800 g telecí kýty tence vyklepané na větší plát
Nádivka:
150 g strouhaného tvrdého sýra
3 natvrdo uvařená vejce
1 syrové vejce
sůl, pepř
2 silnější plátky šunky
Na pečení:
50 g másla
1 dl suchého bílého vína
2 dl masového vývaru z kostky
500 g karotky
Zakryté poklicí dusíme doměkka. Ke konci tepelné úpravy přidáme na kolečka nakrájenou karotku. Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme obložené karotkou, doplněné zelným salátem.
Telecí plněné šunkou a sýrem |