Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

VIDEO: Pohlreich ukázal, že dušené hovězí z jednoho hrnce není žádná práce

Co bychom chtěli víc. Strávíte čtvrt hodinky u sporáku při přípravě základu, ale pak už se nemusíte starat. Přitom rodině připravíte teplý oběd ideální pro chmurné zimní časy. Jak jednoduché to může být, ukazuje Zdeněk Pohlreich v posledním díle jeho pořadu o vaření Šéfem za pár minut na Primě.

Klidně zvolte kousek hovězí kýty, anebo i kližky, prostě na co narazíte u řezníka nebo co vylovíte z mrazáku. Začít musíte jako u každého dušeného jídla cibulí, kterou necháte na rostlinném oleji zezlátnout.

Než se opraží cibulka, nakrájejte maso na zhruba třícentimetrové kostky, osolte a opepřete, zaprašte moukou a promíchejte. Mouka rovnou budoucí omáčku zahustí.

Poté maso nechejte na cibulce opéct a přidejte plechovku loupaných rajčat. Zakryjte a nechejte pomalu dusit. „Ničím to nepodlévám, ono si to maso šťávu pustí,“ doporučuje Pohlreich. Jen je třeba směs občas kontrolovat a promíchat.

Před koncem Pohlreich nevydrží a musí přece jenom ochutnat a usoudí, že by lístek bobkového listu neuškodil, a zároveň přidá i brambory a kousek mrkve. „Dělají se zhruba stejně dlouho, tak by to mohlo klapnout,“ říká.

Když tak Pohlreich kouká do hrnce, řekne si, že by to chtělo ještě víc zeleniny. A co se hodí k rajčatům lépe než papriky? Tak je tam ještě přikrájí.

Dušené hovězí se zeleninou

Suroviny:

  • hovězí kýta (nebo kližka)
  • sůl
  • pepř
  • rostlinný olej
  • cibule
  • hladká mouka
  • vyloupaná rajčata
  • bobkový list
  • brambory
  • mrkev
  • červená paprika
  • žlutá paprika

Postup:

Šéfem za pár minut

Pořad můžete sledovat na Primě každou neděli ráno a reprízu v pondělí před půlnocí. Recepty najdete na Sefemzaparminut.cz.

Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpáleném oleji. Hovězí maso nakrájejte na kostky, osolte ho a opepřete. Pak maso promíchejte s dvěma lžícemi hladké mouky, aby bylo ze všech stran obalené. 

Jakmile cibule zezlátne, opečte s ní i maso. Vše zalijte plechovkou vyloupaných rajčat a nechte pod pokličkou zhruba hodinu i víc dusit.

Přidejte bobkový list a všechnu zeleninu nakrájenou na menší kostky. Z paprik stačí jen půlka. 

Promíchejte a vařte dalších 20 minut pod pokličkou. Můžete servírovat.

Autor:
  • Nejčtenější

Kousek od Brna mají zahrádku jako dlaň. Vešlo se všechno, dokonce i bazén

6. května 2024

Soutěž Tak tato pouhých 350 čtverečních metrů velká zahrada přistála do letošní soutěže Nejkrásnější...

Prvorepublikovou zahradu v Kroměříži rodina zachovala, včetně růží a pivoněk

9. května 2024

Soutěž Zahrada u rodinné vilky budovaná před 85 lety, na níž se zachovala řada původních dřevin a keřů,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Poznáte podle obrázku plemeno psa?

12. května 2024

Když na ulici potkáte vlčáka nebo jezevčíka, určitě je rozeznáte. Ale co méně známá psí plemena?...

Zasaďte topinambur, vytvoří vám na zimu konzervu s čerstvou zeleninou

7. května 2024

Tento příbuzný slunečnice je známý invazní druh, takže se nikdy nemá vysazovat do volné přírody,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ostrov nabídl k adopci přemnožené kozy. Zaplavily ho žádosti z celého světa

11. května 2024  8:45

Malý italský ostrov Alicudi se snažil zbavit přemnožených divokých koz, a tak je na začátku dubna...

Zahradu v Podještědí si užívají u bazénu. S výhledem na rybník i do krajiny

13. května 2024

Soutěž Sudetská zahrada na ostrůvku, říká čtenář Roman skromně své zahradě v Podještědí, vypadá však spíš...

KVÍZ: Poznáte podle obrázku plemeno psa?

12. května 2024

Když na ulici potkáte vlčáka nebo jezevčíka, určitě je rozeznáte. Ale co méně známá psí plemena?...

Ostrov nabídl k adopci přemnožené kozy. Zaplavily ho žádosti z celého světa

11. května 2024  8:45

Malý italský ostrov Alicudi se snažil zbavit přemnožených divokých koz, a tak je na začátku dubna...

VIDEO: Co chutná líp, sekaný, nebo mletý burger? Vyzkoušejte to podle videa

11. května 2024

Průvodci grilovacím pořadem si tentokrát vzali do parády jeden z nejznámějších pokrmů na grilu –...

Eurovizi vyhrál nebinární Švýcar Nemo. Nizozemce vyloučili za „výhružný pohyb“

Ve švédském Malmö rozhodli o vítězi letošní Eurovize. Stal se jím švýcarský nebinární zpěvák Nemo. Soutěž doprovázely...

Zpěvačka Tereza Kerndlová měla autonehodu. Poslala vzkaz ze záchranky

Tereza Kerndlová (37) a její manžel René Mayer (53) měli v úterý ráno autonehodu. Na mokré vozovce do nich zezadu...

Miss Czech Republic 2024 se stala studentka Adéla Štroffeková z Prahy

Vítězkou 15. ročníku Miss Czech Republic se stala studentka Adéla Štroffeková (21). Českou republiku bude reprezentovat...

Kamion před nehodou vůbec nebrzdil, moderní tahač by tragédii zabránil

Policie obvinila řidiče za smrtelnou nehodu na D1. Litevský kamioňák narazil do osobního auta a natlačil ho na tahač s...

První světová válka zničila část Francie natolik, že tu stále řádí smrt

Řídkým rozvolněným lesem pokrytá pahorkatina u francouzského Soissons, Compiégne, Lens či Cambrai přirozeně svádí k...