Zapečená rýže s masovými koulemi
Ingredience:
- 500 g mletého vepřového masa
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 cibule
- 6 rajčat
- 2 stroužky česneku
- 600 ml vývaru
- ½ lžičky chilli
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 1 hrst ploché petrželky
Pracovní postup:
- Mleté maso osolíme a opepříme, přidáme najemno nakrájenou cibuli, důkladně promícháme a vytvarujeme kuličky.
- Rajčata nakrájená na kostičky a česnek na plátky smícháme s vývarem. Přidáme chilli, protlak, zamícháme a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a dáme stranou.
- Rýži propláchneme a nasypeme do pekáčku. Zalijeme vývarem a na ni vyskládáme masové koule.
- Přikryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Potom odklopíme a dopékáme ještě asi 5 minut. Na závěr posypeme nasekanou petrželkou.
