Sobota 22. ledna 2022, svátek má Slavomír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 22. ledna 2022 Slavomír
Premium

Zmrzlinu studoval v Itálii, teď hledá nové chutě. Používáme perníčky i aperol, říká

Tereza Bebarová v ledovém království. | foto: Jan Zátorský / MAFRA, rodinný archiv

  15:00
Kdysi si myslel, že vyrobit poctivou zmrzlinu bez umělých konzervantů a chemických barviv přece nemůže být tak složité. Čas mu dal za pravdu. Zmrzlinu, která nese jeho příjmení, vyrábí a prodává od roku 2013. Není na to sám, do sladkého podnikání se Jaroslav Šabat pustil s manželkou Lucií, postupně přibrali obě dcery a několik zaměstnanců, jejichž počet se proměňuje s ohledem na sezonnost.

Dříve Jaroslav pracoval v marketingu, stejně jako jeho žena. K tomu si otevřeli fresh bary a mysleli, že půjde o dobrý přivýdělek. Jenže v létě se čerstvé džusy prodávaly méně, než očekávali, a tak hledali, čím vyrovnat propad tržeb. Přijít na zmrzlinu nebylo těžké. 

„Našli jsme si poctivého zmrzlináře, protože od počátku máme jako mantru podnikání prodávat opravdu kvalitní produkty. A zase jsme byli překvapení. Zatímco v chladných měsících dodavatel fungoval spolehlivě, v létě přestal stíhat a kvalita šla dolů. Proto jsme se dost sebevědomě rozhodli, že budeme zmrzlinu dělat sami,“ vypráví Šabat. 

Jednou ze zajímavostí je třeba zmrzlina Big Lebowski. Inspiroval jsem se drinkem, který pije hrdina stejnojmenného filmu, proto v ní najdete hlavně smetanu, vodku a likér kahlua.

Jaroslav Šabatzmrzlinář

Přečetli jste jen část článku. Pokračujte s
Akční nabídka první měsíc za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství je možné kdykoliv zrušit a je bez závazků.
Již máte předplatné? Přihlaste se a čtěte dál.

Sledujte krmítko v americkém Ohiu živě

  • Nejčtenější

Česko hledá národního ptáka. Hlasujte, zda orla, sokola, či kachnu se zelím

Nová vláda v programovém prohlášení oznámila, že České republice chybí národní pták. Proto se zavazuje, že spolu s...

Nová superpotravina? Hroznové víno sníží cholesterol už za čtyři týdny

Zdravější střeva, imunita i srdce, nižší cholesterol a menší riziko infarktu. S tím vším by nám podle amerických vědců...

Čech ulovil ve Slovinsku obrovskou hlavatku. Měla skoro 120 centimetrů

Lov hlavatek je bez pochyby jednou z největších výzev, které může rybář v Evropě zažít. Ze Slovinska se před pár dny...

VIDEO: Kutilové podcenili Vodochodského, na jejich houpačku se neodvážil

V dalším díle reality show Dream Team – Mistři dílny dostali soutěžící za úkol vyrobit zahradní posezení s grilem. Tým,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dvouletou boxerku lze převychovat, i když tahá na vodítku a loví kočky

Boxerku Pepinu má paní Daniela od štěňátka, dokonce s ní chodila na cvičák, jasné povely a důslednost ovšem nejsou její...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Zmrzlinu studoval v Itálii, teď hledá nové chutě. Používáme perníčky i aperol, říká

Premium Kdysi si myslel, že vyrobit poctivou zmrzlinu bez umělých konzervantů a chemických barviv přece nemůže být tak složité....

VIDEO: Mezi brusnými kameny si můžete vybrat. Od levných až pro profíky

Možná si jednou za čas necháváte brousit nože u profesionálů, kdo je však fanda do nožů, časem zatouží vyzkoušet si je...

Česko je země rekordních betlémů. Kumšt se dědí z otce na syna

Premium Máloco patří k Vánocům tak neodmyslitelně jako betlém. Plastických ztvárnění narození Ježíše „ve chlévě, na seně“ je...

VIDEA ROKU 2021: Králíci pro gorily, vyvýšené záhony i broušení čehokoli

Bolí vás záda nebo se jen nechcete ohýbat pro každou vypěstovanou mrkev? Možná to na vaší zahradě dokáže vyřešit...

Co bolí nejvíc? Ani porod, ani kopanec do varlat. Lékaři sestavili žebříček

Bolí nejvíc porod, nebo když muže nakopnete do varlat? Ani jedno. Podle průzkumu britské Národní zdravotnické služby...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Čtyři typy žen, které by chtěl mít každý muž po svém boku. Jste mezi nimi?

Možná právě vy si lámete hlavu nad tím, jak si zajistit přízeň stávající či budoucího partnera? V tomto směru záleží na...

Sineád O’Connorová šla na pohřeb syna v teplákovce, do rakve dala cigarety

Sedmnáctiletý syn Sineád O’Connorové (55) spáchal začátkem ledna sebevraždu. Zpěvačka skončila následně v péči...

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Právě čtete

      Mohlo by vás zajímat