Levandule lékařská
Nároky a rozmnožování: levandule vyžaduje suchou, kyprou půdu a plné slunce. Dobře se množí výsevem v únoru do truhlíků i řízkováním v červenci.
- Péče: na jaře řezem udržujte tvorbu nových výhonů. Hluboké zaštípnutí po odkvětu je důležité pro tvorbu květů v příštím roce i tvar keře. V chladných oblastech je nutná zimní ochrana.
- Sklizeň a zpracování: k sušení a mražení ostříhejte květenství nebo konce výhonů těsně předtím, než se květy rozvinou. Suší se ve stínu nebo v sušičce při 40 °C. Pro kuchyňskou potřebu pak můžete listy trhat po celý rok.
- Použití: listy příjemně okoření rybí a jehněčí pokrmy. Květy jsou vhodné k aromatizování kořenitých želé, octa, medu i sušenek. Výhony naložte do oleje (pro kuchyňské využití i na masáž).
