Vědci prokázali, že střeva fungují jako „druhý mozek“, který shromažďuje a vyhodnocuje informace o tom, co vám prospívá či škodí, a po jídle poskytuje zpětnou vazbu v podobě pestré škály tělesných pocitů. Ve střevech také vzniká zhruba 90 procent veškerého serotoninu, kterému se často přezdívá „hormon štěstí“. Co z toho plyne?
Lékaři si lámou hlavu nad francouzským paradoxem – přestože Francouzi holdují smetaně, vajíčkům, husím játrům a digestivu po jídle a milují silné cigarety značky Gitanes, trpí mnohem méně obezitou než jiné národy a mají daleko nižší počet srdečních onemocnění.
