Margaríny snížující hladinu cholesterolu

  11:45
- Na světě je třetí druh margarínu, s jehož pomocí lze při pravidelné konzumaci snížit až o 25 procent škodlivý cholesterol v krvi. I při jeho výrobě byly využity rostlinné látky zvané sterolové estery, které dokáží snižovat hladinu cholesterolu a chránit tak člověka před srdečními chorobami.
Peter Jones s kolegy z montrealské univerzity McGill provedli výzkum, který podle nich dokázal, že při dietě s nižším obsahem tuků a při požívání určitého margarínu třikrát denně se u účastníků výzkumu prokazatelně snížila hladina tzv. špatného cholesterolu zvaného LDL, který se usazuje uvnitř cév.
Výzkum je popsán v červnovém čísle Amerického časopisu klinické výživy. U mužů, kteří se ho účastnili, byl LDL snížen o 25, u některých dokonce o 37 procent.
Jonesova skupina používala při experimentu tzv. tallový olej, což je vedlejší produkt v papírenském průmyslu. Vancouverská firma Forbes Medi-Tech z něj nyní ve spojení se švýcarskou farmaceutickou společností Novartis vyrábí margarín pod názvem Phytrol.
Na trhu je se dvěma dalšími tuky, které mají mít rovněž pozitivní vliv na snižování hladiny cholesterolu, finským Benecolem a tukem Take Control, jenž vyrábí firma Unilever Plc. Oba nedávno prošly americkými kritérii pro prodej potravin a léků. Výrobek firmy Unilevel se v USA prodává pod názvem Flora pro activ a v Evropě pod jménem Becel pro activ. Jones říká, že Phytrol se od ostatních dvou trochu liší, ale že účinné jsou všechny.
V pokusné skupině bylo 32 mužů, kteří museli přijmout doporučenou dietu. 15 procent denní spotřeby kalorií získávali z proteinů, 50 z uhlohydrátů a 35 z tuků. Polovina z nich dostávala přípravek obchodně nyní označovaný jako Phytrol. Povolen nebyl žádný alkohol ani kofein. Strava obsahovala nižší množství nasycených tuků, než je obsaženo ve stravě běžných Američanů.
Za 30 dní byl u té poloviny, která měla "pouze" dietu, snížen cholesterol o 8,9 procenta. U mužů, kteří jedli navíc rostlinný olej, byl cholesterol snížen průměrně o 24 procent.
Celková úroveň cholesterolu se u pokusné skupiny nijak nezměnila a nikdo z účastníků netrpěl žádnými vedlejšími potížemi.
Benecol, Take Control i Phytrol jsou vyráběny na bázi sterolových esterů, které se vyskytují v rostlinách a poprvé byly získány jako vedlejší výrobek v dřevařském průmyslu.
"Lidské tělo má potíže s absorbcí tuků, protože je tvořeno především z vody, která se s tukem dobře neslučuje. Máme proto zvláštní molekuly zvané biosoli. Ty v našem žaludku mění tuky na něco podobného, co můžete vidět, když zatřepete lahví se salátovou zálivkou - emulze," říká Jones.
Rostlinné sterolové estery s těmito biosolemi reagují. Jones doufá, že účinné margaríny budou moci být používány spolu s farmaky při léčbě vysoké hladiny cholesterolu.
Autor:
  • Nejčtenější

Příběh Vlaďky: Jsem v šoku. Manžel má milenku, je starší a ošklivější než já

24. června 2024

Neříkám, že naše manželství nemělo žádné mouchy, ale myslela jsem si, že nám to docela klape....

Řetízky, sítě i svůdné průstřihy. Trendům v plavkách vládne maximalismus

19. června 2024

I plavky podléhají trendům. Jaké budou frčet letos, ukázali návrháři na počátku června na plavkovém...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Kvůli velkému pozadí ženu šikanovali, v Disneylandu vzbudila rozruch

18. června 2024  14:20

Sedmadvacetiletá modelka Gracie Bonová z Panamy je známá pro svou netradičně tvarovanou postavu. Na...

„Ve vztahu je nás víc...“ Polyamorii zažívají nejen slavní a mileniálové

19. června 2024

Premium Ve vztahu je nás o jednoho navíc. Přesně touto větou upozornila princezna Diana na poměr Charlese a...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Zbystřete. Šest signálů, že partner není ve vztahu šťastný a hrozí rozchod

23. června 2024

Potýkáte se ve vztahu s nepříjemnou dusnou atmosférou, která dlouhodobě přetrvává? Nabízí se celá...

Vášniví Lvi i usedlé Panny. Čtyři znamení, která jsou pro vztahy pohromou

25. června 2024

Vztahová dynamika může u některých znamení naznačovat, že právě tito lidé mohou mít v partnerském...

Rodičovství je jako kurz seberozvoje. Ovládnete čas, naučíte se organizaci

25. června 2024

Premium Stát se matkou nebo otcem znamená vystavit se mnoha výzvám a potkat spoustu svých stínů. A skrze...

Neměl jsem záklopku na jídlo, říká politik. Za půl roku shodil 25 kilogramů

25. června 2024

Komunální politik Jan Dibitanzl se nedokázal ohnout a radost mu nedělal ani pohled do zrcadla. I...

Varovný příběh kauzy prsa. Kam povede potřeba lidí hodnotit a srovnávat

24. června 2024

Premium Ženská ňadra se stala stejným symbolem jako auta, oblečení či mobily. Pokud neprošla nějakou...

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...

Zpěvačka Katy Perry ukázala prsa. Fanoušci řeší, zda to má zapotřebí

Katy Perry (39) vydá v červenci nový singl s názvem Woman’s World, který podpoří i videoklipem. Aby řádně nalákala své...

Velká proměna Michala Davida: dvacet kilo dole. Žádné pivo, ale fitko a tenis

Michal David (63) zhubl v posledních měsících dvacet kilo a cítí se výborně. V rozhovoru pro iDNES.cz muzikant...

Příběh Vlaďky: Jsem v šoku. Manžel má milenku, je starší a ošklivější než já

Neříkám, že naše manželství nemělo žádné mouchy, ale myslela jsem si, že nám to docela klape. Pravda je ale někde...