mák
Tato česká surovina je v zahraničí tabu. Přitom se jedná o zázračnou superpotravinu
Zatímco u nás je mák velmi oblíbený, ve světě je jeho pěstování a konzumace často přísně regulována. V článku se podíváme na jeho benefity a nabídneme také receptovou inspiraci.
Mějte kosti pod dohledem. Stačí pravidelný pohyb, dobré jídlo a slunce
Kosti – taková obyčejná věc. Všichni víme, že je někde uvnitř máme, drží nás pohromadě… Paráda, kdo by je řešil? Střih. Přijde den, kdy si nějakou kost zlomíte zcela podivným způsobem a návrat do...
Mák, naše modré zlato: Makové cukroví si zkrátka zamilujete
Přichází ta kouzelná doba, kdy kuchyně voní vanilkou, skořicí a… mákem! Tato drobná modrá semínka jsou neodmyslitelnou součástí naší tradice. Perfektně se snoubí se švestkami a parádu dělají i na...
Tajné noční lety, speciální semena. CIA roky sabotovala afghánskou úrodu opia
Americká tajná služba CIA v minulosti potichu sabotovala afghánskou produkci opia. V boji proti drogám, které z tamních polí zaplavovaly svět, přišla se speciálně vyšlechtěnou odrůdou máku. Ta byla...
Každý zakoupený mák má skutečný význam. Nejen symbolický, ale i praktický, říká plukovník Speychal. Sbírka finišuje dnes
Vlčí mák je obecně považován za univerzální symbol vzpomínek na oběti válek. Pokud bydlíte ve větším městě, či navštěvujete hromadné sportovní či kulturní akce, je téměř jisté, že jste již v...
Tradiční medové i originální s mákem. Nejlepší recepty na velikonoční jidáše
Velikonoce jsou časem tradic a zvyků, které se předávají z generace na generaci. Jednou z nich je pečení jidášů. Proč se pečou jidáše a co symbolizují? Některé recepty na jidáše jsou tradiční, jiné...
Nezapomínejte na české poklady, mák a tvaroh. Skvělý zdroj vápníku i bílkovin
Mák a tvaroh patří mezi potraviny typické pro kuchyni střední a východní Evropy. Jsou pro nás tak běžné, že si většinou ani neuvědomujeme jejich výjimečnost a kulinární potenciál, takže na ně v...
Dobroty s mákem zpevní kosti, kromě superdávky vápníku dodají i proteiny
Mák setý je jednoletá bylina, která může dorůst do výšky až 1,5 metru. Má velké, vlnité listy a květy různých barev, nejčastěji bílé, růžové, červené nebo fialové. Po odkvětu se vytvoří plody –...
Mák je legendou mezi rostlinami. Léčí, kudy chodí, z českého opium nevyrobíte
Mák je jednou z nejslavnějších květin mezi všemi. Chutná, léčí, dokáže rozpoutat válku i poskytnout útěchu.
Trojice si vybírala kempy u pole, v noci z nich sklízela makovice na výrobu heroinu
Pražští policisté zadrželi na začátku ledna trojici, dva muže a jednu ženu, která vyráběla a prodávala heroin. Podezřelí v průběhu léta vyhledávali místa pro rekreaci u vody, která byla poblíž...
Tálibán zatrhl Afgháncům produkci máku na opium. Klesla o 95 procent, hlásí OSN
Produkce máku pro výrobu opia v Afghánistánu v porovnání s loňským rokem klesla o 95 procent. Informovala o tom agentura Reuters s odvoláním na nově zveřejněné údaje Úřadu OSN proti drogám a zločinu...
Pohlreichův cukrář sladil pro Masterchefa české chutě: mák a slivovici
Když dokonalá a jemná italská cukrařina vezme typicky české suroviny jako jsou švestky, slivovice a mák a spojí je s bílou čokoládou, italskou zmrzlinou a lehkostí obsahu i formy, dostane vás do...
Celníci dohlížejí na maková a konopná pole, hlídají přítomnost opia a THC
Téměř 2 443 hektarů osetých mákem a 1,5 hektaru technického konopí kontrolovali před sklizní celníci Moravskoslezského kraje, kteří dohlížejí na množství omamných a psychotropních látek v těchto...
Na muže v makovém poli vjel kombajn, vyvázl jen se šrámy a natrženým tričkem
Obrovské štěstí měl třicetiletý muž, na kterého při sklizni makového pole na Jindřichohradecku najel kombajn. Vyvázl jen s rozpáraným tričkem a pár šrámy. Řidiči kombajnu se navíc omlouval, že nebyl...
Makovice na Moravě lákají drogově závislé. Plení pole, často se ale spletou
Historie máku se na našem území datuje do doby Keltů před 2 800 lety. Tahle jednoletá rostlina, dorůstající až do metru a půl, kvete v odstínech bílé až fialové barvy a dozrává v makovice s mnoha...
Kdo najde cestu z bludiště v loučeňském zámeckém parku, může si dát čápy s mákem
Labyrintárium v tomto parku je rarita. Strávit tu můžete třeba celý den.
Nefalšovaný makový frgál podle Maršálka, jako byste ho lopatou sázeli
Zlepšuje paměť, zahání deprese a nespavost a je snad nejbohatším zdrojem vápníku. Navíc má specifickou chuť, proto ho tak milují nejen v buchtách i koláčích cukráři, pekaři i konzumenti. Máku se...
Roční spotřeba se vejde na dva pickupy. Ameriku ničí nová droga fentanyl
Zapomeňte na to, co jste viděli v seriálech Narcos. Už je to středověk. Drogová revoluce má název fentanyl a nese se v duchu miniaturizace. Syntetická droga je padesátkrát silnější než heroin, stačí...
Pole máku se letos zmenšila o 40 procent, pěstitelé se báli, že ho neprodají
Loňský rok byl z hlediska pěstování máku úspěšným. Sklizeň byla přes nepřízeň počasí díky velkým makovým plochám nejvyšší za posledních 12 let a odhady hovořily o dalším podobném roce. Po začátku...
EU zpřísnila povolené množství alkaloidů v máku, českému to neuškodí
Od července začne v celé EU platit zpřísněná legislativa, podle které bude moci být v potravinářském máku maximálně 20 miligramů opiových alkaloidů na kilogram, místo současných 25 miligramů. Navíc...
Tálibán chce ohlídat výrobu opia. Bude kontrolovat pěstitele máku
V Afghánistánu, jenž je největším světovým producentem opia a hlavní dodavatel heroinu do Evropy a Asie, zahájilo vládní hnutí Tálibán celonárodní boj proti pěstování máku. V době rostoucí chudoby se...
Praha je malý babylon a za moravské koláče bych dala duši, říká Ukrajinka
Produktová manažerka společnosti Microsoft a lektorka latinskoamerických tanců Daria Chaika se narodila v Kyjevě a část života strávila nejen na Ukrajině, ale také v Rusku a Bělorusku. Do Prahy...
Exportéři drůbeže a pěstitelé máku budou kvůli válce tratit stovky milionů
Čeští drůbežáři zažívají podle předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriely Dlouhé krušné časy. V loňském roce se na území ČR vyskytlo skoro 50 ohnisek ptačí chřipky, což bylo v nejvíce v...
Zmrzlinu studoval v Itálii, teď hledá nové chutě. Používáme perníčky i aperol, říká
Kdysi si myslel, že vyrobit poctivou zmrzlinu bez umělých konzervantů a chemických barviv přece nemůže být tak složité. Čas mu dal za pravdu. Zmrzlinu, která nese jeho příjmení, vyrábí a prodává od...
VIDEO: Makové šulánky podle babičky. Evi z Masterchefa je máčí v rumu
Eva Tomečková byla finalistkou Masterchefa v roce 2020. Teď se zapojila do výzvy připravit jídlo ze zbytků, které se pravidelně objevuje na stránkách televize Nova v pořadu Do posledního sousta.
Afghánistán se mění v narkostát, produkce opia pod vládou Tálibánu bují
Přestože Tálibán slíbil vymýcení narkobyznysu, čtvrt roku po jeho triumfálním návratu k moci produkce opia v Afghánistánu roste. Ekonomika izolované země se propadá, farmáře trápí sucho a často tak...
Emanuele Ridi o transplantaci vlasů: Nestydím se za to, cítím se mladší
Emanuele Ridi promluvil otevřeně o transplantaci vlasů, kterou si nechal letos udělat v Turecku. Osmačtyřicetiletý šéfkuchař popsal v rozhovoru pro iDNES.cz i to, jaká česká jídla opravdu nemusí a...
Jako komiksová postava by Praha byla tak trochu schizofrenní, říká kreslíř
Malíř, grafik, ilustrátor, kreslíř komiksů a herec Stewart Kenneth Moore se narodil v kalifornském Los Angeles. Celé dětství s rodiči pendloval mezi americkým velkoměstem a Glasgow. Do Prahy ho před...
Kdo spolupracoval, zemře. Krutost bude obrovská, říká veterán
V Afghánistánu byl na pěti misích a nedělá si nejmenší iluze. Roky bojoval proti bojovníkům Tálibánu a ti podle něj nikoho šetřit nebudou. „Brutalita na místě je obrovská, něco neuvěřitelného....
Úroda obilí bude průměrná, odhadují statistici. Máku ale nejvíc za 10 let
Zatímco úroda obilovin by letos měla být průměrná, máku se sklidí nejvíc za posledních 10 let. Údaje ve svém druhém odhadu zveřejnil Český statistický úřad.
Česko uspělo v patnácté arbitráži, za obchod s mákem obhájilo 2,4 miliardy
Česká republika uspěla v mezinárodní arbitráži s nizozemskou společností Fynerdale Holdings o zhruba 2,4 miliardy korun. Spor se týkal údajného pochybení Česka vůči společnosti v souvislosti s...
Pochoutky, které jsou ve světě zakázané. Mák, kachní játra i žvýkačky
Zatímco tučná kachní játra foie gras patří k vyhlášeným specialitám na mnohých českých food festivalech, v New Yorku si je koupit nesmíte. Stejně jako třeba na Tchaj-wanu mák. Někde postavili „mimo...
Jáhlová kaše s mákem
Začněte svůj den zdravou snídaní, která vám dodá potřebnou energie na celé dopoledne. Jáhlová kaše je skvělá volba.
Úroda je příznivější než loni, uvádí statistiky. Víc je obilovin i brambor
Obilí se letos v Česku sklidilo o 4,5 procenta více než loni, zemědělci ho svezli z polí 7,98 milionu tun. Vyplývá to z odhadu, který ve čtvrtek podle stavu k 15. září zveřejnil Český statistický...
RECEPT DNE: Makové kytičky
Příprava kynutých koláčků s mákem sice chvilku trvá, výsledek je ale jedinečný.
RECEPT DNE: Makový závin
Báječná souhra mletého máku a sladkých hrušek vás bude bavit!
