Tymián
Nároky a rozmnožování: tymián vyžaduje místo na plném slunci a suchou, propustnou zeminu. Rozmnožuje se buď přímým výsevem v dubnu, nebo výsadbou předpěstovaných sazenic z výsevů v srpnu nebo v únoru. Sadbu ve sponu 20 x 20 cm vysazujte buď do konce září, nebo až na jaře. Protože polehlé větvičky starších rostlin snadno koření, mnoho nových sazenic získáte odstřižením zakořeněných větví.
- Péče: po odkvětu keř zkraťte o třetinu, potom bohatě obroste novými výhonky. Sice dobře snáší sucho, ale rostlinu chraňte před chladným větrem a mrazy.
- Sklizeň a zpracování: olistěnou nať sklízejte před kvetením od května do září. Pozdější seříznutí bývá příčinou vymrznutí celého keříku. Největší obsah vonných látek mají listy v poledne. Nať rychle uschne rozložená i ve vyšší vrstvě ve vzdušné sušárně. V sušičce sušte při teplotě 40 °C. Větvičky rovněž můžete nakládat do oleje.
- Použití: v kuchyni patří na pizzu, do nádivek, k drůbeži.