Ti starší z nás se asi shodnou, že za dob svého dospívání mezi kamarády jen těžko hledali ty, kdo trpí potravinovou intolerancí (nesnášenlivostí). Byl to spíš ojedinělý úkaz. Nyní se karta obrátila. Už při vyplňování přihlášky na tábor jsou rodiče tázáni, zda dítě nepotřebuje speciální jídelníček.
Jak je to možné?
Intoleranční testy jsou stále spolehlivější, ale i dražší. Musejí se neustále vyvíjet, protože výrobci potravin ve snaze porazit konkurenci používají ve svých výrobcích čím dál divočejší ingredience.
