Neděle 5. dubna 2020, svátek má Miroslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 5. dubna 2020 Miroslava

Moravská vína čeká výjimečný ročník, letos se mohou vyrovnat francouzským

  15:00aktualizováno  15:00
Mimořádně dobrý ročník, hlavně pro červená vína, se rýsuje jihomoravským vinařům. Vinobraní končí a podle prvotních odhadů se zdá, že letošní vína budou srovnatelná s těmi, která se vyrábějí na jihu Evropy. Neobvyklý průběh sezony totiž dal hroznům jiné vlastnosti než obvykle. Právě takové, jaké mají ve Francii nebo ve Španělsku.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: SXC

Horké a suché léto napumpovalo hrozny vyšší cukernatostí a naopak nižšími kyselinami, než je pro moravské hrozny charakteristické. „Dalo by se předpokládat, že letošní vína budou mít podobné vlastnosti jako vína z teplých jižních krajů Evropy,“ míní Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

Výjimečnou kvalitu by měla letos mít hlavně vína červená, ve kterých dosud jižní Evropa dominovala. Chloubou moravského vinařství byly spíše odrůdy bílé, ale to se mění. Mohou za to mimo jiné i klimatické změny. Za posledních šedesát let se průměrná teplota na Moravě zvýšila o jeden a půl stupně Celsia. 

Oteplení se projevuje hlavně na podzim, kdy hrozny dozrávají. Typické je střídání teplých dnů a chladných nocí, to má vliv na vyšší množství aromatických látek. „Zanedlouho se může stát, že budeme konkurovat Itálii, Španělsku nebo Francii,“ míní ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Tak dlouhé vinobraní snad vinaři ještě nezažili. Hrozny se začaly sbírat už na začátku srpna a sklizeň se chýlí ke konci teprve nyní. Podle prvotních odhadů se zdá, že vína letošního ročníku budou výjimečná. Postupné oteplování nahrává hlavně červeným vínům, která dosud byla na jižní Moravě v pozadí bílých odrůd.

„Pomluvy o nedostatku sluníčka na Moravě nejsou pravdivé,“ říká David Šťastný, ředitel vinařství Château Valtice – Vinné sklepy Valtice. „Červená vína budou letos určitě špičková. Také kvalita bílých vín vypadá hodně slibně,“ poznamenává šéf vinařství, které je největším pěstitelem révy u nás. Letos sklidilo zhruba o deset procent hroznů víc než loni.

„A to i díky novým vinohradům, které nám přišly takzvaně do plodnosti,“ vysvětluje Šťastný. Velmi slibně podle něj vypadají odrůdy Rulandské bílé, šedé, Ryzlinky rýnské i Ryzlinky vlašské a všechny modré odrůdy.

Že si lidé na červeném z ročníku 2018 pochutnají, se domnívají i vinaři na Znojemsku, kde mají hrozny nebývalou vyzrálost, vysoký obsah cukru a skvělé aroma. „U červených vín to vnímáme výrazně. V několika šaržích vyrábíme červené víno jako přívlastkové, konkrétně výběr z hroznů,“ poukázal mluvčí znojemského vinařství Lahofer Daniel Smola na dříve neobvyklou věc. Hrozny byly letos podle něj zdravé a měly dostatek slunce. A Znojemsko mělo, na rozdíl od Břeclavska či Hodonínska, také dostatek vláhy.

Na trh tak půjdou přirozeně o něco dražší vína. Ne však proto, že by vinaři zdražovali, ale naopak proto, že se budou prodávat vína vyšších přívlastků a kvality.

Bílé bude každé jiné

Důležitá část práce na vinaře ještě čeká ve sklepích. Až ta nakonec rozhodne, jak budou vína ročníku 2018 chutnat. Rozdíly mezi jednotlivými oblastmi přitom mohou být velké. Snad v každé vinařské podoblasti vinaři pracují s jinou surovinou. Opět je za vším netypické počasí, především rozdíly v podzimních srážkách. Ty způsobily, že letošní ročník nebude snadné hodnotit za celou jižní Moravu.

„Z pohledu bílých odrůd bude letošní rok nelehké popsat. Jiné budou mít vinaři na Znojemsku, jiné na Mikulovsku, Velkopavlovicku či Slovácku. V každé z podoblastí totiž byly koncem léta jiné vláhové poměry, a to zejména deště během celého září. Ty někde naředily nízké cukernatosti raných odrůd, někde způsobily hnilobu, jinde ale naopak pozitivně pomohly později dozrávajícím odrůdám, v závěru byly cukry hodně vysoko,“ domnívá se Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

První příležitost ochutnat letošní vína budou mít lidé o svátku svatého Martina 11. listopadu. Díky tomu, že se s vinobraním začalo tak brzy, se dá očekávat, že budou letošní svatomartinská vína kvalitnější než kdy dřív. Měla totiž bezmála o měsíc více času na zrání.

Koronavirus v Česku

Karanténa v České republice byla prodloužena do 11. dubna do šesté hodiny ranní. Od čtvrtka 12. března platí také třicetidenní nouzový stav. Během těchto opatření platí zákaz volného pohybu na území celé republiky s výjimkou cest do zaměstnání, na nákup, k lékaři a dalších specifikovaných činností.

Roman Prymula, Adam Vojtěch, Jarmila Rážová, Jan Hamáček, Andrej Babiš, Alena Schillerová, Ladislav Dušek, Petr Husa, Rastislav Maďar, Tomáš Šebek

  • Nejčtenější

Schillerová navrhne zrušit daň z nabytí nemovitostí a odpočty hypoték

Ministryně financí Alena Schillerová navrhne na vládě zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitostí. Věří, že by to...

Schillerová: Podpora OSVČ bude plošná, podmínka poklesu příjmů zmizí

Ministryně financí Alena Schillerová chystá po tlaku ze strany živnostníků výrazné zmírnění podmínek pro přiznání...

Přichází masové propouštění, podpora vlády nestačí, říká šéf svazu obchodu

Podpora vlády pro zaměstnavatele je podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy nedostatečná. V...

Slovensko zmírňuje omezení, otevře menší obchody. Aby ekonomika ožila

Slovensko umožní od příštího týdne otevřít některé menší prodejny, které byly uzavřeny kvůli pandemii koronaviru....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Trh práce jako před druhou světovou. Fed očekává třetinu lidí bez práce

Odhady kvůli pandemii COVID-19 předpokládají růst nezaměstnanosti po celém světě. Podle americké centrální banky (Fed)...

Premium

KOMENTÁŘ: Po dvou měsících přijde rozvrat. Nečekejme na pomoc, konejme!

Karanténní prázdniny může ekonomika státu vydržet měsíc. Po dvouměsíčním výpadku už hrozí naprostý rozvrat výroby,...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

Storno přijde draho, Češi nechají cestovkám desetitisíce za ­propadlé zájezdy

Přijít o desítky tisíc za neuskutečněné zájezdy je problém, se kterým se potýká řada českých klientů cestovních...

  • Další z rubriky

Nezaměstnanost stagnuje na třech procentech, oznámila Maláčová

Očekávané masové propouštění z uzavřených nebo jinak omezených firem v březnu nenastalo. Podle údajů MPSV zůstala...

Nová kalkulačka: spočítejte si, na jakou hypotéku nově dosáhnete

Centrální banka uvolnila ve středu pravidla pro poskytování hypoték. Žadatelům mimo jiné nově postačí jen deset procent...

Premium

Brigádníci jdou první z kola ven, přestože mají na náhrady mzdy nárok

Stovky tisíc agenturních zaměstnanců a brigádníků mají mít stejně jako běžní zaměstnanci nárok na vládou schválené...

Po dlouholetém růstu strmý pád. Firmy v USA propustily 700 tisíc lidí

Americký trh práce se začal otřásat. V březnu zaniklo 701 tisíc pracovních míst, tedy sedmkrát víc, než se čekalo. Míra...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz