Dříve Jaroslav pracoval v marketingu, stejně jako jeho žena. K tomu si otevřeli fresh bary a mysleli, že půjde o dobrý přivýdělek. Jenže v létě se čerstvé džusy prodávaly méně, než očekávali, a tak hledali, čím vyrovnat propad tržeb. Přijít na zmrzlinu nebylo těžké.
„Našli jsme si poctivého zmrzlináře, protože od počátku máme jako mantru podnikání prodávat opravdu kvalitní produkty. A zase jsme byli překvapení. Zatímco v chladných měsících dodavatel fungoval spolehlivě, v létě přestal stíhat a kvalita šla dolů. Proto jsme se dost sebevědomě rozhodli, že budeme zmrzlinu dělat sami,“ vypráví Šabat.
Jednou ze zajímavostí je třeba zmrzlina Big Lebowski. Inspiroval jsem se drinkem, který pije hrdina stejnojmenného filmu, proto v ní najdete hlavně smetanu, vodku a likér kahlua.
