Pátek 16. dubna 2021, svátek má Irena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 16. dubna 2021 Irena

Moravská vína čeká výjimečný ročník, letos se mohou vyrovnat francouzským

  15:00
Mimořádně dobrý ročník, hlavně pro červená vína, se rýsuje jihomoravským vinařům. Vinobraní končí a podle prvotních odhadů se zdá, že letošní vína budou srovnatelná s těmi, která se vyrábějí na jihu Evropy. Neobvyklý průběh sezony totiž dal hroznům jiné vlastnosti než obvykle. Právě takové, jaké mají ve Francii nebo ve Španělsku.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: SXC

Horké a suché léto napumpovalo hrozny vyšší cukernatostí a naopak nižšími kyselinami, než je pro moravské hrozny charakteristické. „Dalo by se předpokládat, že letošní vína budou mít podobné vlastnosti jako vína z teplých jižních krajů Evropy,“ míní Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

Výjimečnou kvalitu by měla letos mít hlavně vína červená, ve kterých dosud jižní Evropa dominovala. Chloubou moravského vinařství byly spíše odrůdy bílé, ale to se mění. Mohou za to mimo jiné i klimatické změny. Za posledních šedesát let se průměrná teplota na Moravě zvýšila o jeden a půl stupně Celsia. 

Oteplení se projevuje hlavně na podzim, kdy hrozny dozrávají. Typické je střídání teplých dnů a chladných nocí, to má vliv na vyšší množství aromatických látek. „Zanedlouho se může stát, že budeme konkurovat Itálii, Španělsku nebo Francii,“ míní ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Tak dlouhé vinobraní snad vinaři ještě nezažili. Hrozny se začaly sbírat už na začátku srpna a sklizeň se chýlí ke konci teprve nyní. Podle prvotních odhadů se zdá, že vína letošního ročníku budou výjimečná. Postupné oteplování nahrává hlavně červeným vínům, která dosud byla na jižní Moravě v pozadí bílých odrůd.

„Pomluvy o nedostatku sluníčka na Moravě nejsou pravdivé,“ říká David Šťastný, ředitel vinařství Château Valtice – Vinné sklepy Valtice. „Červená vína budou letos určitě špičková. Také kvalita bílých vín vypadá hodně slibně,“ poznamenává šéf vinařství, které je největším pěstitelem révy u nás. Letos sklidilo zhruba o deset procent hroznů víc než loni.

„A to i díky novým vinohradům, které nám přišly takzvaně do plodnosti,“ vysvětluje Šťastný. Velmi slibně podle něj vypadají odrůdy Rulandské bílé, šedé, Ryzlinky rýnské i Ryzlinky vlašské a všechny modré odrůdy.

Že si lidé na červeném z ročníku 2018 pochutnají, se domnívají i vinaři na Znojemsku, kde mají hrozny nebývalou vyzrálost, vysoký obsah cukru a skvělé aroma. „U červených vín to vnímáme výrazně. V několika šaržích vyrábíme červené víno jako přívlastkové, konkrétně výběr z hroznů,“ poukázal mluvčí znojemského vinařství Lahofer Daniel Smola na dříve neobvyklou věc. Hrozny byly letos podle něj zdravé a měly dostatek slunce. A Znojemsko mělo, na rozdíl od Břeclavska či Hodonínska, také dostatek vláhy.

Na trh tak půjdou přirozeně o něco dražší vína. Ne však proto, že by vinaři zdražovali, ale naopak proto, že se budou prodávat vína vyšších přívlastků a kvality.

Bílé bude každé jiné

Důležitá část práce na vinaře ještě čeká ve sklepích. Až ta nakonec rozhodne, jak budou vína ročníku 2018 chutnat. Rozdíly mezi jednotlivými oblastmi přitom mohou být velké. Snad v každé vinařské podoblasti vinaři pracují s jinou surovinou. Opět je za vším netypické počasí, především rozdíly v podzimních srážkách. Ty způsobily, že letošní ročník nebude snadné hodnotit za celou jižní Moravu.

„Z pohledu bílých odrůd bude letošní rok nelehké popsat. Jiné budou mít vinaři na Znojemsku, jiné na Mikulovsku, Velkopavlovicku či Slovácku. V každé z podoblastí totiž byly koncem léta jiné vláhové poměry, a to zejména deště během celého září. Ty někde naředily nízké cukernatosti raných odrůd, někde způsobily hnilobu, jinde ale naopak pozitivně pomohly později dozrávajícím odrůdám, v závěru byly cukry hodně vysoko,“ domnívá se Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt.

První příležitost ochutnat letošní vína budou mít lidé o svátku svatého Martina 11. listopadu. Díky tomu, že se s vinobraním začalo tak brzy, se dá očekávat, že budou letošní svatomartinská vína kvalitnější než kdy dřív. Měla totiž bezmála o měsíc více času na zrání.

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 byl posunut na 3. května 2021.

  • Nejčtenější

Firmy musejí vracet peníze z Antiviru. Kontrolou neprošlo přes 40 procent

V žádostech o podporu v rámci programu Antivirus, jímž stát přispívá podnikům zasaženým pandemií na mzdy, firmy značně...

Konec krátkých letů. Francie zakázala vnitrostátní leteckou dopravu

O víkendu francouzští poslanci hlasovali pro pozastavení vnitrostátních letů, které lze uskutečnit přímým vlakem za...

Nákladný nájezd ve zvláštní dobu? Křetínský chce britské supermarkety

Komentátorka agentury Reuters Aimee Donnellanová rozebrala počínání třetího nejbohatšího Čecha Daniela Křetínského. Ten...

Praha je třetím nejbohatším regionem EU, předběhla Hamburk i Brusel

Pražské HDP na obyvatele činí 205 procent unijního průměru. S takovou bilancí se tuzemské hlavní město umístilo na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dlouhý: Aplikaci pro vstup do provozovny chceme začít testovat během 14 dní

Hospodářská komora představila systém Bezpečná provozovna, který má umožnit postupné otevírání obchodů, provozoven...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

VIDEO: Až 35 tisíc porcí denně. Škoda Auto má nejluxusnější kuchyň v Česku

Svou velikostí a vybaveností prý nemá v Česku konkurenci. V nové centrální kuchyni, kterou postavili v areálu...

Praha chce využít soukromé byty prázdné po Airbnb. Nabídne je lidem v nouzi

Pražský magistrát si chce pronajímat byty, které jejich majitelé dosud nabízeli ke krátkodobým pronájmům, píší dnešní...

Podpořte kultivaci exekucí, vyzval Babiš poslance ANO

S neobvyklou prosbou se před hlasováním o exekucích obrátil na poslance hnutí ANO jeho předseda a premiér Andrej Babiš....

Otevření obchodů není rebelie, ale nutnost, říká šéf Retailové asociace

Retailová asociace, která sdružuje několik desítek členů z různých odvětví retailu, oznámila, že už nechce čekat na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...

U takové svi.. nemusím být inteligentní. Ve Výměně se vyhrožovalo rozvodem

V jedné rodině pohoda, ve druhé napětí a tichá domácnost. Pavlovi s vyměněnou manželkou došlo, že doma může být dobře....

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...