Šest potravin, kterými se můžete předávkovat

Přijde vám představa otravy obyčejnou vodou nebo čajem komická a nesmyslná? Za běžných okolností možná, ale i tak zdánlivě neškodnými a běžnými nápoji se můžete předávkovat.
Předávkování vodou může způsobit otok mozku. (ilustrační snímek)

Předávkování vodou může způsobit otok mozku. (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Přejedení není totéž co předávkování a zatímco přeplněné břicho bramborovým salátem o Vánocích vám může maximálně způsobit zažívací potíže, existují potraviny, které vám ve větším množství mohou vážně ublížit.

Mrkev

Tato chutná zelenina je zásobárnou antioxidantu betakarotenu, který mimo jiné chrání pokožku před škodlivým UV zářením. Nadměrná a dlouhodobá konzumace mrkve však může vést k předávkování, které se projeví žlutooranžovým zbarvením pokožky.

Tento jev, kdy se nadbytek karotenu ukládá do svrchních vrstev kůže, se nazývá karotenémie. Oranžové zbarvení se objeví převážně na dlaních, chodidlech, kolenou a kolem nosu. I když se karotenémie vyskytuje především u malých dětí kvůli nadměrné konzumaci mrkvového pyré, může se objevit i u dospělých jedinců.

V roce 2006 byl v magazínu The Journal of Dermatology publikován případ šestašedesátileté ženy, jejíž pokožka se zbarvila na žlutooranžovou poté, co snědla hodně karotenových tabletek. Při normální konzumaci mrkve se však není čeho obávat.

Podle U.S. Department of Agriculture's Nutrient Database byste museli několik měsíců jíst každý den šálek nastrouhané mrkve, aby se vaše pokožka zabarvila do žluta. I přes tak očividnou změnu vzhledu je však karotenémie většinou neškodná a často zvratitelná.

Mořské ryby

Mořské ryby zpravidla vévodí žebříčku potravin vyznavačů zdravého životního stylu, ale příliš častá konzumace mořských ryb může vést ke zvýšenému příjmu rtuti. To hrozí zvláště při konzumaci velkých ryb na vrcholu potravního řetězce jako jsou tuňák, žralok, mečoun či velká makrela královská, kterým se v tkáních koncentruje metylrtuť.

Rtuť patří mezi nejjedovatější prvky vůbec a nejvýznamnější z organických látek obsahujících rtuť je právě metylrtuť. Podle řady studií může rtuť způsobovat poškození mozku a nervové soustavy, chudokrevnost či revmatismus.

Je však obtížné určit hodnoty rtuti v kousku ryby, jelikož se liší v závislosti na velikosti a druhu. Proto je i těžké určit, kolik mořských ryb můžete sníst, aniž byste ohrožovali své zdraví. Podle Food and Drug Administration and the Environmental Protection Agency by však dávka neměla přesáhnout 170g (což odpovídá jedné porci) velké mořské ryby týdně.

Kombucha

Pro příznivce zdravé výživy není kombucha neznámým pojmem. Tento nápoj se vyrábí z oslazeného černého čaje v němž se nechá fermentovat šedo hnědá rosolovitá placka – kombucha (symbióza několika druhů kvasinek). Vzniklý nápoj je údajně velmi zdravý a pomáhá proti nejrůznějším zdravotním obtížím. Existuje však jen velmi málo vědeckých studií, které by tyto teorie podporovaly.

Ačkoli je kyselý nápoj obvykle neškodný, the American Cancer Society přišla s varováním, že některé houby mohou obsahovat kontaminanty, jako jsou plísně, a způsobit tak onemocnění. Vyskytly se také případy toxické reakce na čaj z Kombuchy.

V nedávné zprávě publikované v Journal of Intensive Care Medicine lékařem z lékařského centra Cedars-Sinai v Los Angeles, dvaadvacetiletý HIV pozitivní muž onemocněl během dvanácti hodin po vypití tohoto čaje. Muž nemohl dýchat, jeho teplota vyskočila na 39,4 stupňů Celsia, projevoval se agresívním a zmateným chováním a bylo zapotřebí podání sedativ a intubace.

The Centers for Disease Control and Prevention zdůraznilo, že kombucha konzumovaná v typických dávkách asi 100 gramů denně by u zdravé osoby neměla způsobit žádné vedlejší účinky. Nicméně osoby se zdravotními problémy, nebo ti, co pijí nadměrné množství tohoto čaje, by se měli mít na pozoru.

Kofein

Ačkoli někteří lidé prohlašují, že by bez ranního šálku kávy ani nemohli fungovat, rozhodně není vhodné to s pitím kávy přehánět. Podle odborníků z kliniky Mayo v Minnesotě bychom neměli konzumovat více než 500 až 600 miligramů kofeinu denně.

Průměrný šálek kávy má asi 200 mg kofeinu, espreso pak asi 75 mg a šálek černého čaje může mít i 120 mg kofeinu. Pozorovatelné vedlejší účinky se mohou vyskytnout, pokud vypijete více než 600 až 900 mg kofeinu denně, a zahrnují nespavost, neklid, žaludeční nevolnost, nepravidelný srdeční rytmus, svalové křeče, úzkost a bolesti hlavy.

Nadměrné množství kofeinu může být i smrtelné. Podle případu publikovaného švédskými lékaři v roce 2010, jednadvacetiletá žena prodělala zástavu srdce po konzumaci asi 10 000 mg kofeinu a ačkoli byla několikrát resuscitována, o tři dny později v nemocnici zemřela.

Voda

Odborníci na zdravou výživu obvykle doporučují zvýšit příjem tekutin, ale nic se nemá přehánět. I vodou se totiž můžete předávkovat, a přivodit si tak otravu vodou neboli hyponatrémii. K intoxikaci vodou dojde, když člověk vypije tolik vody, že zředí koncentraci sodíku v krvi, a vytvoří tak elektrolytovou nerovnováhu. Mezi příznaky intoxikace vodou patří nevolnost, zvracení, zmatenost, křeče a posléze i bezvědomí.

Otrava vodou postihuje nejčastěji vytrvalostní sportovce. Magazín New England Journal of Medicine uveřejnil v roce 2005 článek o maratonu v Bostonu. Lékaři při závodě zaznamenali, že 13 procent z 488 běžců utrpělo hyponatrémii poté, co vypili příliš mnoho vody. Neobvyklý a smrtelný případ otravy vodou se objevil v roce 2007, když Jennifer Strangeová z Kalifornie zemřela na otok mozku, když se zúčastnila rozhlasové soutěže spočívající ve vypití co největšího množství vody.

Muškátový oříšek

Toto výrazně aromatické koření, které má ve spíži většina hospodyněk, může ve větších dávkách působit jako halucinogenní droga. Nepříjemné vedlejší účinky se obvykle objeví do tří až osmi hodin po konzumaci a mohou mít podobu úzkosti, halucinace, třesu a nevolnosti.

Podle případu publikovaného v roce 2005 v Emergency Medicine Journal mohou někteří lidé po předávkování muškátovým oříškem také zažít akutní psychotický stav, odtržení od reality a vizuální halucinace. Intoxikace je obvykle dlouhodobá a nepříjemné stavy mohou trvat i několik dnů. Extrémně vysoké dávky (nad 25-30 gramů) pak mohou vést ke ztrátě vědomí a křečím, které obvykle vyústí v koma a úmrtí.

Nejčtenější

Rekordmani v počtu odehraných rolí. Osobnosti, které točily jako o život

Možná si myslíte, že rekordmanem v počtu odehraných rolí musí být zaručeně jedna z aktuálních hollywoodských hvězd. Zřejmě vás tak překvapení, kdo se umístil na prvním místě. Podívejte se do naší...

Zamilovali se na place. VIP, které dalo dohromady natáčení

Trávili spolu spoustu času a zamilovali se. Některým to vydrželo a jsou spolu dlouhé roky. Jiné osobnosti se už rozešly. Podívejte se do galerie, kdo podlehl a z natáčení si odnášel víc než jen...

Co s kůží po zhubnutí? Takhle lékař pomohl účastníkům Extrémních proměn

Oblíbený pořad Extrémní proměny sleduje třináct dobrovolníků, kteří po letech boje s těžkou obezitou drasticky hubnou. Leckoho může napadnout, co se s tělem a hlavně kůží člověka po tak velkém úbytku...

Přátelé od dětství. Tyto celebrity bez sebe od mala nedají ani ránu

Od mala se přátelí a dodnes se navštěvují. Řeč je o slavných osobnostech, které měly to štěstí, že se znají od mala a navíc je jim spolu báječně. Dlouholetých přátelství si hvězdy váží a na přátele...

Bradavky ven, či cudně zahalit? Záleží na tom, jestli jste muž, nebo žena

Horké letní dny se blíží mílovými kroky a s nimi i jeden specifický úkaz: muži s obnaženými hrudníky. Většina z nás je bere jako běžnou součást městské i vesnické scenerie – což není dobře. A to z...

Slavní tátové a jejich ještě slavnější dcery. Tyto ženy dobyly Hollywood

Málokterý ze slavných tatínků asi čekal, že se z jejich roztomilé holčičky jednou stane stejně slavná a mnohdy i slavnější osobnost. Podívejte se do naší galerie, kteří VIP muži protřelí Hollywoodem...

15. června 2025

Najít klid vám pomohou šamanské techniky. Zastavte, vnímejte, dýchejte

Lidé dnes stále častěji hledají způsoby, jak najít klid a rovnováhu. Metody vycházející z tradičních rituálů původních kultur nejsou jen o tajemných ceremoniích, ale mohou se stát součástí vaší...

15. června 2025

Nejen do práce, kostýmek hravě vynesete třeba i na procházku městem

Kdo jednou podlehne kouzlu dobře padnoucího kalhotového kostýmu, příště už nemůže jinak. Hodí se pro všechny příležitosti – od společenských událostí až po procházku městem. Jakým obohatíte svůj...

15. června 2025

Co se děje, když spíme. Regenerace těla, mozek ve službě a noční záhady

Spánek není jen doba našeho odpočinku. Je to aktivní noční proces, během něhož tělo opravuje škody a mozek třídí vzpomínky.

15. června 2025

KVÍZ: Poznáte slavné tatínky z filmových klasik?

Víte, že třetí červnovou neděli se slaví Den otců? Zkuste si náš zábavný kvíz, který prověří, jak dobře znáte slavné tatínky z oblíbených filmových trháků.

vydáno 15. června 2025

Brambory na grilu s bylinkovým tvarohem

Brambory na grilu s bylinkovým tvarohem
Recept

Lehké

60 min

Nemáte chuť na maso, ale plánujete grilování? Připravte si nejlepší a přitom velmi prosté jídlo.

Proč mozek lže. Přetváří naše vzpomínky, abychom se nezbláznili, říká psycholog

Premium

To, jaké máme vzpomínky a jak o nich vyprávíme, do velké míry ovlivňuje náš život. „Bez vzpomínek bychom neměli žádnou identitu, vlastně bychom nebyli,“ tvrdí psycholog Dalibor Špok. Kdy vzpomínat a...

14. června 2025

Monstera a podpatek mezi dlažebními kostkami. Nizozemská královna to trochu přepískla

Byla to radost pohledět, když na nádvoří Pražského hradu vystoupila nizozemská královna Máxima v nádherných bílých šatech s ladícím fascinátorem. Ve své módní krasojízdě panovnice pokračovala celou...

14. června 2025  13:02,  aktualizováno  13:02

Samota není nuda. Je to čas jen pro nás, který zklidní mysl

V dnešní době, kdy jsme neustále ve spojení s okolním světem (ať už pomocí internetu, mobilu, či médií), ale zároveň ztrácíme spojení sami se sebou, je tichá, ničím nerušená chvíle jako ozdravný...

14. června 2025

Z plantáže přes pražírnu až do vašeho šálku. Odhalte voňavý příběh kávy

Káva je běžnou součástí našeho života i malou radostí či společenskou událostí. Většina z nás si ji dopřává každý den. Ráno pro nakopnutí, po obědě, v práci, na setkání s přáteli… Poznejte příběh...

14. června 2025

Jednoduché cviky pro zdraví. Nemusíte se ničit, abyste tělu pomohli

Když chceme svému tělu prospět, obvykle začneme sportovat. Není však potřeba dřít, abychom pocítili zlepšení. Jsou i snadné cviky, na které se zapomnělo. A ty umějí velmi pomoci.

14. června 2025

Slavné krásky padesát plus, které jsou ve skvělé kondici

I po padesátce jsou některé slavné ženy v perfektní kondici a mají tělo jako před desítkami let. Nic ovšem není zadarmo a za vším stojí dřina a odříkání. Podívejte se do galerie, co vše dělají tyto...

14. června 2025
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.