Melounové taštičky
Ingredience:
Na náplň:
- 1 žlutý meloun
- 50 g krupicového cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku
- 200 g lučiny
- 1 vejce
Na dokončení:
- 500 g listového těsta
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
Pracovní postup:
- Meloun oloupeme, vyjmeme pecky a dužinu nakrájíme na malé kousky. V míse ji smícháme s cukrem, citronovou šťávou a necháme asi 5 minut odstát. Pak rozmixujeme, přelijeme do kastrůlku, přidáme pudinkový prášek a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 2 minuty, pak sundáme z plotny, necháme vychladnout a vmícháme lučinu s vejcem.
- Listové těsto rozválíme na plát silný 3 mm. Rozkrájíme na obdélníky 10 x 15 cm. V jedné polovině nakrojíme do těsta 4 zářezy. Na druhou polovinu těsta dáme asi dvě lžíce náplně. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a přeložíme. Konce těsta k sobě dobře spojíme a hřebeny přendáme na plech s pečicím papírem. Povrch potřeme vejcem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Před podáváním pocukrujeme.
