Středa 25. listopadu 2020, svátek má Kateřina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 25. listopadu 2020 Kateřina

Česku hrozí první mrazíky. Připravte se a zachraňte úrodu ze zahrádky

  12:51
Letos hrozí podle meteorologů přízemní mrazíky poněkud dříve. Některé druhy zeleniny však ještě nestačily pořádně dozrát. I přesto je můžete včasným sklizením zachránit. Když promrznou, bude se v nich šířit hniloba a přijdou vniveč.

Některá rajčata ještě nemusí být zralá. | foto: Jaroslav Halamka, iDNES.cz

V některých lokalitách hrozí od čtvrtka přízemní mrazíky i minus pět stupňů Celsia. Typicky nejohroženější jsou rajčata, ale stejně tak i tykvovité plodiny jako dýně. Podle teplot, které se čekají ve vaší lokalitě, je potřeba plodiny buď sklidit, nebo ochránit proti mrazu.

U rajčat záleží na odrůdě a místních teplotních poměrech. Někdo už má dávno sklizeno, ale na mnohých záhonech ještě vidíte spoustu zelených plodů. V současné situaci je lepší obejít záhony a zachránit, co se dá.

Problém je v tom, že jakmile zmrznou povrchové vrstvy plodu, od tohoto místa začnou plody hnít směrem dovnitř. I kdyby teploty opět vzrostly, bude rajče znehodnocené.

Fotogalerie

Některá rajčata jsou už téměř červená, odborníci doporučují trhat je i se stopkou, zelená by se měla trhat s větvičkou. I taková ještě mohou dozrát, trvá to však měsíc až šest týdnů.

Podle babských rad zrání rajčat uspíší, když se s nimi vloží do mísy pár jablek. Ovšem ne ty zimní, které se kupují v obchodě, ale spíš podzimní jablko ze zahrady. Jde o to, že rajčata potřebují k dozrání ethylen, jehož je v kupovaných odrůdách málo. Doporučují se odrůdy jako James Grieve nebo Grávštýnské, které jsou pro tento účel ideální.

Bedýnka s rajčaty by měla být v teple, minimum je kolem 15 °C, klidně mohou být i v pokojové teplotě. Jen je potřeba se jimi každý den probrat, abyste zkontrolovali, zda některé z nich nezačíná hnít.

Rajčata se samozřejmě konzumují i v zeleném stavu, ale to se moc nedoporučuje, protože obsahují solanin (podobně jako nedozrálé brambory). Není to nic, z čeho by se člověk otrávil, ale je vhodnější je tepelně zpracovat. Třeba do čatní nebo čalamád.

Pórek letní sklízejte hned

Pórek letní je velmi málo odolný proti mrazu a bylo by vhodné sklidit ho co nejrychleji. Klidně ho můžete skladovat ve sklepě. Na rozdíl od pórku zimního, který lze mít na záhonu klidně až do Vánoc. Pokud chcete, aby se vám ho podařilo i v zimě dobře vytáhnout, je ideální ho přihrnout.

Většině ovoce a zeleniny lednička škodí. Kde je tedy skladovat?

U celeru záleží na lokalitě. Pokud se předpokládá, že teploty neklesnou pod minus tři stupně, stačí vzít kus netkané textilie a nejlépe ve dvou vrstvách záhon přikrýt. Jestli hrozí větší mráz, je nejlepší ho vytáhnout ze země. Nejde o to, že by poškodil bulvu samotnou, ale napadne srdíčko kolem natě, od kterého pak začne celý plod zahnívat. Pokud na celer zapomenete a necháte ho projít mrazem, rozhodně ho dlouho neskladujte. Je lepší ho ho co nejdřív zpracovat, třeba zamrazit.

V Česku se hojně pěstuje také tykev (dýně) olejná a populární hokaido. Tykve obsahují hodně vody, takže se jich týká stejné nebezpečí jako rajčat. Jakmile mráz poškodí pletiva poblíž pokožky plodu, začíná zahnívat. Postupovat se může stejně jako u rajčat: sklidit a nechat dozrávat v pokojové teplotě klidně až do listopadu.

Autor:
  • Nejčtenější

Robotický vysavač jako špeh v domácnosti. Hackeři nepotřebují ani mikrofony

Robotické vysavače by mohly umožnit hackerům vzdáleně poslouchat rozhovory v domácnosti, přestože nejsou vybaveny...

Hovězí plec musí být úplně měkká, jinak se nedá jíst, radí Pohlreich

Zdeněk Pohlreich se v dalším dílu pořadu Šéfem za pár minut zaměřil hovězí plec. To je partie výborného prorostlého...

Rekordman snědl 13 papriček, které by jiného zabily. A měl chuť na další

Osmačtyřicetiletý Radim Řehůřek z Radošova na Vysočině vytvořil v Pelhřimově nový český rekord v pojídání extrémně...

Při zateplení fasády existují finty, které prodlužují její životnost

V dalším díle stavebního seriálu Fachmani, sledujícího rekonstrukci staršího domu krok za krokem, se začalo se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Maršálek: Praha dopadla, jak si zasloužila. Je krátkozraké spoléhat na turisty

Premium Za uplynulých dvanáct měsíců kromě porotcování v mimořádně úspěšném pořadu České televize Peče celá země stihl vydat...

Proč je Eva Burešová tak hubená? Promluvit ji donutila Prachařová s anorexií

Premium Herečka Eva Burešová (27) se zastala Mariany Prachařové (26), která přiznala anorexii. Hvězda Slunečné je ale sama kost...

Měli lepší stroje Sověti, nebo Američané? O jednom neobyčejném souboji

Premium Když autu dojde palivo těsně před čerpací stanicí, můžete ho k ní dotlačit. Ale co dělat, když se totéž stane letadlu...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Podzimní bobule potěší nejen oči. Šípky či jeřabiny využijte v kuchyni

Některé keře a stromy oživí podzimní přírodu záplavou barevných bobulí. Většina plodů není pro člověka jedlá ani...

Konec října je správný čas na výsadbu růží. Vybírejte je opravdu pečlivě

Kdo jednou propadne kouzlu růží, těžko odolává touze pořizovat si další kultivary. Toužíte po nových pichlavých...

Vydlážděte si posezení na zahradě. Práci se štěrkem a cihlami zvládnete

Stylové ohniště se nejen na venkovské zahradě vždycky hodí, o místu na posezení ani nemluvě. Ideální je spojit vše...

Dvanáctero tipů, co byste do konce září určitě měli stihnout na zahrádce

Tento týden se přehoupl konec léta, ale to babí si zaručeně užijeme. A to i přesto, že teď na podzim nás na zahrádkách...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Svatební cesta byla fiasko, vztah zachránila Milešovka, tvrdí novomanželé

Poslední dvojicí, kterou dala dohromady věda pomocí testů připravenosti na vztah, atraktivity vzhledové i čichové a...

Vyšel seznam nejpoužívanějších hesel. Pokud tam najdete své, změňte ho

Uživatelé stále používají velmi jednoduchá hesla. Přitom platí, že pokud si ho snadno zapamatujete, je s největší...

Žena nemá ráda oblečení. Nudismus praktikuje všude, kde to je možné

Dvaatřicetiletá Molly Spocková z Los Angeles od mala nesnesla mít cokoli na kůži. V pubertě už začala chodit doma nahá...