Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Vinařský fond

Slabá úroda se svatomartinského nedotkla. Na pulty míří rekordní počet láhví

Svatomartinské víno opět míří na český trh. I když letošní úroda byla o několik desítek procent nižší, produkci to neovlivnilo a do restaurací a obchodu zamíří rekordních 2,78 milionu láhví od více...

2. listopadu 2023  11:14

O dva dny dříve. Svatomartinské půjde objednat přes internet s předstihem

První lahve vína vyrobeného z letošních hroznů lidé tradičně otevřou na svátek svatého Martina, tedy 11. listopadu. Jelikož tentokrát vychází na sobotu, Vinařský fond vlastnící značku Svatomartinské...

26. října 2023  13:09

Vinaři vypustí Bublinu. Má konkurovat mezi mladými oblíbenému proseccu

Chystá se celonárodní značka šumivých a perlivých vín Bublina. S podporou Svazu vinařů vzniká pití s co nejsnadnějším designem, vhodné i do plechovek na koncerty, ideálně co nejpřístupnější mladým...

9. října 2023  6:14

Ke kaprovi víno výraznější, k cukroví sladší, radí národní sommeliérka

Premium

O snoubení jídla s vínem byly napsány celé knihovny, ale v praxi málokdo překročil základní poučku „ke světlému masu bílé a k tmavému červené“. Národní sommeliérka Klára Kollárová zná dokonalou...

22. prosince 2022

Svatomartinské slavnosti lákají na rekordní lahve, husy výrazně podražily

Historicky se 11. listopad bral za den, kdy končila práce ve vinohradu a sedláci si připíjeli se svými pomocníky na další vinařský rok. Tradice spojená se svátkem svatého Martina letos připadá na...

8. listopadu 2022  16:58

Obří zásoby vína plundrují byznys. Velká vinařství stopla výkupy hroznů

Premium

Každoročně prodávají hrozny stejnému odběrateli. Ten jim ale letos vzkázal, že si pro úrodu nepřijede. V perfektně opečovávaných vinohradech tak zůstal viset sauvignon, který měl být dávno posbíraný,...

13. října 2022

Chci, aby lidé věděli, jaké víno pijí a proč, plánuje národní someliérka

Jako studentka dělala servírku ve vinárně. Tehdy jí skupinka hostů dala za slabé znalosti o víně pořádný „kouř“. To Kláru Kollárovou motivovalo, aby se o oblíbeném alkoholickém nápoji dozvěděla...

16. září 2022  6:17

Pivaři se na nás dívali skrze prsty, vzpomíná Pavel Vajčner ze Znovínu Znojmo

Přišel s mnoha revolučními nápady, které se ostatním nepozdávaly, ale dnes jsou neodmyslitelnou součástí vinařského byznysu. I nadále je otevřený novinkám a fandí nastupující generaci vinařů.

14. srpna 2022  14:28

Ministerstvo zadalo kampaň na covidové očkování. Hodnotu zakázky neuvedlo

Třetí dávku očkování, rizikovým lidem čtvrtou, bude lidem před očekávanou podzimní vlnou epidemie covidu doporučovat nová kampaň ministerstva zdravotnictví. Cílit má i na uprchlíky z Ukrajiny. Pro...

6. června 2022  19:42

Vinaři dumají, jak zastavit volný pád. Vzniká národní vinařská koncepce

Jak přistupovat k vinicím, jaká produkovat vína, jak celkově „prodávat“ vinařskou kulturu a jak lahodnému moravskému nápoji dělat správnou reklamu? Na to vše má odpovědět národní vinařská koncepce,...

25. května 2022  6:21

Čeští vinaři sklidili v Německu úspěch. Získali přes 20 zlatých medailí

Vinaři z České republiky získali v zimním kole hodnocení mezinárodní soutěže Berliner Wein Trophy dvě velké zlaté a 22 zlatých medailí. V tiskové zprávě o tom informoval Vinařský fond, který účast...

22. března 2022  14:01

Za staré ceny bude víno k dostání už jen v lednu, od února zdraží

Dražší elektřina, lahve a také kartony se promítnou do ceny vína. Lidé si budou muset v obchodech připlatit už od února. Vinaři navíc upozorňují, že kvůli rostoucím cenám nemusí jít v letošním roce o...

18. ledna 2022  6:23

Svatý Martin dorazil do Brna, mladým vínem si přiťukl se stovkami lidí

Více než 2,4 milionů lahví svatomartinského vína letos pouštějí vinaři na prodejní pulty. K tradičnímu koštování se 11. listopadu přidávají i početné oslavy v hlavní roli se svatým Martinem, patronem...

11. listopadu 2021  13:37

Méně hroznů, lepší chuť. Vinaři slibují ročník snů a skvělé svatomartinské

Podzim zachránil vinařskou sezonu, svatomartinská nabídka je nebývale bohatá. Hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz tvrdí, že letošní ročník svatomartinského bude jeden z...

9. listopadu 2021  6:24

Svatomartinské není špička, ale prodám statisíce láhví, přiznává vinař

Kontroluje zhruba desetinu tuzemské produkce vína a u svatomartinského je jeho pozice ještě dominantnější. Více než každá čtvrtá svatomartinská lahev pochází z uskupení firem, které patří podnikateli...

2. listopadu 2021

Výborný ročník, pochvalují si vinaři a chystají svatomartinská vína

V těchto dnech začínají odborníci hodnotit a vybírat první letošní vína, která ponesou jedinečnou ochrannou známku Svatomartinské a zároveň naznačí kvalitu ročníku 2021. Mezi zájemci o udělení...

31. října 2021  10:36

Moravské vinařství má nejlepší tramín na světě, rozhodli porotci ve Francii

Nejlepší víno odrůdy tramín na světě pro letošní rok pochází z Ratíškovic na Hodonínsku a vyrobilo jej B\V vinařství. Rozhodla o tom odborná porota soutěže Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg ve...

19. října 2021  10:14

Zdanění tichého vína by přineslo 1,8 miliardy. Vinaři jsou razantně proti

Spotřební daně jsou stabilním pilířem příjmů státního rozpočtu. V době extrémně napnutých veřejných rozpočtů a rekordních schodků se pozornost politiků i veřejnosti stále častěji obrací na příjmovou...

6. srpna 2021

Akce kvůli koronaviru odpískali, přesto si už vinaři rozdělili 75 milionů

Kurzy, ochutnávky, otevřené sklepy, soutěže, košty, školení a semináře, vinobraní. Na podporu všech těchto akcí měl loni Vinařský fond vyčleněných přibližně 75 milionů korun. Kvůli epidemii...

11. ledna 2021  10:16

Svatomartinských lahví bude méně, vína však budou aromatická a svěží

Náměstí, která v jiných letech na svatého Martina plní lidé a zvuk cinkajících skleniček, dnes zůstanou prázdná. Zavřené jsou i restaurace. Tradiční otevírání mladých vín se tak přestěhuje na...

11. listopadu 2020  9:11

Svatomartinským vínům uškodily zrušené akce, někde budou degustovat online

První příležitost k ochutnání aktuálního ročníku vína letos hatí koronavirus. Tradiční žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti, svatomartinské slavnosti ve Zlíně ani slavnostní otevírání...

11. listopadu 2020  8:27

Porotci v Brně vybírají nejlepší vína světa, sešly se tisíce vzorků

Tři dny budou porotci z desítek zemí světa ochutnávat česká i zahraniční vína. Mezi nimi musí vybrat ty nejlepší, bez ohledu na jejich původ. Kdo ovládl „vinařské Oscary“ se svět dozví do dvou týdnů.

4. září 2020  16:50

Víno už se nedá vyrábět stylem pokus omyl, říká veterán oboru Antonín Šťastný

Premium

Které ženy jsou nejhezčí? Blondýnky, nebo brunety? Obojí. A u vín je to stejné. Někdy chutnají ryzlinky, někdy sauvignony, říká spolumajitel Château Valtice Antonín Šťastný.

31. srpna 2020

Brno se těšilo na světový šampionát vinařů, koronavirus jej možná zruší

Když Brno loni získalo pořadatelství vinařského „mistrovství světa“, soutěže Concours Mondial de Bruxelles, byla to obrovská událost. V květnu měla na výstaviště dorazit naprostá špička mezi vinaři i...

27. března 2020  6:34

Ceny za potraviny kvůli viru porostou, varují zemědělci. Trpí i vinaři

Premium

Zemědělství je pro jižní Moravu za normální situace zásadní, v době pandemie koronaviru však mimo hlavní pozornost. I­ ministr zemědělství Miroslav Toman (ČSSD) poukazuje na to, že lidé pracující v...

26. března 2020

Svatého Martina slaví téměř polovina Čechů, prodej vín začal letos dřív

Svátek svatého Martina si podle průzkumu obchodního řetězce Albert připomíná téměř polovina Čechů. Podobný počet lidí si také doma nebo v restauraci dopřeje i svatomartinskou husu. Netradičně už od...

8. listopadu 2019  20:05

Laskominy, delikatesy, show. Závodiště opět hostí Fresh festival

Sobota a neděle bude na pardubickém dostihovém závodišti hlavně patřit jídlu a pití. Koná se gurmánská akce roku - Fresh festival. Hlavní hvězdou bude televizní šéf a známý kuchař Zdeněk Pohlreich.

14. června 2019  8:08

Mladí vinaři se činí. Mají jiné chutě a ve svém spolku neřeší byznys

Nejen zaběhnuté podniky, ale i začínající vinaři umí vyprodukovat kvalitní vína. Upozornit na to se snaží spolek Mladí vinaři, v němž se sdružují lidé do 40 let z jižní Moravy.

16. května 2019  18:21

Evropská unie přinesla Čechům kvalitnější vína, ale také víc papírování

Před patnácti lety moravští a čeští vinaři sázeli narychlo nové vinohrady. Pak vtrhli do Evropy. Ještě rok po vstupu do Evropské unie se potkali na pravidelné konferenci v Hustopečích a vášnivě...

6. května 2019  6:56

Hoteliér si patentoval soutěž v natažení koštýře vína, konkurenti se diví

„Natažení koštýře vína na čas“ už by si do pozvánky na vinařské akce neměl dát jen tak leckdo. Hoteliér z Mikulova si slovní spojení nechal ochránit patentem. „Je to jako zaregistrovat si skákání v...

11. ledna 2019  14:30

Svatomartinské víno bude díky brzké sklizni kvalitnější, mělo čas dospět

Přes dva miliony lahví vína s označením svatomartinské zamíří na český trh. Díky výjimečně brzké sklizni slibují vinaři vyšší kvalitu, pochvalují si hlavně růžové.

10. listopadu 2018  15:30

Slibovali nákup moravského vína za sto milionů, pak se Číňané odmlčeli

Memorandum, podle něhož měl čínský importér na jižní Moravě koupit víno za 100 milionů, zůstalo jen kusem papíru. Vinařům se však na trh asijské velmoci daří pronikat i bez něj. A vděčí za to i...

29. října 2018  7:03

Sladká Francie na jihu Moravy a Polsko na vzestupu. Oteplování mění i víno

Jižní Morava má šanci stát se přední vinařskou oblastí a konkurovat kvalitou i Francii. Důvodem je neodvratitelná změna klimatu. Do popředí jde i Polsko, kde jihomoravští odborníci pomáhají nejen s...

22. října 2018  6:55

Moravská vína čeká výjimečný ročník, letos se mohou vyrovnat francouzským

Mimořádně dobrý ročník, hlavně pro červená vína, se rýsuje jihomoravským vinařům. Vinobraní končí a podle prvotních odhadů se zdá, že letošní vína budou srovnatelná s těmi, která se vyrábějí na jihu...

21. října 2018

Na vinohrady dolehla personální krize. Chybí v nich 2 500 pracovníků

Vinařství na jižní Moravě hlásí podstav. Chybí jim pomocníci hlavně na nárazové práce. Najímají cizince, ale ani to nestačí. A problém je i s kvalifikovanou silou. Studenty si vinohradníci vybírají...

25. července 2018  7:24

Češi mají čím dál radši růžové víno, vyrobilo se jej nejvíc v historii

Češi přišli na chuť růžovému vínu a jeho tuzemská produkce díky tomu výrazně roste. Loni vinaři vyrobili vůbec nejvíce růžového vína v historii, ve srovnání s dobou před deseti lety je to více než...

14. července 2018  10:33