Alternativy kávy: pochutnejte si a udělejte dobře tělu

aktualizováno 
Pokud milujete vůni kávy a rádi si vychutnáte doušek, nejste asi příliš nakloněni jejím „náhražkám“. Což je škoda, protože jsou taky chutné a zdravé – jen je lepší brát je jako plnohodnotné nápoje, nikoli jako trapného zástupce naší milované kávičky.

Cikorka, melta, ajurvédská nebo zelená káva jsou svébytnými nápoji, nemusíte je brát jen jako náhražku kávy. | foto: Profimedia.cz

Melta je cikorka (z lat. cichorium, čekanka, tradiční levná náhražka kávy z kořene čekanky) obohacená o cukrovou řepu, ječmen a žito. Mě osobně chuťově moc nenadchla, ale to je samozřejmě individuální.

Látky obsažené ve šťávě z čekanky mají příznivý vliv na trávení, činnost jater, sleziny, žlučníku, slinivky břišní a krevního řečiště včetně srdce.

Mohlo by vás zajímat

Další variantou je cereální nápoj Caro (případně obohacený vlákninou), s mlékem (občas lehce oslazený agávovým sirupem) je to můj favorit ke snídani – základem je opět čekanka, dále jsou zastoupeny ječmen a žito. Všechny přírodní ingredience se nejprve upraží a poté rozemelou. Část ječmene je před pražením upravena sladováním (zrna se nechají naklíčit). Caro obsahuje též Inulin, což je polysacharid, který působí sladce, ale lidé ho neumí využít – ve střevě se chová jako rozpustná vláknina a má také prebiotický efekt (podporuje růst či aktivitu střevní mikroflóry).

Základem ajurvédské kávy je, jak jinak, čekanka, podle jednotlivých druhů se obměňuje obsah různých himalajských rostlin (arjuna, brahmi atd.). Nejvíc mi zatím chutnala varianta Brahmi s mandlovou příchutí (podporuje koncentraci a paměť). Musím říct, že během detoxu, který si pravidelně zařazuji na jaře a podzim (a kde nahradím své jedno mini espresso denně právě ajurvédským kafčem), se moje po-obědová chuť (= závislost) na kávu ani nedostavila.

Pokud kávu pijete kvůli nízkému tlaku, můžete zařadit i alternativní cestu: na nízký tlak je velmi vhodné zvýšit obsah vitamínu C ve stravě – samozřejmě raději v přírodní formě, tedy ovoce a zelenina, dostatečný pitný režim, efektivní je také pravidelné běhání (již dvě hodiny sportu týdně). Dále můžete vyzkoušet ajurvédský čaj Maricha, který je přímo určen pro ty z nás, kteří mají spíše nižší tlak (posiluje funkci kardiovaskulárního systému, přispívá k správnému prokrvení končetin a prohřívá tělesný systém).

A ještě jeden tip: často si dáváme kávu po obědě, abychom předešli odpolednímu útlumu. Rozhodně to není ideální, protože káva těsně po jídle může ovlivňovat vstřebávání některých minerálů (například železa) ze stravy. Útlum po jídle je mnohem menší, když jíte lehčí jídla a nepřejíte se. Pokud je způsoben nedostatkem spánku, stejně nám nic moc nepomůže a je vhodné trochu reorganizovat svůj denní plán a hupsnout do postele o něco dřív.

Fenomén zelené kávy

Zrnka zelené kávy na nás vykukují z internetu za každým rohem. Já je zatím zdatně ignorovala, ale kvůli inspiraci svého okolí tento nezájem skončil, a tak jsem je omrkla o něco důkladněji. Zelená káva jsou kávová zrna, která neprošla pražením. Tím si uchovala větší množství některých zajímavých látek (např. kyselinu chlorogenovou – antioxidant, který může zpomalit uvolnění glukózy do krve po jídle.) Že zelená káva spaluje tuk, tedy neplatí. Spíš tím, že sníží vstřebání cukru, zamezí přeměně jeho nadbytku v těle na tuk. Může tedy podpořit metabolismus, když potřebujete zhubnout, ale rozhodně to za vás sama neudělá.

Uvádí se, že také pomáhá snižovat krevní tlak, ale ani tento účinek není stoprocentně prokázaný.

Zelenou kávu si můžete dopřát v podobě klasicky namletých kávových zrn (kdy obsahuje někdy i vyšší obsah kofeinu než černá káva) nebo jako bezkofeinovou variantu. Já narazila na nápoj Zelená káva výrobce DNM Company s.r.o., kde je ovšem základem čekanka doplněná o „extrakt“ ze zelené kávy – navíc upravený tak, že neobsahuje kofein. Není uveden poměr jednotlivých složek. Přidané příměsi (kokos, vanilka či skořice) spíš doladí chuť. Pro mne se chuťově hodně podobá ajurvédské kávě (díky složení), takže abych vyzkoušela typickou chuť zelené kávy, budu se muset poohlédnout po jiném výrobci.

Co máte rádi vy? Kávu, čaj, nebo…? Prozraďte nám to v diskuzi

Lucie Dorazilová

Lucie Dorazilová

Vede své klienty ke vnímání svého těla, pomáhá jim zbavit se bolestí (nejen) zad a cítit se lépe pomocí skupinových i individuálních lekcí, workshopů a kurzů. Motivuje a inspiruje ostatní ke zdravému způsobu života a je vděčná za možnost poznávat nové, úžasné lidi na své cestě. Vystudovala FTVS UK v Praze obor tělesná výchova+chemie (specializace atletika), absolvovala rekvalifikační kurz Poradce pro správnou výživu a působila jako osobní trenér v Holmes Place (Praha) a Virgin Active (Edinburgh). www.vnimejsvetelo-olomouc.cz


Autor:

Nejčtenější

Vezmi děti a kopni ji do zadku, radila náhradní manželka. Míra poslechl

Jarka poznala Míru, když jí bylo 15 let. Mají spolu dvě děti.

Vztah Jarky s Mírou je před krachem, zatímco Martina s Michalem spolu vrkají jako hrdličky a do Výměny manželek se...

Po třech dětech vážila Ludmila skoro metrák. Teď vypadá jako modelka

Osmatřicetiletá Ludmila shodila 25 kilogramů

U nás v rodině měly všechny ženy velké zadky, směje se Ludmila Černá (38), jejíž hmotnost se po narození třetího dítěte...

Tomáš se mně nemůže přizpůsobit, musím já, říká Anna Satoranská

Anna Satoranská

Společně se svým otcem Pavlem Maurerem pořádá gastronomické výlety do světa, vydává průvodce po restauracích a pořádá...

Zprvu jsem dietu před okolím tajila, říká žena, která zhubla 27 kilogramů

Jiřina Sedlmajerová zhubla 27 kilogramů.

Jiřina vaří v mateřské školce, se zdravým jídelníčkem pro sebe si však hodně dlouho neuměla poradit. Nakonec jí...

Jak přežít pubertu: dejte na instinkty a raději buďte trochu paranoidní

puberta matka dcera

„Je to náročné období, které má i své kouzlo,” říká o dospívání pedagog a konzultant Miloslav Hubatka. Pokud pubertou...

Další z rubriky

Strašná únava a hororové sny plné mučení. I tak se žije narkoleptikům

Ilustrační snímek

Někdo si vede snový deník, jiný se naopak na noční dobrodružství snaží co nejrychleji zapomenout. Při kterých poruchách...

Dlouhodobé záněty mohou poškodit oči, srdce i klouby, řekl stomatolog

Ilustrační snímek

Dlouhodobý zánět dásní může zavinit infarkt. Pravidelné kontroly i zdravá životospráva jsou prevencí proti vzniku...

Syrová strava dodá energii a ubere kila. Hlídejte si ale vitamin B12

jídlo, ilustrace, zelenina

Podstatou raw stravy jsou potraviny bez tepelné úpravy, uměle vyrobených tuků, rafinovaných cukrů a chemických přísad,...

Z kašle se vyvinula otrava krve, kvůli které přišla žena o končetiny

Jayne Carpenterová

Jayne Carpenterové amputovali lékaři před třemi lety kvůli otravě krve obě nohy a levou ruku. Otravu přežila jen...

Advantage Consulting, s.r.o.
GENERAL LEDGER TEAM LEADER

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 60 000 - 75 000 Kč

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz