Zrovna v Británii jsou bary běžně zaplněné už dopoledne a u limonády tam místní opravdu nevysedávají

Britskému manželovi autorky, který je údajně konsternován pivem či vínem u českého oběda, by měl někdo taktně naznačit, že v té zemi za kanálem La Manche je to také běžné.

Ceska kuchyne je skvela, pokud se vari poctive. Je dost narocna na pripravu a treba nedostatecne dlouho vareny gulas (ze skolni jidelny) nastaveny moukou s vodou je hnus. Anglickemu sefovi jsem upekl ceske kolace a byl z kynuteho testa plneho masla naprosto nadseny, nic podobneho nejedl.

Nechápu, proč by čerstvá zelenina měla být něco, co po pár dnech v Praze cizincům chybí. V každé restauraci si můžu dát jako předkrm dobrý salát, obvykle z různých druhů čerstvé zeleniny (dávat si salát jako předkrm je můj způsob).

Zajímalo by mě, kde přišli k číslu 184 l piva na osobu ročně. Před covidem se vypilo 141 l na osobu a poslední číslo bylo nějak kolem 130. Navíc k té spotřebě nám vydatně pomáhají právě turisté, kteří se k nám jezdí za levnou namazat.

Překvapil mě ten hermelín. To přece není česká specialita.

Asi ten nakladanej

Dopoledne u nás běžně nikdo nepije. Becherovka po obědě není “pití”. Nabízejí hermelín jako českou specialitu? Vážně? Navíc jako skutečně českou popřípadě moravskou specialitu bych doporučovala skutečně jen regionální speciality jako např. tu kulajdu, krkonošské kyselo, olomoucké tvarůžky, pardubický perník. Jediné jídlo obecně podávané v Česku, které asi nemá obdobu v ostatních zemích s německou kulturou, je ta svíčková. A to je málo.

Němci dělají svíčkovou taky, i když jinak než my. A naše kuchyně byla a je spřízněná s rakousko-uherskou, v Německu se kvůli těm jejich malým státečkům jedlo po selsku a začali z toho dolovat nějakou kuchyni vyšší kategorie až v poslední době. Slavný je falcký sviní žaludek (Pfälzer Saumagen), kterým Kohl pohostil Tchatcherovou při její návštěvě Německa (Kohl byl z Falcka). Jedná se vlastně o tlačenku, akorát že jako obal slouží ten žaludek - to byl tehdy jakože výstavní kus falcké kuchyně. Sousední Sársko se honosí jídlem Dibbelappes, v jejich dialektu "hadra v hrnci", který je z těsta podobného tomu na bramboráky, akorát že se to peče v hlubokém litinovém pekáči s víkem cca půl dne a odškrabává se to ode dna tak, aby v tom vznikly ty karamelizované vrstvy, no, aby výsledek působil trochu jako nedbale poskládaná hadra. A třeba v takovém Hamburku, od kterého cobyžto bohatého města by člověk očekával víc, je národní jídlo Labskaus, skládající se z nasoleného hovězího, slanečka, nakládaných okurek, červené řepa a brambor. V Bavorsku už je to trochu lepší, ale tradičně je v neděli k obědu pečené vepřové s klósami, tedy kulatými bramborovými knedlíky, a omáčkou z výpeku, které se u nás říká taky UHO, ještě jsou schopni k tomu udělat zelí. No prostě žádná sláva, my Češi jíme oproti Němcům jak králové, donedávna by bez italských a řeckých hospod neměli téměř kam chodit, německým restauracím vládlo popisované plus řízky.

Ta tzv. Česká gastronomie, nebo kuchyně je ovšem něco historického a nedává to turistům obrázek o dnešní České kuchyni a o tom co se tady jí. Je to stravovací kultura minulých generací a lidí tak 50+ Zeptejte se těch mladších kolikrát do roka si skutečně dají ty knedlíky. A ani ta svíčková už dnes až tak neletí, což je snad jediná omáčka ke které se nic jiného než knedlík nehodí.

Je porad hodne mladych, kteri maji knedliky kazdy tyden.

Upřímně jsem ještě neviděl lidi, kteří si k snídani dávají pivo či kořalku nebo od rána popíjeji. Záměrně vynechám kategorií lidí, kteří ráno pijí i v Anglii či Austrálii nebo Peru. Je mnohdy zajímavé slyšet, co si cizinci myslí. Mají určitou představu o naší zemi z médií či vyprávění a pak se tu představu snaží utvrdit i v realitě a hledají to. I když je to třeba jen turistické klišé. Z čehož výrazně těží turistický průmysl, který jim to nabídne. Jako třeba Švejka s půllitrem a knedlíky. To je ale všude ve světě a lidi se pak kvůli takovým klišé zbytečně ochuzuji i o jiné věci.

Co jse diví? Ať kounou na hrad a pák na Strakovku nebo parlament či Senát přestanou se diviť a začnú piť i oni od budíčka? A dorazíte to Bruselom

No, já se divím. :-) Přemýšlím, kam bych musela jít na ranní procházku, abych tam viděla lidi popíjet pivo. Asi jedině k bezdomovcům u hlavního nádraží (ať v Praze či Brně).

K obědu, to ano, ale ráno?