minipivovar
Starý mlýn vystřídala budova pro školu či minipivovar, akcionáři budou i občané
Čtyři staletí zde stál mlýn, nyní však zchátralou stavbu v Bílovicích nad Svitavou na Brněnsku nahradila nová sedmipatrová budova, která je skutečně multifunkční. Kromě základní školy, jež má začít...
Minipivovary bijí na poplach. Lidé nechodí do hospod, jen popíjejí doma v obýváku a v garážích
Pivovarníci, velcí, střední i ti malí, se chytají za hlavu. Spotřeba piva na hlavu klesla za posledních sedm let ze 150 na nějakých 120 litrů na hlavu ročně. Vypít v hospodě za večer šest nebo deset...
Výstav minipivovarů klesl. Letos nebudou kvůli rekonstrukci k vidění ani na Hradě
Minipivovarů loni v Česku víc vzniklo než zaniklo. Přes 26 nových a 23 zaniklých jich ale celkem zůstalo 520, protože tři překonaly hranici výroby 10 tisíc hektolitrů a překročily tak minipivovarskou...
Nová jedenáctka je daleko lepším pivem než kdysi, říká o Svitavákovi jeho sládek
Velkou reinkarnací po čtvrt století prošla legendární značka svitavského piva, která skončila s původním pivovarem ve Svitavách. Za staronovým pivem stojí společně s kolegy někdejší zaměstnanec...
Kofola rozšiřuje působení v Latinské Americe. Kupuje minipivovary a kavárny
Skupina Kofola vstupuje do Latinské Ameriky akvizicí společnosti Alta Fermentación, která vlastní tři minipivovary, pražírnu kávy a rumovou palírnu v Panamě, Kolumbii a Ekvádoru. Společnost zároveň...
Amerika zažívá soumrak řemeslných pivovarů. Náklady stoupají, zákazníci mizí
Řemeslné pivovarnictví ve Spojených čelí největší krizi za posledních dvacet let. Minipivovarům klesají tržby, mnohé na pokles poptávky reagují ukončením provozu. Podle údajů organizace Brewers...
Ovoce, labská voda i tvarůžky. Navštivte pět výjimečných českých minipivovarů
Stále populárnější řemeslné pivovary narušují masovou nabídku experimenty. V Česku jich koncem minulého roku bylo už přes 500. Nabízíme pět tipů na zajímavé minipivovary.
Třetí do party Budějčáků. Pivního speciálu uvařili na univerzitě jen 400 litrů
Další pivní českobudějovická limitka je na světě. Letní speciál, který uvařili ve Výzkumném a výukovém minipivovaru na Jihočeské univerzitě v krajském městě, dostal jméno Budějčák 2025. Je to...
Sládek býval kdysi na pivo alergický, teď vaří v Bystřici Štajgra
Pronajali si zařízení minipivovaru v Centru Eden, od roku 2015 známého pivem Mitrovský. Radek Padrtka z Rozsoch, Jiří Mazal z Věžné a Jan Ludvík z Kozlova nově založili I. Bystřický pivovar a začali...
Smíchovský food market vítá už i české minipivovary. Létu tu provoní Indie nebo kebab
Stín, bazének, muzika a chutě z celého světa. Manifesto Market Anděl si během pár let vybudoval pověst místa, kde na vás padne letní nálada kterýkoli čas v roce. Během prázdnin se tahle energie ještě...
Nealko u nás frčí! Minipivovary ho vaří čím dál víc, jejich počet v Česku stále roste
Pivo, po kterém můžete bez obav řídit, letos slaví padesátku! Nealko si Češi zamilovali a minipivovary ho vaří čím dál víc. Na rostoucí trend upozornil Českomoravský svaz minipivovarů, který zároveň...
Předcovidový boom minipivovarů opadl, loni vyrobily méně piva, říká svaz
Loni v ČR přibylo kolem deseti minipivovarů, aktuálně jich je tak 520. Předcovidový boom se ale zastavil, každoročně přibývají jednotky až desítky podniků. Stále roste obliba nealkoholických a...
Náklady rostou a lidé nechodí. Pivovarský dům v Ostravě po 24 letech končí
Pivovarský dům Ostrava s kultovní hospodou Hobit a vlastním pivovarem ke konci roku po téměř 24 letech fungování zavře. Podle provozovatele Jiřího Štverky je situace ekonomicky neúnosná, protože...
Na začátku nám říkali, že zkrachujeme, vzpomíná šéfka minipivovaru
Šárce Grguričové během práce pro Budvar učaroval svět minipivovarů. Když dostala nabídku spoluvlastnit malý pivovar Antoš ve Slaném, neváhala. „Je to splněným snem dvou lidí z velkého pivovaru,“...
Nechceme jít proti globálním hráčům. Iniciativa bojuje za řemeslná piva
Hájit rozmanitost řemeslných piv a zajistit, aby řemeslná piva měla dostatečné zastoupení na trhu, bude cílem nové evropské iniciativy s názvem Nezávislí pivovarníci Evropy, jejímž spoluzakladatelem...
Zavřením Kasáren jsme málem zbankrotovali, říká spolumajitel minipivovaru
V minipivovaru sídlícím v podzemí historického kladenského pivovaru Kročehlavy se vaří pivo tři roky. Nedávno mu však hrozil zánik. „Kvůli konci jeho hlavního odběratele, Kasáren Karlín,“ říká v...
V Českém domě je jednoznačně nejlepší pivo, slýchají zastoupené minipivovary
Poté, co se plzeňský pivovar Pilsner Urquell v prosinci distancoval od olympiády v Paříži kvůli rozhodnutí Mezinárodního olympijského výboru povolit účast ruských a běloruských sportovců pod...
Univerzitní ležák Budějčák chutná, etiketu navrhl streetartový umělec
Hello, my name is Budějčák. Tak se anglicky představuje nový pivní speciál, který po roce uvařili ve výzkumném a výukovém minipivovaru Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Protože měl loni...
Ležáky i trendující kyseláče na pivních festivalech. Milovníci piva budou mít žně
Deník Metro sestavil přehled festivalů. Pokud na nějaký vyrazíte, pošlete nám fotku na mms@metro.cz. Určitě ji využijeme na stránkách novin nebo na webu.
Pivovarnictví není v krizi, je v dobré kondici, míní prezident svazu minipivovarů
Podle Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSMP) bylo na konci roku 2023 zaevidováno v Česku 508 minipivovarů, to je pouze o jeden pivovar více než v roce předchozím. Je tedy zřejmé, že i v tomto...
Když vaříte pivo taky pro sebe, děláte ho dobré, říká majitel minipivovaru
Stárek jako zkušený mlynář dohlížel na chod podniku, vyučený mládek obsluhoval stroje, zdatný tovaryš jim byl vždy k ruce, a když bylo třeba něco vylepšit nebo opravit, dorazil vážený sekerník....
Čistota je zásadní. Příběhy pětice sládků, kteří slaví úspěchy s řemeslnými pivy
Jednoho na dráhu sládka nasměrovala třídní učitelka. Další k vaření piva přešel z IT. Seznamte se s pěticí sládků, kteří se rozhodli vařit řemeslným způsobem i jiné typy piv, než je plzeňský ležák,...
Jihočeské minipivovary zvládly covid, ale do hospod už rozvážejí méně
Malé pivovary v Jihočeském kraji reagují na současnou těžkou situaci podle svých možností. Nabízí se třeba spolupráce s obcemi, kde sídlí.
Malé pivovary na Hané překonaly potíže. Padl jediný, neměl pokračovatele
Malé pivovary v Olomouckém kraji se i v náročné době udržely na trhu díky nadšení jejich majitelů a hlavně přízni pivařů. Více než tři desítky minipivovarů v regionu přežily covid, enormní skok cen...
Pivovar v Chotovinách skončil. Zlaté časy jsou pryč, stýská si jeho sládek
Pivovar na zámku v Chotovinách na Táborsku ukončil svou činnost. Podle nyní již bývalého sládka Petra Adámka se mu v poslední době nedařilo, jeho výrobky odebíralo příliš málo hospod, zvlášť v období...
Nejlepší pivo je chiméra. Nedá se ho přepít, říká proslulý sládek Hauskrecht
Ve svém parním pivovaru se nebojí uvařit klasická piva ani pestrou paletu speciálů včetně masopustních, svatomartinských nebo vánočních. Bývalý sládek Starobrna Petr Hauskrecht si před koncem roku...
Nejen vzdušné vlny. Ke Kbelům patří velké koncerty, pivovar nebo ovocné sady
Naberete-li kurz z centra na severovýchod, ocitnete se v pomyslném trojúhelníku Kbely, Letňany, Vysočany. Na rozlehlé pláni se daří aeroplánům, ale i hudebním legendám světového formátu, obecní...
Jak všechny milenky nosily Aniny boty. Tahákem Záhřebu je muzeum rozchodů
Cestou k chorvatskému pobřeží se vyplatí zastavit v hlavním městě Záhřebu, které už dávno není provinční metropolí. A jeho největším tahákem je muzeum rozchodů. Shraňuje předměty, které ilustrují...
Skvělý způsob, jak poznat Krkonoše. Vyzkoušeli jsme pivní stezku
V posledních letech se doslova roztrhl pytel s vařením piva v minipivovarech. V našich nejvyšších horách najdeme těchto pivních oáz hned několik, mnohé z nich se nacházejí přímo v horských boudách....
Test nealkoholických piv: jsou stále lepší. Trh rozšířily i minipivovary
Nealkoholické pivo tak trochu klame názvem. Úplně bez alkoholu není, podle evropských předpisů ho může mít až půl procenta. Zároveň v Česku platí pro šoféry či cyklisty přísná nulová tolerance....
Jičínský pivovar vypustil Řáholeckou sojku. V Olomouci vám nově načepují i Fridu a Sherlocka
Zatímco před deseti lety bylo na našem území zhruba 100 minipivovarů, momentálně jich je 507. Kvůli pandemii a jiným těžkostem sice některé v posledních letech skončily, ale nové stále vznikají....
Nevíme, odkud přijde další rána, hořekují minipivovary nad vládním balíčkem
Minipivovary v posledních letech utrpěly mnoho citelných ran, počínaje covidem a nedostatečnými kompenzacemi přes zdražování energií až po zvýšení cen pohonných hmot a surovin. A nyní se na ně valí...
Minipivovar vyřešil chybějící personál po svém, spustil samoobslužný výčep
Nedostatek číšníků a servírek na trhu práce i rostoucí náklady na provoz restaurací vyřešil po svém provozovatel Velkorakovského minipivovaru. Na zahrádce vedle domu v Rakové u Konice na Prostějovsku...
Na Vítězném náměstí se počítá i s minipivovarem, do budoucna ubude autobusů
Velká proměna Vítězného náměstí v Praze 6 se v následujících letech dotkne místních i těch, kteří tudy jen projíždějí. Nejpozději v roce 2030 vzniknou dvě budovy – jedna v rámci komerční výstavby a...
Pivo je byznys. I české se stane unifikovaným žlutým nápojem, říká sládek Budvaru
V poslední době národní pivovar Budějovický Budvar stále více experimentuje a ve spolupráci s minipivovary vytváří netradiční piva a chutě. „Spolupráce s malými pivovary je věc vzájemné konverzace a...
Švihovský pivovar zvládl pandemii i krizi. Nyní čeká na nového majitele
Následky covidových uzávěr i současné zdražování surovin a energií přivedly k rozhodnutí o prodeji zakladatele Rodinného pivovaru Švihov. Manželé Anna a Martijn van der Weerden ho otevřeli v roce...
