Máta
Nároky a rozmnožování: mátě se nejlépe daří ve světlém stínu a na vlhké, humózní půdě. Není-li půda příliš suchá, roste také na slunci. Mátu peprnou rozmnožujte oddělením podzemních výběžků nebo rozdělením rostliny na jaře, protože nevytváří žádná semena.
- Péče:rostliny raději vysaďte do nádob, abyste omezili bujné rozrůstání, nebo je vysaďte do volných prostor mezi keři. V létě mátu peprnou hluboce sestřihněte, abyste povzbudili tvorbu nových, šťavnatých výhonů pro kuchyň. Pravidelně a pozorně plejte.V drsných polohách vyžaduje v zimním období lehké přikrytí listím nebo chvojím.
- Sklizeň a zpracování: čerstvé listy můžete průběžně sklízet. K sušení odstřihněte výhony krátce před kvetením ve výšce 20 až 30 cm. Buď je rychle usušte na zastíněném místě v průvanu, nebo v sušičce při teplotě 40 °C.
- Použití: listy se přidávají do osvěžujících nápojů, zmrzlin a čokoládových pudinků, jinde v Evropě též do polévek a omáček.
