Neděle 29. listopadu 2020, svátek má Zina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 29. listopadu 2020 Zina

V Uherském Hradišti začne vařit pacientům kuchařská hvězda

  9:16aktualizováno  9:49
Nemocnice v Uherském Hradišti chce zásadně změnit často nepopulární nemocniční stravu. S vařením jídel zde začne pomáhat jeden z nejuznávanějších šéfkuchařů v České republice Jiří Král, který vede oceňovanou pražskou restauraci Aureole.

Šéfkuchař restaurace Aureole Jiří Král | foto: Lukáš ProcházkaDan MaternaMAFRA

Nemocniční stravu si pacienti obvykle moc nepochvalují. Bývá bez chuti, je v ní málo ryb a zeleniny a servíruje se na nevzhledných plastových podnosech. Král to chce v Uherském Hradišti změnit.

„Budu vlastně takový přespolní trenér nemocničních kuchařů, budeme zlepšovat to, co je, vymýšlet něco nového, lépe servírovat, zaměříme se na sezonní věci,“ okomentoval nápad, který vznikl v rámci projektu Uherskohradišťské nemocnice Rok výživy.

Za sebou má účinkování ve známé televizní reality show Kuchařská pohotovost, je dlouholetým kapitánem národního týmu kuchařů a cukrářů, vařil v zahraničí a už několik let tvoří jídelní lístek ve vyhledávané pražské restauraci Aureole.

Ta sídlí ve 27. patře nejvyšší budovy hlavního města City Tower na Pankráci ve výšce 109 metrů a je vůbec nejvyše položenou restaurací v Praze.

Letos už potřetí i díky Královi obhájili kulinářské ocenění Bib Gourmand, které každý rok vyhlašuje prestižní gastronomický průvodce. Vyhrává ten, kdo nabízí současně dobré jídlo za dobrou cenu (o prvním ocenění z roku 2013 čtěte zde).

Král přijede poprvé vařit na podzim

V tomto podniku Král vymýšlí a vaří světovou a asijskou kuchyni. A v menu nabízí mnoho druhů sushi, thajskou polévku, ravioli, středomořskou sépii, královské krevety nebo býčí svíčkovou.

V nemocnici v Uherském Hradišti bude mít na starosti běžné obědy pro pacienty.

Při tvoření nemocniční stravy přitom ještě nikdy neradil. Myšlenka ho ale nadchla. V kuchyni už se byl podívat, ale poprvé by v ní měl vařit až na podzim.

Pacienti by se tak měli dočkat stravy, na níž si pochutnají a která je zároveň zdravotně posílí.

Letošní projekt Rok výživy odstartoval v nemocnici v Hradišti několik změn. Špitál se například zapojil do projektu, jenž podporuje regionální prvovýrobce a produkty, zavedl také výběrovou stravu pro zaměstnance a otevřel nutriční ambulanci. Na podzim chystá rovněž nadstandardní výběrovou stravu pro pacienty za příplatek.

Autor:
  • Nejčtenější

Hokejový Vsetín pláče: člen zlaté dynastie zemřel při tragické nehodě

Zlatou vsetínskou dynastii zasáhla zpráva o úmrtí bývalého hokejového obránce Michala Šafaříka, který se stal ve...

Do Bečvy u Valašského Meziříčí opět unikly chemikálie, řeka napěnila

Do řeky Bečvy u Valašského Meziříčí opět unikly neznámé chemické látky, které na hladině vytvořily pěnu. U břehu v...

Při nehodě v mlze se vůz přetočil přes střechu, dvě spolujezdkyně zemřely

Dvě oběti si vyžádala pondělní večerní nehoda mezi obcemi Strání a Slavkov na Uherskohradišťsku, kde vůz ve tmě a v...

Zlín - Plzeň 1:0, marný tlak favorita, překvapivý výsledek zajistil Poznar

Fotbalisté Plzně nemají navzdory herní převaze ze zápasu ve Zlíně nic. V 8. ligovém kole prohráli 0:1, jediný gól...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bar v Uherském Brodě otevřel jako petiční místo. Po návštěvě policie zavřel

V sobotu odpoledne vyjeli policisté do Uherského Brodu k otevřenému baru Restart. Jeho majitel dopředu avizoval, že...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

  • Další z rubriky

Na dálnici jsem byl poprvé, hájí cizinec opileckou jízdu v protisměru

Vězení na tři až osm let hrozí cizinci dlouhodobě žijícímu na Kroměřížsku za sobotní rychlou jízdu v protisměru po...

VIDEO: Nevábný podchod ve Zlíně ozdobilo baťovské graffiti

Ikonický střevíček, kolonie cihlových domků, budova jednadvacítky, tři známé obličeje a nad tím heslo: Co chceš, můžeš....

Připravte zrušení zakázky na nemocnici, zadala právníkům rada Zlínského kraje

Úředníci Zlínského kraje připraví materiál k možnostem zrušení výběrového řízení na projektanta nové nemocnice ve...

Za viníka kyanidů se nabízí 100 tisíc, starosta chce zrušit kanál do Bečvy

Starosta Valašského Meziříčí Robert Stržínek chce prosadit zrušení kanálu, který v minulých týdnech opakovaně znečistil...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...