Životabudič jménem polévka. Zahřeje, dodá sílu, vývar potěší i klouby

Dobrá polévka je základ! Dříve se jedla jako lék a později coby pokrm osvěžující, posilující a lahodný. Největším fanouškem polévek býval francouzský král Ludvík XIV., který byl schopen sníst hned několik misek najednou. Není proto divu, že právě v Paříži se v roce 1765 otevřela první polévková restaurace.

Smetanová bramboračka

Pojďme se podívat na základ a vyzkoušené recepty na tradiční polévky, které vás v chladných dnech zahřejí na duši i na těle. Ať je to bramboračka, oukrop, čočkovka, kulajda, kuřecí vývar či krém z brokolice. Bon appétit!

Smetanová bramboračka

Recept

Střední

50 min

Bramboračka

Na oleji osmažte nakrájenou mrkev, celer a petržel. Přidejte nasekanou cibuli a nechte ji zezlátnout. Zeleninovou směs poprašte moukou a restujte zhruba 3 minuty. Přihoďte nakrájené brambory, houby a vše zalijte vodou.

Vařte tak dlouho, než všechny ingredience změknou. Bramboračku ochuťte prolisovaným česnekem, solí, majoránkou. A voilà, je na světě!

Jemná bramboračka bez jíšky

Recept

Střední

35 min