Diskuse: Životabudič jménem polévka. Zahřeje, dodá sílu, vývar potěší i klouby

Diskuze

Životabudič jménem polévka. Zahřeje, dodá sílu, vývar potěší i klouby

Dobrá polévka je základ! Dříve se jedla jako lék a později coby pokrm osvěžující, posilující a lahodný. Největším fanouškem polévek býval francouzský král Ludvík XIV., který byl schopen sníst hned několik misek najednou. Není proto divu, že právě v Paříži se v roce 1765 otevřela první polévková restaurace.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

H66o63n73z19a 20K75r90o67u35ž20e79k

8. 1. 2023 6:22

Opravdu se bramboračka solí až na konci? Brambory tedy budou neslané?

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

J34o75s20e54f 84M47i36š63k89o64v24s63k16ý

7. 1. 2023 17:11

Tu bramboračku je lepší zalít horkým zeleninovým vývarem než vodou. Vařit je také vhodnější ve dvou fázích. Nejprve osmaženou zeleninu zalitou vývarem a přidat namočené houby a kostky brambor (ca 8 minut) a potom za míchaní postupně vsypat ca 1,5 lžíze hladké mouky (pro celkové množství polévky 1l ) a vařit za míchání ještě asi 10 minut, ke konci přidat majoránku.

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

M13a49r98t38i84n 72P23e71c87i78n92a

9. 1. 2023 10:46

U bramboračky restuji všechnu zeleninu včetně brambor najednou; dám do hrnce větší množství másla, všechnu pokrájenou zeleninu a restuji až má zelenina viditelnou "kůrku". Pak teprve přidám studenou vodu, sušené houby, koření a na konci (až jsou brambory měkké) majoránku. Bramboračku většinou nijak nezahušťuji, hustá je sama o sobě dost.

0 0

možnosti

zavřít