Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Česku hrozí první mrazíky. Připravte se a zachraňte úrodu ze zahrádky

  12:51
Letos hrozí podle meteorologů přízemní mrazíky poněkud dříve. Některé druhy zeleniny však ještě nestačily pořádně dozrát. I přesto je můžete včasným sklizením zachránit. Když promrznou, bude se v nich šířit hniloba a přijdou vniveč.

Některá rajčata ještě nemusí být zralá. | foto: Jaroslav Halamka, iDNES.cz

V některých lokalitách hrozí od čtvrtka přízemní mrazíky i minus pět stupňů Celsia. Typicky nejohroženější jsou rajčata, ale stejně tak i tykvovité plodiny jako dýně. Podle teplot, které se čekají ve vaší lokalitě, je potřeba plodiny buď sklidit, nebo ochránit proti mrazu.

U rajčat záleží na odrůdě a místních teplotních poměrech. Někdo už má dávno sklizeno, ale na mnohých záhonech ještě vidíte spoustu zelených plodů. V současné situaci je lepší obejít záhony a zachránit, co se dá.

Problém je v tom, že jakmile zmrznou povrchové vrstvy plodu, od tohoto místa začnou plody hnít směrem dovnitř. I kdyby teploty opět vzrostly, bude rajče znehodnocené.

Fotogalerie

Některá rajčata jsou už téměř červená, odborníci doporučují trhat je i se stopkou, zelená by se měla trhat s větvičkou. I taková ještě mohou dozrát, trvá to však měsíc až šest týdnů.

Podle babských rad zrání rajčat uspíší, když se s nimi vloží do mísy pár jablek. Ovšem ne ty zimní, které se kupují v obchodě, ale spíš podzimní jablko ze zahrady. Jde o to, že rajčata potřebují k dozrání ethylen, jehož je v kupovaných odrůdách málo. Doporučují se odrůdy jako James Grieve nebo Grávštýnské, které jsou pro tento účel ideální.

Bedýnka s rajčaty by měla být v teple, minimum je kolem 15 °C, klidně mohou být i v pokojové teplotě. Jen je potřeba se jimi každý den probrat, abyste zkontrolovali, zda některé z nich nezačíná hnít.

Rajčata se samozřejmě konzumují i v zeleném stavu, ale to se moc nedoporučuje, protože obsahují solanin (podobně jako nedozrálé brambory). Není to nic, z čeho by se člověk otrávil, ale je vhodnější je tepelně zpracovat. Třeba do čatní nebo čalamád.

Pórek letní sklízejte hned

Pórek letní je velmi málo odolný proti mrazu a bylo by vhodné sklidit ho co nejrychleji. Klidně ho můžete skladovat ve sklepě. Na rozdíl od pórku zimního, který lze mít na záhonu klidně až do Vánoc. Pokud chcete, aby se vám ho podařilo i v zimě dobře vytáhnout, je ideální ho přihrnout.

Většině ovoce a zeleniny lednička škodí. Kde je tedy skladovat?

U celeru záleží na lokalitě. Pokud se předpokládá, že teploty neklesnou pod minus tři stupně, stačí vzít kus netkané textilie a nejlépe ve dvou vrstvách záhon přikrýt. Jestli hrozí větší mráz, je nejlepší ho vytáhnout ze země. Nejde o to, že by poškodil bulvu samotnou, ale napadne srdíčko kolem natě, od kterého pak začne celý plod zahnívat. Pokud na celer zapomenete a necháte ho projít mrazem, rozhodně ho dlouho neskladujte. Je lepší ho ho co nejdřív zpracovat, třeba zamrazit.

V Česku se hojně pěstuje také tykev (dýně) olejná a populární hokaido. Tykve obsahují hodně vody, takže se jich týká stejné nebezpečí jako rajčat. Jakmile mráz poškodí pletiva poblíž pokožky plodu, začíná zahnívat. Postupovat se může stejně jako u rajčat: sklidit a nechat dozrávat v pokojové teplotě klidně až do listopadu.

Autor:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Vypadá jako liška na chůdách, je to však pes. Páchne navíc po marihuaně

20. května 2024

Žere ovoce a kořínky, chodí jako žirafa a je cítit po marihuaně. Co je tohle za zvíře? Přece...

Na začátku bych na vás nevsadil ani zlámaný pětník, hodnotil Pohlreich

21. května 2024

Semifinále soutěže Česko na grilu, která už se na Primě blíží k závěru, postavilo soutěžící před...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Chovají je ve městě i v chytrém kurníku. Čechy poblouznila slepičí horečka

18. května 2024

Premium Černé maso, zelené skořápky... A taky aplikace, které monitorují zvuky v kurníku a oznamují, jestli...

Vysaďte si damašskou růži. Voňavou léčivku, kterou využijete na pěstění pleti

17. května 2024

Královna květin, říká se jí. Umí opravdu potěšit, některé kultivary nadchnou i nádhernou vůní....

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Nutrie jako plyšáci? Útočí i na psy. Možná to lidi přesvědčí, říká biolog

19. května 2024

Premium Kdo u nás chrání jeleny sika, čím hrozí kněžice a proč ekologové na rozdíl od včelařů někdy...

Nedrobit, neříhat, jíst, i když nemáte hlad. Tak vypadá jídlo ve vesmíru

24. května 2024

Vesmírné stolování je trudná věc. Astronauti třeba nesmějí drobit a krkat – nikoli kvůli slušnosti,...

Existuje asi šest set plemen ovcí, někteří berani mohou mít i tři páry rohů

24. května 2024

Ovce se zapsaly už do starověkých mýtů, provázejí člověka celé věky. Jsou užitečné hned třikrát –...

Brněnská zahrádka v parku, s pergolou a záhony, o kterou pečují romské děti

23. května 2024

Soutěž Má jen pár desítek metrů čtverečních a první zahradnické práce tu proběhly v roce 2022, nicméně už...

Stromy a keře si umějí pomáhat, aby byly zdravější. To je tajemství guildů

23. května 2024

Guildy jsou společenství stromů a rostlin. Pomáhají si prospívat, odolávat škůdcům, lákat celoročně...

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Anální sex je výzva. Nejvíc tabu je však v Česku jiná praktika, říká průzkum

Erotické hračky nepředstavují podezřelou exotiku, v ložnicích jsou jako doma. Ostatně jako masturbace. I orální sex....

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...