Chmel
Od zrna k načepovanému půllitru. Prazdroj ukazuje cestu k pivu v přímém přenosu
Plzeňský Prazdroj ukazuje kompletní tři čtvrtě roku dlouhou výrobu piva od pěstování po vaření. Do projektu zapojil zemědělce a chmelaře. Představuje proces výroby od začátku jarních prací na polích...
Sledujte pivo od semínka po sklenici. Prazdroj spouští unikátní živý přenos z polí i pivovaru
Češi se považují za pivní odborníky. Přesto by málokdo z nich správně tipnul přesnou délku výroby piva. Překvapivě to není několik týdnů, ale zhruba tři čtvrtě roku. Plzeňský Prazdroj nyní...
Tři sládci ze skupiny Prazdroje uvařili speciály, lidé je ochutnají při Noci pivovarů
Tři pivní speciály od sládků pivovarů ze skupiny Plzeňského Prazdroje dostanou ochutnat návštěvníci Noci pivovarů plánované na 24. dubna. Třicetihektolitrové várky těchto speciálů založili v úterý v...
Počasí si s chmelem pohrávalo. Letošní sklizeň je ale nakonec mírně nadprůměrná
Nejprve mrazy, potom tropické teploty a déšť, nakonec zase málo srážek. Rozmary počasí měli v letošním roce vliv i na růst chmele, který je základní surovinou pro výrobu piva. Sklizeň byla v Česku...
Chmelu se daří i na Vysočině. Bernard ze své chmelnice opět uvaří speciál
Na nejvýše položené chmelnici v republice se podruhé česal chmel. Téměř na dohled od svého areálu ji v nadmořské výšce 560 metrů založil humpolecký Rodinný pivovar Bernard. I z letošní úrody vznikne...
Zelené zlato se sklízí na podzim. Chmel rodiny z Lounska putuje i do zahraničí
Na první pohled vypadá jako plevel, ve skutečnosti je to „zelené zlato“ českého pivovarnictví. Chmel dává pivu nezaměnitelnou chuť a vůni. V Březně u Loun se o něj rodina Malých stará už třicet let....
Když bylo třeba sklidit chmel, naše zlato, se studenty se nediskutovalo
Bývaly doby, kdy vstupenkou ke studiu na vysoké škole nebyly jen zdárně složené přijímací zkoušky, ale rovněž výpomoc při sklizni chmelové úrody. Studenti to dost dobře nemohli odmítnout, omlouvaly...
Před 100 lety se narodil scenárista slavných Světáků či Starců na chmelu
Jeho filmy znají celé generace. Muzikál Starci na chmelu či komedie Světáci patří ke zlatému fondu české kinematografie. Scenárista Vratislav Blažek, který se nebál ani odvážných experimentů, by se...
Stojí jako Rolls-Royce, měří 25 metrů. Na Žatecku rozjeli novou česačku chmele
Nový moderní stroj, k jehož obsluze je potřeba mnohem méně lidí než u jeho předchůdců, pomáhá na hospodářství ve Stekníku na Žatecku se zpracováním chmele. Téměř 25 metrů dlouhá česací mašina v ceně...
Chmelaři jsou v napětí kvůli počasí. Ohlášené tropy rostlinám neprospějí
Pěstitelé chmele letos očekávají průměrnou sklizeň. Chmel, který nyní dozrává na 4 815 hektarech chmelnic, se začne sklízet o nadcházejícím víkendu. V posledních dnech jsou ale chmelaři v napětí a se...
Žatec má novou vizuální identitu. Studenti záměrně vynechali typický symbol
Šipka, chmelové výhonky a zelená barva. To jsou hlavní atributy nové vizuální identity Žatce a chmelařské krajiny, které jsou zapsané mezi památky světového dědictví UNESCO. Vítězný návrh vzešel ze...
Pivo jako lék. Snižuje riziko úmrtí, stres, posiluje spánek a zlepšuje duševní zdraví
Stále víc lékařských studií se shoduje, že přiměřená kombinace českého národního nápoje může zpříjemnit a prodloužit život. Ministerstvo kultury zařadilo letos v lednu českou pivní kulturu na seznam...
Od pěstování po obchod. Žatecký chmel má expozici v Národním zemědělském muzeu
Národní zemědělské muzeum představilo novou expozici s názvem Žatec a krajina Žateckého chmele. Její hlavní dominantou je zrestaurované dioráma zachycující ruční česání chmele ve 20. letech 19....
Nakoukněte do minulosti skrze unikátní originály sbírky starých pohlednic
Sbírka pohlednic s venkovskými scénami z celého Spojeného království byla v aukci u Dominic Winter Auctioneers. Kolekce 73 pohlednic zobrazují scény z období před rokem 1920.
Rodák, gymnazista, satirik. V Náchodě připomenou Vratislava Blažka i jeho Starce na chmelu
Sto let od narození filmového scenáristy Vratislava Blažka si připomenou v Náchodě. Kulturní prostor Aula na Jiráskově gymnáziu v pátek 2. května od 19:00 uvede restaurovaný film Starci na chmelu z...
Ireně Kačírkové by bylo 100 let. Je známá z Bílé paní nebo Starců na chmelu
Doménou herečky Ireny Kačírkové, která se narodila před 100 lety, 24. března 1925, byly bystré, inteligentní a sebevědomé dívky a ženy.
Nejlepší pivo v Brně.
Vařit nejlepší pivo v Brně, to je náš cíl, říká v rozhovoru u příležitosti desátého výročí založení Parního pivovaru Hauskrecht jeho vrchní sládek a spolumajitel Petr Hauskrecht. Pivovar, který nese...
Bernard sklidil úrodu z nejvýše položené české chmelnice, uvaří pivní speciál
Pěstovat chmel lze vcelku bez problémů i ve vyšších nadmořských výškách. Přesvědčili se o tom v humpoleckém rodinném pivovaru Bernard. Výrobce piva si nad městem v nadmořské výšce 560 metrů založil...
České pivo je plné, hořkost kulatá a voní po chmelu, říká úspěšná sládková
Před více než čtvrt stoletím prorazila Nataša Rousková do typicky mužské profese, kterou je sládek v pivovaru. Dnes patří v tomto oboru k nejúspěšnějším. Za dobu, co vaří pivo, získal její domovský...
Maurský klenot ve městě chmele. Synagoga v Žatci vyhrála památkářského Oscara
Součástí posledního českého zápisu do UNESCO je i žatecká synagoga. Pozoruhodné historii města se věnuje další díl seriálu iDNES Premium Židovské památky.
Klima chmelu nepřeje, s pěstováním tak nově pomáhají ovce i aplikace
Když se před lety Plzeňský Prazdroj pustil do intenzivního výzkumu a vývoje v oblasti chmelařství, jeho cílem bylo pomoci pěstitelům vyrovnat se s rostoucími výzvami spojenými s klimatickými změnami....
Zámek díky značce UNESCO navštíví o tisíce lidí víc, nemá však ani parkoviště
Od loňského roku je zámek Stekník na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO. Je součástí „kolekce“ chmelařských památek v okolí Žatce. Rokoková památka uprostřed chmelnic i díky tomu láká více...
Přesvědčit pivovary, aby nakupovaly nové odrůdy chmele, je těžké, říkají experti
Krajina žateckého chmele a město Žatec se staly součástí světového dědictví UNESCO, což přitahuje i pozornost cizinců. Chmelařská oblast byla na prestižní seznam zapsána jako první svého druhu na...
Chybí voda, není ji kde brát. Hrozí Česku konec chmelařského průmyslu?
Pěstitelé chmele jsou stále závislejší na rozmarech počasí. Jde o jednu z mála plodin, která roste celé léto, kdy jsou nejvyšší teploty, a sklízí se až na konci srpna. Zatímco v roce 2021 byla úroda...
Krásný chrám, ale též mizerný Aquasvět. Peníze z EU končí pýchou i průšvihem
Přes 9 300 projektů podpořila v Ústeckém kraji za 20 let Evropská unie. Žadatelům, tedy obcím, firmám či těm, kteří chtějí prostě jen vytvořit něco pozoruhodného, přitekly desítky miliard korun. Ne...
Chmelaře trápí agresivní houbová choroba, při rozšíření hrozí likvidace polí
Pěstitelé chmele v Ústeckém kraji čelí hrozbě v podobě agresivní houbové choroby, která způsobuje verticiliové vadnutí rostliny a neexistuje proti ní účinná ochrana. Pokud by se rozšířila na větší...
Experimenty versus klasika. Češi začali až živelně zkoušet, říká pivní znalec
Češi pivo milují, na svůj ležák jsou hrdí. Ještě aby ne! Uznává ho celý svět. V posledních letech ale část pivařů našla zalíbení v nápojích netradičních, až trochu bizarních. Sotva jsme si zvykli na...
Žatec startuje sezonu v UNESCO. Turisty vezmeme i do chmelnic, říká manažer
Žatec v sobotu vstupuje do první turistické sezony se značkou UNESCO. Na seznam kulturního a světového dědictví bylo město zapsáno loni na podzim. Jaká jsou očekávání? Budou mít našinci i cizinci kde...
Netradiční pivo, to je „léčivý“ chmel i med z kaštanů. Jiříkovo vidění vám zachutná
Vymyslel recepturu několika piv. Sám se ale za sládka nepovažuje. Příběh člověka, kterému neslouží oči, ale nevzdal to.
Německé pivovary prodaly nejméně piva od sjednocení. A může být ještě hůř
Německé pivovary od sjednocení země v roce 1990 ještě neprodaly tak málo piva jako loni. Odbyt jim po krátkém oživení v roce 2022 klesl o 4,5 procenta na 8,4 miliardy litrů. Nedostal se tak ani na...
Pojďte na jedno! Pivo vás naladí zevnitř, ale potěší i vaši pleť a vlasy
V naší vlasti má pivo staletou tradici, není tedy divu že si našlo své místečko i v kosmetice. Kromě libého pocitu uvnitř tak můžete zažít i ten zvenčí. Dopřejte si pivní hýčkání.
Chmel už nebude tak hořký, varují vědci. V některých místech zmizí úplně
Nižší výnosy i změny hořkosti. Vědci z Ústavu výzkumu globální změny Czechglobe upozorňují, že se chmelařství v Evropě bude v příštích dekádách potýkat s negativními dopady vyšších teplot a...
Chmelaři hlásí letos mírně nadprůměrnou úrodu, i je trápí vyšší náklady
Čeští pěstitelé chmele letos sklidili celkem 6 997 tun, to je mírně nadprůměrná sklizeň. Proti loňsku, kdy byla sklizeň nejhorší za deset let, je to o 2 545 tun více. Průměrný výnos letos činil 1,44...
Technika ukazuje formu chmele. Poprvé je jasné, kolik vody denně potřebuje
Výzkumný projekt Pro Chmel, který se zabývá vlivem počasí na růst chmele, přináší po dvou letech zásadní poznatek. Vědci poprvé v historii zjistili, kolik vody během sezony potřebuje, aby prospíval....
Žatec je v UNESCO, zápis je však výzva. Lze udržet turisty déle než den?
Součástí světového kulturního a přírodního dědictví se Žatec a krajina žateckého chmele staly letos v září. Pro Žatec je zápis do UNESCO obrovská výzva. Hned po zápisu začali přijíždět další a další...
Chmelová bída. Letní vichřice zemědělcům v kraji odvála úrodu i tržby
Pěstitele chmelu na Hané zachránil deštivý srpen. Na Přerovsku však musí rychle obnovit chmelnice, o které přišli kvůli vichřici v červenci. Jen průměrnou sezonu tak hlásí chmelaři v Olomouckém kraji.
