Křehké sušenky
Sem patří jakékoliv sušenkové pečivo: košíčky (bez náplně), vanilkové rohlíčky, medvědí pracny, zázvorky. Vhodným místem k jejich uskladnění je plastová, plechová, dokonce i papírová krabice. Stačí, když ji vystelete ubrouskem a jednotlivé druhy navrstvíte na sebe. Cukroví překryjte dalším ubrouskem a uzavřete.
Tento typ cukroví obsahuje větší množství tuku, proto je nutné uložit ho do chladnějšího prostředí. Třeba do nevytápěné chodby či na balkon.
Jak dlouho vydrží cukroví?Podle cukrářů je průměrná doba 5 až 9 týdnů, záleží na typu cukrovinek. Krémové druhy pečiva je vhodné spotřebovat co nejdříve, protože u nich hrozí žluknutí. |