minipivovar

Hello, my name is Budějčák. Tak se anglicky představuje nový pivní speciál, který po roce uvařili ve výzkumném a výukovém minipivovaru Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Protože měl loni...

Podle Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSMP) bylo na konci roku 2023 zaevidováno v Česku 508 minipivovarů, to je pouze o jeden pivovar více než v roce předchozím. Je tedy zřejmé, že i v tomto...

Stárek jako zkušený mlynář dohlížel na chod podniku, vyučený mládek obsluhoval stroje, zdatný tovaryš jim byl vždy k ruce, a když bylo třeba něco vylepšit nebo opravit, dorazil vážený sekerník....

Jednoho na dráhu sládka nasměrovala třídní učitelka. Další k vaření piva přešel z IT. Seznamte se s pěticí sládků, kteří se rozhodli vařit řemeslným způsobem i jiné typy piv, než je plzeňský ležák,...

Malé pivovary v Jihočeském kraji reagují na současnou těžkou situaci podle svých možností. Nabízí se třeba spolupráce s obcemi, kde sídlí.

Malé pivovary v Olomouckém kraji se i v náročné době udržely na trhu díky nadšení jejich majitelů a hlavně přízni pivařů. Více než tři desítky minipivovarů v regionu přežily covid, enormní skok cen...

Beskydská pivní stezka letos nabídne nejen možnost ochutnat různá řemeslná piva, ale i řadu akcí a nevšedních zážitků.

Pivovar na zámku v Chotovinách na Táborsku ukončil svou činnost. Podle nyní již bývalého sládka Petra Adámka se mu v poslední době nedařilo, jeho výrobky odebíralo příliš málo hospod, zvlášť v období...

Ve svém parním pivovaru se nebojí uvařit klasická piva ani pestrou paletu speciálů včetně masopustních, svatomartinských nebo vánočních. Bývalý sládek Starobrna Petr Hauskrecht si před koncem roku...

Naberete-li kurz z centra na severovýchod, ocitnete se v pomyslném trojúhelníku Kbely, Letňany, Vysočany. Na rozlehlé pláni se daří aeroplánům, ale i hudebním legendám světového formátu, obecní...

Cestou k chorvatskému pobřeží se vyplatí zastavit v hlavním městě Záhřebu, které už dávno není provinční metropolí. A jeho největším tahákem je muzeum rozchodů. Shraňuje předměty, které ilustrují...

V posledních letech se doslova roztrhl pytel s vařením piva v minipivovarech. V našich nejvyšších horách najdeme těchto pivních oáz hned několik, mnohé z nich se nacházejí přímo v horských boudách....

Nealkoholické pivo tak trochu klame názvem. Úplně bez alkoholu není, podle evropských předpisů ho může mít až půl procenta. Zároveň v Česku platí pro šoféry či cyklisty přísná nulová tolerance....

Minipivovary v posledních letech utrpěly mnoho citelných ran, počínaje covidem a nedostatečnými kompenzacemi přes zdražování energií až po zvýšení cen pohonných hmot a surovin. A nyní se na ně valí...

Nedostatek číšníků a servírek na trhu práce i rostoucí náklady na provoz restaurací vyřešil po svém provozovatel Velkorakovského minipivovaru. Na zahrádce vedle domu v Rakové u Konice na Prostějovsku...

Velká proměna Vítězného náměstí v Praze 6 se v následujících letech dotkne místních i těch, kteří tudy jen projíždějí. Nejpozději v roce 2030 vzniknou dvě budovy – jedna v rámci komerční výstavby a...

V poslední době národní pivovar Budějovický Budvar stále více experimentuje a ve spolupráci s minipivovary vytváří netradiční piva a chutě. „Spolupráce s malými pivovary je věc vzájemné konverzace a...

Následky covidových uzávěr i současné zdražování surovin a energií přivedly k rozhodnutí o prodeji zakladatele Rodinného pivovaru Švihov. Manželé Anna a Martijn van der Weerden ho otevřeli v roce...

Za studena chmelený a lehce citrusový Opičí Ejl vznikl jako spolupráce Budvaru a minipivovaru Nachmelená Opice loni. Pro národní pivovar to byl úplně první ALE, který kdy uvařil. Speciál měl obrovský...

Pivovarský dům v Ječné ulici v Praze po téměř pětadvaceti letech mění majitele. Od 31. května 2022 se tu bude rekonstruovat restaurace a pak se otevře pod novým majitelem. Pivovar ale bude ...

Během pandemie se české pivovarnictví ocitlo na dně a teď se na malé minipivovary valí inflační krize. Za poslední dva roky ukončilo svou činnost téměř třicet podniků a nyní jich je v provozu 500....

Už v roce 2019 uvažovali majitelé restaurace Lhotecký mlýn v Dolní Lhotě u Blanska, jak provoz více oživit, a tak je napadlo, že se sami pustí do vaření piva. Do toho však přišel covid, restauraci...

Proti světlu si prohlíží obsah sklenice. Pak k ní čichnou a opatrně smočí rty. Pivovarský dvůr Zvíkov na Písecku patřil 14. ročníku největší soutěži piv z minipivovarů v Evropě - dvoudenní Jarní ceně...

Více než čtyřicet minipivovarů z celé republiky se v sobotu mělo sejít na benefičním pivním festivalu Drink for Ukraine, který se měl odehrávat v pražském Kongresovém centru. Minipivovary se chystaly...

V klášteře Porta Coeli v Předklášteří v Jihomoravském kraji se celá staletí vařilo pivo, což utnula až druhá světová válka. Nedávno na tuto tradici navázal nový minipivovar, který produkuje pivo...

Minipivovary v kraji se v produkci piva a tržbách jen pomalu dostávají na předcovidová čísla. Potýkají se i se změnou chování zákazníků, kteří si odvykli chodit do hospod. Z šesti minipivovarů, které...

Českomoravský svaz minipivovarů žádá za zásahy do podnikání od vlády finanční kompenzace. Nesouhlasí s tím, aby restauratéři kontrolovali bezinfekčnost hostů. Informace o tomto opatření přijali...

Češi jsou národem pivařů. A Budějovický Budvar je národní pivovar s deseti miliony akcionáři. Je tradiční specialista na ležáky, které už téměř dvě století dominují české i středoevropské pivní...

České pivovary snížily za první pololetí meziročně výstav o osm procent, oznámili zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Ztráty zaznamenaly především v prvním čtvrtletí, na začátku léta se...

Každé dobré pivo je značka, která táhne. Minipivovary v Olomouckém kraji tak přežily zavření restaurací díky prodeji stáčeného piva a štamgastům. Na rozdíl od velkých výrobců tvoří většinu jejich...

Pivo z malých pivovarů zachránila během lockdownu expanze do jiných regionů. Místo, aby lidé dorazili za lokálním pivem, vypravily ho pivovárky opačným směrem. V obchodech tak vyrostla nabídka piv...

Pivovary v ČR loni uvařily 20,1 milionu hektolitrů piva, výstav tak meziročně klesl o 6,9 procenta. Snížila se i spotřeba na obyvatele, každý Čech loni vypil v průměru o sedm litrů méně. Celková...

Plzeňský Prazdroj představuje další důležitý krok na cestě k udržitelnosti. Ikonické vratné láhve Pilsner Urquell projdou proměnou a od března aluminiové folie a plastové nálepky nahradí papírové...

Areál pivovaru Plzeňský Prazdroj, kde se v roce 1842 zrodil celosvětově proslulý ležák, se opět zapisuje do pivovarnických dějin. V budově bývalé elektrárny zahájil provoz experimentální minipivovar...

Město Žatec pronajme ztrátovou restauraci s minipivovarem a dětskou hernu, které jsou součástí turistického komplexu Chrám chmele a piva. Krok po dlouhé debatě schválili městští zastupitelé. Slibují...

Restaurační minipivovar U Fleků je podnikem, o kterém by vám asi průměrný Pražan řekl, že by tam přece nikdy nešel, protože je to předražená past na německé turisty. Byla by to velká chyba. Jít ke...