Jan Šuráň

V lokálech se dřív řešily politika, vztahy, kšefty, zdraví i sport. Ač hospoda nebývá vždy jen chválena, je místem setkávání a sdílení a hraje zásadní roli v české kultuře i historii. Jenže dnes...

Minipivovary v posledních letech utrpěly mnoho citelných ran, počínaje covidem a nedostatečnými kompenzacemi přes zdražování energií až po zvýšení cen pohonných hmot a surovin. A nyní se na ně valí...

Země je vážně nádherné místo k životu. Všude kolem nás se otevírají pomyslné vesmíry poznání – třeba v pivním půllitru. Ochutnejte jarmark pivní pestrosti. Kam se vydat za pivem, píše magazín Víkend.

Pivovarský dům v Ječné ulici v Praze po téměř pětadvaceti letech mění majitele. Od 31. května 2022 se tu bude rekonstruovat restaurace a pak se otevře pod novým majitelem. Pivovar ale bude ...

Pivovary mají podle nejnovějších údajů o prodejích to nejhorší za sebou. Na začátku roku ještě trhu dominovala lahvová a plechovková piva, v létě se však situace otočila. Už během června se prodeje...

Pivo z malých pivovarů zachránila během lockdownu expanze do jiných regionů. Místo, aby lidé dorazili za lokálním pivem, vypravily ho pivovárky opačným směrem. V obchodech tak vyrostla nabídka piv...

Pivovary v ČR loni uvařily 20,1 milionu hektolitrů piva, výstav tak meziročně klesl o 6,9 procenta. Snížila se i spotřeba na obyvatele, každý Čech loni vypil v průměru o sedm litrů méně. Celková...

Středočeský kraj je rájem minipivovarů, najdeme jich zde 63, nejvíce v celé republice. A řada z nich je něčím výjimečná. Obliba speciálních piv z malých pivovarů poslední roky stoupá. A zákazníci na...

Plzeňský minipivovar Purkmistr v době pandemie, kdy může mít otevřené jen výdejní okénko a e-shop, zásadně rozšířil nabízený sortiment. Nyní se snaží posílit prodej, jenž nyní dosahuje zhruba třiceti...

Jsou malé pivovary podivných zoologických jmen jako „Žabák“, „Bobr“ nebo „Paroháč“. Jiné experimentují s kávovým či puškvorcovým pivem. Najdete je na neuvěřitelných místech, jako je krkonošský...

Osmnáct let byla v centru Jičína otevřená restaurace U Dělové koule 1866. V polovině března musela stejně jako všechny ostatní zavřít. A už ani neotevře. Problémy přežít mají hospody na venkově i v...

Minipivovarů je v Česku už bezmála pět set, ale stále mají jen 2,5 procenta trhu. Nadnárodní obři by na ně mohli pohlížet pěkně svrchu, ale místo toho jejich byznys už několik let vzájemně prorůstá....

Některé jsou vzorem pro všechny, jiné zosobněnou kontroverzí. Mnohé jsme zpovídali, další přiblížili profilem. Všechny osobnosti, které vám Xman.cz v roce 2018 přiblížil, však něčím čněly nad jiné....

Od prosince se budou svrchně kvašená 11° a 12° piva nazývat „plnými“ pivy. Nově se zavádí kategorie silných piv, vyplývá z vyhlášky, kterou novelizovalo ministerstvo zemědělství. Nové značení platí...

Nejsilnější české pivo se chlubí stupněm čtyřiatřicet, svět však zná i pivo stupně sedmdesát šest. „Jde to donekonečna, ale pak už nevyrábíte pivo, ale likér,“ říká pivní expert a prezident...

MF DNES otestovala dvanáct světlých čepovaných ležáků z velkých a středních průmyslových pivovarů. Výsledek překvapil - dvě třetiny vzorků předběhly nejznámější českou značku Pilsner Urquell....

V Česku roste byznys s minipivovary. Malým varnám prospívá chuť firem investovat a vařit vlastní, specifické pivo. Přístupnější je také výroba díky cenově dostupnějším technologiím. V Česku loni...

Spodně kvašená 11° a 12° piva budou zřejmě i nadále nazývána ležáky, svrchně kvašená dostanou označení plná. Dohodly se na tom pivovary s ministerstvem zemědělství. „Finální znění vyhlášky, která...

Přibližně jeden nový za týden. Tímto tempem loni vznikaly v Česku nové minipivovary. Zároveň dochází k tomu, že se jak ty stávající, tak ty nové zvětšují. Stále ale dohromady uvaří jen asi procento...