Svatomartinské víno
Tradice pití mladého vína na svátek sv. Martina se na našem území dodržuje už od vlády císaře Josefa II. V tomto období končila většině poddaných u sedláků služba, hodovalo se a dojednávaly se spolupráce na následující rok, které byly stvrzeny přípitkem.
Kam za vínem?Svatomartinský Mikulov Svatomartinský košt v Brně (11. 11. na nám. Svobody) Žehnání svatomartinského vína v Uherském Hradišti Příjezd sv. Martina a slavnostní otevření svatomartinského vína v Českém Krumlově |
Svatomartinská vína jsou označena logem svatého Martina a správně by se měla poprvé otevřít 11. listopadu v 11:11. Hlavní sezona Svatomartinských vín je od listopadu do Vánoc. Přirozenou svěžest mladého vína si ovšem uchovají až do jara.
Jedná se o letošní vína, tedy mladistvě ovocná, svěží a aromatická. Mohou být bílá, růžová i červená. Letos získalo oprávnění používat značku Svatomartinské 326 vín od 76 vinařů a vinařských firem.
Bílá vína z odrůdy Müller Thurgau vynikají tóny zralé bílé broskve se šťavnatými kyselinami. Muškáty moravské jsou příjemně citrusové, některé s dotekem zralého kiwi. Veltlínské červené rané pak má svěží šťavnatou chuť a zaujme lehkou ušlechtilou vůní s tóny manga, limety a dalšího exotického ovoce. V růžových zaznamenáme tóny jogurtu s jahodami nebo lesním ovocem. Červená jsou zase sametově jemná, s vůní květů fialky a dalších jarních lučních bylin a s pikantní svěžestí.
