Pampeliška (Taraxacum) je kuchyni mnohem univerzálnější než jen jako přísada do salátů nebo později její květy na výrobu sirupu nazývaného medem. Pampelišková poupata jsou vynikající nakládaná jako kapary. Listy, které je třeba vždy brát z prostředka listové růžice, se báječně hodí třeba do karbanátků nebo spařené na chlebíčky.
Zapomenout brzy zjara nelze ani na bylinky, které vám v kuchyni nahradí česnek. Připomeňte si je.