Moravská vína čeká výjimečný ročník, letos se mohou vyrovnat francouzským

  15:00
Mimořádně dobrý ročník, hlavně pro červená vína, se rýsuje jihomoravským vinařům. Vinobraní končí a podle prvotních odhadů se zdá, že letošní vína budou srovnatelná s těmi, která se vyrábějí na jihu Evropy. Neobvyklý průběh sezony totiž dal hroznům jiné vlastnosti než obvykle. Právě takové, jaké mají ve Francii nebo ve Španělsku.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: SXC

Horké a suché léto napumpovalo hrozny vyšší cukernatostí a naopak nižšími kyselinami, než je pro moravské hrozny charakteristické. „Dalo by se předpokládat, že letošní vína budou mít podobné vlastnosti jako vína z teplých jižních krajů Evropy,“ míní Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

Výjimečnou kvalitu by měla letos mít hlavně vína červená, ve kterých dosud jižní Evropa dominovala. Chloubou moravského vinařství byly spíše odrůdy bílé, ale to se mění. Mohou za to mimo jiné i klimatické změny. Za posledních šedesát let se průměrná teplota na Moravě zvýšila o jeden a půl stupně Celsia. 

Oteplení se projevuje hlavně na podzim, kdy hrozny dozrávají. Typické je střídání teplých dnů a chladných nocí, to má vliv na vyšší množství aromatických látek. „Zanedlouho se může stát, že budeme konkurovat Itálii, Španělsku nebo Francii,“ míní ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Tak dlouhé vinobraní snad vinaři ještě nezažili. Hrozny se začaly sbírat už na začátku srpna a sklizeň se chýlí ke konci teprve nyní. Podle prvotních odhadů se zdá, že vína letošního ročníku budou výjimečná. Postupné oteplování nahrává hlavně červeným vínům, která dosud byla na jižní Moravě v pozadí bílých odrůd.

„Pomluvy o nedostatku sluníčka na Moravě nejsou pravdivé,“ říká David Šťastný, ředitel vinařství Château Valtice – Vinné sklepy Valtice. „Červená vína budou letos určitě špičková. Také kvalita bílých vín vypadá hodně slibně,“ poznamenává šéf vinařství, které je největším pěstitelem révy u nás. Letos sklidilo zhruba o deset procent hroznů víc než loni.

„A to i díky novým vinohradům, které nám přišly takzvaně do plodnosti,“ vysvětluje Šťastný. Velmi slibně podle něj vypadají odrůdy Rulandské bílé, šedé, Ryzlinky rýnské i Ryzlinky vlašské a všechny modré odrůdy.

Že si lidé na červeném z ročníku 2018 pochutnají, se domnívají i vinaři na Znojemsku, kde mají hrozny nebývalou vyzrálost, vysoký obsah cukru a skvělé aroma. „U červených vín to vnímáme výrazně. V několika šaržích vyrábíme červené víno jako přívlastkové, konkrétně výběr z hroznů,“ poukázal mluvčí znojemského vinařství Lahofer Daniel Smola na dříve neobvyklou věc. Hrozny byly letos podle něj zdravé a měly dostatek slunce. A Znojemsko mělo, na rozdíl od Břeclavska či Hodonínska, také dostatek vláhy.

Na trh tak půjdou přirozeně o něco dražší vína. Ne však proto, že by vinaři zdražovali, ale naopak proto, že se budou prodávat vína vyšších přívlastků a kvality.

Bílé bude každé jiné

Důležitá část práce na vinaře ještě čeká ve sklepích. Až ta nakonec rozhodne, jak budou vína ročníku 2018 chutnat. Rozdíly mezi jednotlivými oblastmi přitom mohou být velké. Snad v každé vinařské podoblasti vinaři pracují s jinou surovinou. Opět je za vším netypické počasí, především rozdíly v podzimních srážkách. Ty způsobily, že letošní ročník nebude snadné hodnotit za celou jižní Moravu.

„Z pohledu bílých odrůd bude letošní rok nelehké popsat. Jiné budou mít vinaři na Znojemsku, jiné na Mikulovsku, Velkopavlovicku či Slovácku. V každé z podoblastí totiž byly koncem léta jiné vláhové poměry, a to zejména deště během celého září. Ty někde naředily nízké cukernatosti raných odrůd, někde způsobily hnilobu, jinde ale naopak pozitivně pomohly později dozrávajícím odrůdám, v závěru byly cukry hodně vysoko,“ domnívá se Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

První příležitost ochutnat letošní vína budou mít lidé o svátku svatého Martina 11. listopadu. Díky tomu, že se s vinobraním začalo tak brzy, se dá očekávat, že budou letošní svatomartinská vína kvalitnější než kdy dřív. Měla totiž bezmála o měsíc více času na zrání.

Přesun výroby do USA nechystáme, s Trumpem se EU dohodne, věří šéf Linetu v USA

Nejčtenější

Koruny místo eur. Reebok nabízel oblečení za hubičku, Češi zběsile nakupovali

Za neobvykle nízké ceny nabízel oblečení internetový obchod značky Reebok. V sekci „výprodej“ na svém webu představoval různé produkty za stejné částky jak v eurech, tak v korunách. Uživatelé...

Sorry, nic nedostanete. Reebok ruší Čechům až příliš levné objednávky

Přestože se firma Reebok oficiálně ke zpackané slevové akci na svých stránkách, kde místo eur uvedla ceny v českých korunách, nevyjádřila, zákazníci z Česka, kteří si výrazně zlevněné zboží z jejích...

Reebok k levným objednávkám mlčí. Na svých stránkách zrušil českou měnu

Chyba v zobrazování cen na oficiálním e-shopu značky Reebok způsobila, že se tisíce českých zákazníků dostaly ke zboží za extrémně nízké ceny. Trička vycházela na zhruba 30 korun, boty dokonce pod...

Zatím nic nevíme. Odborníci spekulují, co způsobilo havárii letadla Air India

Video z havárie letadla společnosti Air India naznačuje možné anomálie, které budou nyní zkoumat orgány pro bezpečnost letectví, aby určily příčinu nehody. Odborníci spekulují, že letadlo možná...

Celý národ chodí v Reeboku. Český internet se baví vtipy o nevídaných slevách

Víkendová nákupní horečka způsobená pravděpodobnou chybou e-shopu sportovní značky Reebok, kdy stránky zobrazovaly ceny v korunách místo v eurech způsobila, že Češi horečně začali nakupovat boty a...

Prodat alkohol nezletilým projde častěji než u cigaret, tvrdí inspekce

Česká obchodní inspekce (ČOI) zveřejnila výsledky rozsáhlé kontrolní akce zaměřené na dodržování zákonů při prodeji alkoholických nápojů, tabákových a souvisejících výrobků. Inspektoři v roce 2024...

13. června 2025  14:41

Izraelský útok na Írán pocítí i řidiči v Česku. Paliva zdraží, říkají odborníci

Cena ropy během pondělního dopoledne stoupla na nejvyšší úroveň od konce letošního ledna a analytici varují, že dopady nynějšího konfliktu mezi Izraelem a Íránem už brzy pocítí i čeští řidiči. Ke...

13. června 2025  13:55

Dražší pračky i ledničky. Americké úřady letos poprvé cílí na spotřební zboží

Pračky, chladničky a další běžné domácí spotřebiče vyrobené z ocelových dílů budou brzy podléhat rozšířeným clům, uvedlo ve čtvrtek americké ministerstvo obchodu. Je to jeden z prvních případů, kdy...

13. června 2025  13:04

Napětí ve Smartwings trvá, odbory nevylučují ani stávku

Odborová sdružení Smartwings prodlužují stávkovou pohotovost na neurčito. Pokud se jim nepodaří vyjednat si lepší podmínky, mohli by odboráři přikročit i k ostré stávce. Letecká společnost věří, že...

13. června 2025  10:55

Zatím nic nevíme. Odborníci spekulují, co způsobilo havárii letadla Air India

Video z havárie letadla společnosti Air India naznačuje možné anomálie, které budou nyní zkoumat orgány pro bezpečnost letectví, aby určily příčinu nehody. Odborníci spekulují, že letadlo možná...

13. června 2025  9:48

Ruzyně ruší letecké spoje s Izraelem poté, co země zaútočila na Írán

Pražské Letiště Václava Havla ruší lety v souvislosti s nočním izraelským útokem na Írán. „Letecké spoje s Izraelem jsou postupně rušeny,“ uvedlo letiště na síti X. Cestující mají sledovat aktuální...

13. června 2025  8:44,  aktualizováno  9:26

Ropa po útoku Izraele na Írán prudce zdražuje. Panují obavy z narušení dodávek

Po zprávě, že Izrael v noci na pátek zaútočil na Írán, prudce stouply ceny ropy. Severomořská ropa Brent, která je považována za barometr vývoje cen ropy na světových trzích, si kolem 7:00 SELČ...

13. června 2025  7:20,  aktualizováno 

Nové povolenky na plyn jsou nesmyslné, EU selhala, říká šéf Pražské plynárenské

Premium

Ceny plynu mírně klesají, k nejistotě způsobené válkou na Ukrajině však přibyla další. Tou je podle Ludvíka Baleky předsedy představenstva Pražské plynárenské (PPAS) politika prezidenta Donalda...

13. června 2025

Zákaz energetických nápojů bude nevymahatelný, připravují se na spory nápojáři

Poslanci, kteří navrhují schválení zákazu prodeje energetických nápojů dětem do 16 let, nezvládli podle nápojářských organizací notifikovat změnu zákona u Evropské komise. Pokud ji nyní v rychlosti...

13. června 2025

OBRAZEM: Pracovní prostory, které vás nadchnou. Odborníci rozhodli o vítězích

Soutěž Kanceláře roku už zná vítěze devátého ročníku. Ty vybrala odborná porota tvořená z odborníků kancelářského byznysu a architektů. Do klání se přihlásilo zhruba osm desítek firem z celého Česka,...

12. června 2025

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

O titul nejstarší restaurace bojuje malý podnik z Madridu. Majitelé shánějí důkazy

Titulem nejstarší restaurace na světě se již roky pyšní tři sta let stará restaurace Sobrino de Botín v centru španělského Madridu. Nyní ale přišla s odvážným tvrzením taverna Casa Pedro, která se...

12. června 2025

Po nehodě v Indii klesly akcie Boeingu. Dreamliner neměl za 14 let vážnější nehodu

Poté, co se letadlo indických aerolinií společnosti Air India zřítilo několik minut po startu, akcie společnosti Boeing se propadly o 5 procent. To pro výrobce letadel představuje velkou komplikaci v...

12. června 2025  16:30
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.