minipivovar

Pivovarský dům Ostrava s kultovní hospodou Hobit a vlastním pivovarem ke konci roku po téměř 24 letech fungování zavře. Podle provozovatele Jiřího Štverky je situace ekonomicky neúnosná, protože...

Šárce Grguričové během práce pro Budvar učaroval svět minipivovarů. Když dostala nabídku spoluvlastnit malý pivovar Antoš ve Slaném, neváhala. „Je to splněným snem dvou lidí z velkého pivovaru,“...

Hájit rozmanitost řemeslných piv a zajistit, aby řemeslná piva měla dostatečné zastoupení na trhu, bude cílem nové evropské iniciativy s názvem Nezávislí pivovarníci Evropy, jejímž spoluzakladatelem...

V minipivovaru sídlícím v podzemí historického kladenského pivovaru Kročehlavy se vaří pivo tři roky. Nedávno mu však hrozil zánik. „Kvůli konci jeho hlavního odběratele, Kasáren Karlín,“ říká v...

Poté, co se plzeňský pivovar Pilsner Urquell v prosinci distancoval od olympiády v Paříži kvůli rozhodnutí Mezinárodního olympijského výboru povolit účast ruských a běloruských sportovců pod...

Hello, my name is Budějčák. Tak se anglicky představuje nový pivní speciál, který po roce uvařili ve výzkumném a výukovém minipivovaru Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Protože měl loni...

Deník Metro sestavil přehled festivalů. Pokud na nějaký vyrazíte, pošlete nám fotku na mms@metro.cz. Určitě ji využijeme na stránkách novin nebo na webu.

Podle Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSMP) bylo na konci roku 2023 zaevidováno v Česku 508 minipivovarů, to je pouze o jeden pivovar více než v roce předchozím. Je tedy zřejmé, že i v tomto...

Stárek jako zkušený mlynář dohlížel na chod podniku, vyučený mládek obsluhoval stroje, zdatný tovaryš jim byl vždy k ruce, a když bylo třeba něco vylepšit nebo opravit, dorazil vážený sekerník....

Jednoho na dráhu sládka nasměrovala třídní učitelka. Další k vaření piva přešel z IT. Seznamte se s pěticí sládků, kteří se rozhodli vařit řemeslným způsobem i jiné typy piv, než je plzeňský ležák,...

Malé pivovary v Jihočeském kraji reagují na současnou těžkou situaci podle svých možností. Nabízí se třeba spolupráce s obcemi, kde sídlí.

Malé pivovary v Olomouckém kraji se i v náročné době udržely na trhu díky nadšení jejich majitelů a hlavně přízni pivařů. Více než tři desítky minipivovarů v regionu přežily covid, enormní skok cen...

Beskydská pivní stezka letos nabídne nejen možnost ochutnat různá řemeslná piva, ale i řadu akcí a nevšedních zážitků.

Pivovar na zámku v Chotovinách na Táborsku ukončil svou činnost. Podle nyní již bývalého sládka Petra Adámka se mu v poslední době nedařilo, jeho výrobky odebíralo příliš málo hospod, zvlášť v období...

Ve svém parním pivovaru se nebojí uvařit klasická piva ani pestrou paletu speciálů včetně masopustních, svatomartinských nebo vánočních. Bývalý sládek Starobrna Petr Hauskrecht si před koncem roku...

Naberete-li kurz z centra na severovýchod, ocitnete se v pomyslném trojúhelníku Kbely, Letňany, Vysočany. Na rozlehlé pláni se daří aeroplánům, ale i hudebním legendám světového formátu, obecní...

Cestou k chorvatskému pobřeží se vyplatí zastavit v hlavním městě Záhřebu, které už dávno není provinční metropolí. A jeho největším tahákem je muzeum rozchodů. Shraňuje předměty, které ilustrují...

V posledních letech se doslova roztrhl pytel s vařením piva v minipivovarech. V našich nejvyšších horách najdeme těchto pivních oáz hned několik, mnohé z nich se nacházejí přímo v horských boudách....

Nealkoholické pivo tak trochu klame názvem. Úplně bez alkoholu není, podle evropských předpisů ho může mít až půl procenta. Zároveň v Česku platí pro šoféry či cyklisty přísná nulová tolerance....

Zatímco před deseti lety bylo na našem území zhruba 100 minipivovarů, momentálně jich je 507. Kvůli pandemii a jiným těžkostem sice některé v posledních letech skončily, ale nové stále vznikají....

Minipivovary v posledních letech utrpěly mnoho citelných ran, počínaje covidem a nedostatečnými kompenzacemi přes zdražování energií až po zvýšení cen pohonných hmot a surovin. A nyní se na ně valí...

Nedostatek číšníků a servírek na trhu práce i rostoucí náklady na provoz restaurací vyřešil po svém provozovatel Velkorakovského minipivovaru. Na zahrádce vedle domu v Rakové u Konice na Prostějovsku...

Velká proměna Vítězného náměstí v Praze 6 se v následujících letech dotkne místních i těch, kteří tudy jen projíždějí. Nejpozději v roce 2030 vzniknou dvě budovy – jedna v rámci komerční výstavby a...

V poslední době národní pivovar Budějovický Budvar stále více experimentuje a ve spolupráci s minipivovary vytváří netradiční piva a chutě. „Spolupráce s malými pivovary je věc vzájemné konverzace a...

Následky covidových uzávěr i současné zdražování surovin a energií přivedly k rozhodnutí o prodeji zakladatele Rodinného pivovaru Švihov. Manželé Anna a Martijn van der Weerden ho otevřeli v roce...

Za studena chmelený a lehce citrusový Opičí Ejl vznikl jako spolupráce Budvaru a minipivovaru Nachmelená Opice loni. Pro národní pivovar to byl úplně první ALE, který kdy uvařil. Speciál měl obrovský...

Pivovarský dům v Ječné ulici v Praze po téměř pětadvaceti letech mění majitele. Od 31. května 2022 se tu bude rekonstruovat restaurace a pak se otevře pod novým majitelem. Pivovar ale bude ...

Během pandemie se české pivovarnictví ocitlo na dně a teď se na malé minipivovary valí inflační krize. Za poslední dva roky ukončilo svou činnost téměř třicet podniků a nyní jich je v provozu 500....

Už v roce 2019 uvažovali majitelé restaurace Lhotecký mlýn v Dolní Lhotě u Blanska, jak provoz více oživit, a tak je napadlo, že se sami pustí do vaření piva. Do toho však přišel covid, restauraci...

Proti světlu si prohlíží obsah sklenice. Pak k ní čichnou a opatrně smočí rty. Pivovarský dvůr Zvíkov na Písecku patřil 14. ročníku největší soutěži piv z minipivovarů v Evropě - dvoudenní Jarní ceně...

Více než čtyřicet minipivovarů z celé republiky se v sobotu mělo sejít na benefičním pivním festivalu Drink for Ukraine, který se měl odehrávat v pražském Kongresovém centru. Minipivovary se chystaly...

V klášteře Porta Coeli v Předklášteří v Jihomoravském kraji se celá staletí vařilo pivo, což utnula až druhá světová válka. Nedávno na tuto tradici navázal nový minipivovar, který produkuje pivo...

Minipivovary v kraji se v produkci piva a tržbách jen pomalu dostávají na předcovidová čísla. Potýkají se i se změnou chování zákazníků, kteří si odvykli chodit do hospod. Z šesti minipivovarů, které...

Českomoravský svaz minipivovarů žádá za zásahy do podnikání od vlády finanční kompenzace. Nesouhlasí s tím, aby restauratéři kontrolovali bezinfekčnost hostů. Informace o tomto opatření přijali...

Češi jsou národem pivařů. A Budějovický Budvar je národní pivovar s deseti miliony akcionáři. Je tradiční specialista na ležáky, které už téměř dvě století dominují české i středoevropské pivní...

Trend domácího popíjení se stále drží. Zákazníci se do hospod vrací pomalu. Festival na Pražském hradě má připomenout, že minipivovary žijí a mají co nabídnout.