Fíkové lanýžky bezlepkové
Ingredience:
- 150 g sušených fíků
- 100 g bezlepkových piškotů
- 80 g moučkového cukru
- 5 lžic rumu
- 1/2 lžičky skořice
- 1 lžíce citronové šťávy
Na dohotovení:
- 200 g hořké čokoládové polevy
- pražené nasekané mandle
- čerstvé fíky
Pracovní postup:
- Fíky umeleme na masovém strojku. Přidáme nastrouhané bezlepkové piškoty, moučkový cukr, rum, skořici a citronovou šťávu. Vypracujeme pevnou hmotu.
- Hmotu rozdělíme na 24 kousků a z každého vytvarujeme malý váleček. Válečky rozložíme na tácek posypaný moučkovým cukrem, aby se lanýžky neslepily. Uložíme je do chladničky ztuhnout.
- Čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a fíkové válečky do polevy namočíme. Položíme je na pečicí papír.
- Než poleva ztuhne, posypeme polovinu lanýžků mandlemi a zbylé ozdobíme na dílky nakrájenými čerstvými fíky. Polevu necháme ztuhnout.
