Jiří Král (šéfkuchař)

Restaurace, školy i nemocnice při nabídce jídel chybují v alergenech. Někdy je špatně označí, jindy je zase nezná personál. Redakci MF DNES se s negativní zkušeností svěřily více než dvě stovky lidí.

Prostředí e-sportu zná ze všech stran. Účastní se ho nejen jako aktivní hráč, ale i jako organizátor turnajů. Jiří Král hraje rovněž na mobilu a o Bike Unchained 2 říká, že je to jedna z nejlépe...

Je libo jelení guláš s ­hřiby, husí stehýnka s hrachem anebo raději rostbíf? Také tyto delikatesy dostávali na stůl hosté legendárního Grandhotelu Šroubek na Václavském náměstí. Jeho tvůrce Karel...

Aby splnil úkol, jedli jsme v rakovnické burgrárně Ella’s burger. Každý den na internetu zhodnotí aspoň jednu restauraci. Takže ještě přidal řadu mimopražských tipů na skvělé restaurace. Knížku...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku Gambrinus, tradiční smažený sýr často kuchař často vymění za méně kvalitní...

V pohodovém počasí začal na pražském Vyšehradě už dvanáctý ročník jednoho z nejvyhlášenějšího festivalu dobrého jídla a pití. Od pátku až do neděle je možné ochutnávat, co dobrého připravily ty...

Až do konce února můžete ochutnávat menu v devadesáti restauracích po celém Česku. Po loňském barokním tématu přišlo na řadu jiné zadání: kuchaři by měli vymyslet menu na téma superpotravin s velkou...

Nadějné pražské cukrářky si vyzkoušely, jaké je to zažít tlak při soutěži ve velké konkurenci. Postavily se proti profesionální cukrářce s praxí a pokusily se její výtvor překonat.

Zajít si jednou za čas do restaurace oceněné michelinskou hvězdou nebo Bibem vůbec není špatné. Minimálně proto, aby se člověk nemusel spoléhat na názory druhých vyčtené z internetových diskusí a...

K obědu pečený norský losos, jako zákusek cukrový banán ve vanilkovém krému a k večeři třeba šafránové těstoviny s listovým špenátem. To není nabídka čtyřhvězdičkové restaurace, ale Uherskohradišťské...

Na vaření v nemocnici v Uherském Hradišti začal dohlížet šéfkuchař čtyřhvězdičkové pražské restaurace Aureole Jiří Král. I s omezeným rozpočtem chce pacientům nabídnout sezonní suroviny a občas také...

Nemocnice v Uherském Hradišti chce zásadně změnit často nepopulární nemocniční stravu. S vařením jídel zde začne pomáhat jeden z nejuznávanějších šéfkuchařů v České republice Jiří Král, který vede...

Je několik signálů, jak poznat restauraci, do které jste vkročili omylem. (Ne)čistota ubrusů, zápach omastku, ochucovadla na stolech, náměsíčná obsluha. Co když už je ale jídlo na stole a neodpovídá...

Nálepkou z produkce michelinského průvodce se nově může pochlubit restaurace Na Kopci v Praze. Restaurace, o níž se mezi pražskou kuchařskou elitou šušká, že už by si to opravdu zasloužila.

Zastaralé osnovy i učebnice jsou důvodem, proč si restauratéři dlouhodobě stěžují na nevalné znalosti absolventů kuchařských škol. Jiří Roith proto začal s internetovými kurzy a zaujal jimi nejen...

Vypadalo to jako ve špatném snu. Hosté v restauraci si objednali normální jídlo a dostali pokrm, který identicky vypadal, ale chutnal úplně jinak. To vše dokáže molekulární kuchyně.

Restaurace Alcron hotelu Radisson Romana Pauluse a La Degustation Oldřicha Sahajdáka mají už třetí rok prestižní michelinskou hvězdu. Rozhodli o tom komisaři v nejnovějším evropském kulinárním...

Špičkoví čeští šéfkuchaři se dnes dozvědí, zda uhájili, dostali nebo ztratili prestižní hodnocení v michelinském gastronomickém průvodci pro Evropu. Jisté není nic, jen to, že Michelin zavelel k...

Restaurace Aureole umístěná v 27. patře mrakodrapu na Pankráci dostala letos poprvé michelinské doporučení "Bib Gourmand" pro cenově dostupnější podniky. Vaří Evropskou kuchyni říznutou Asií....

V Litomyšli přichystali na příští týden neobvyklou akci. V pondělí začnou ve městě gastronomické slavnosti, při nichž budou prakticky všechny tamní restaurace nabízet menu inspirované pokrmy...

Jak člověk jí, tak i pracuje. Nevyvážené jídlo, stejně jako hladovění nebo naopak přejídání, snižuje produktivitu práce. Podle Christophera Wanjeka, odborníka na výživu, dokonce až o dvacet procent.

Restaurace Aureole v mrakodrapu na Pankráci nabízí vskutku vysokou gastronomii. Podnik leží na špici budovy City Tower ve výšce 109 metrů a je tak nejvýše položenou restauraci v metropoli. Hostům...

Naše recepty vás naučí vařit knedlíky tak, že se vyhnete nepříjemným lapáliím. Pokud chcete udělat maximum pro dobrý výsledek, připravte si v předstihu všechny ingredience, aby při samotné přípravě...

Špičkoví šéfkuchaři, majitelé hotelů a všichni gurmáni dostávají v předvánoční čas nový kompas na cestu po restauracích. Už podesáté letos vychází obdoba francouzského Michelinu, Maurerův Grand...

Průzkum českých hospod začínáme v samém srdci Prahy. První zastávkou je obyčejná, velmi vytížená restaurace nedaleko Staroměstského náměstí. U stolů sedí zatím jen několik hostů, ale i přesto je...

Velkolepé slávě předcházely dny, týdny a měsíce příprav. V zákulisí, kam málokdo nahlédne... Teprve pak ke společnému stolu usedli všichni Češi a všichni Mexičané. Jen někteří se však najedli. Za...

Z jubilejního stého ročníku kuchařské olympiády IKA 2000, který se konal koncem října v Německu, si český tým přivezl jednu stříbrnou a dvě bronzové medaile. V soutěži jednotlivců získal stříbrnou ...

Praha Kuchaři a cukráři z Francouzské a Plzeňské restaurace Obecního domu získali významná ocenění na světové olympiádě kuchařů a cukrářů v německém Erfurtu. Jiří Král a Josef Rychter získali stříbrné a...