Smaženka s okurkou

Silvestrovská noc bude možná dlouhá a zábavná, ale první novoroční ráno může být hodně bolavé a nepříjemné. Jak zmírnit...

Tělocvik děti nebaví a pohybová gramotnost klesá. V čem je problém?
Tělocvik děti nebaví a pohybová gramotnost klesá. V čem je problém?

Studie Mezinárodní zdravotnické organizace potvrdila, že za posledních 13 let se počet sportujících dětí značně snížil. Až třetina se omlouvá z tělocviku, a dokonce i někteří rodiče ho považují za zbytečný předmět. Jak to změnit?

Najdete na iDNES.cz