Každé maso se hodí na něco jiného, to na guláš marinujte
Pokud tuto pochoutku dostanete, a nemáte s ní žádné zkušenosti, nezapomeňte se zeptat, na co se daný druh nejlépe hodí. Nedá se totiž z každého udělat vše. Třeba kančí je skvělé na pečení nebo na guláš, na který se hodí i srnčí. Kýta ze stejného zvířete chutná nejlépe ve svíčkové, a třeba plecko použijte na ragú.
Na guláš je dobré maso ještě marinovat, a to cca 24 hodin. Použijte 150 ml oleje, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, čtyři jalovce, dva stroužky česneku, sůl a pepř. Pak už vařte a pečte podle chuti. Uvidíte, že nebudete vůbec litovat a pochutnáte si.
Jak se chovat v lese během honů?V podzimním období myslivci mohou zakázat vstup do honitby nebo ho nějakým způsobem omezit. Například často doporučují výletníkům, aby chodili jen po vyznačených cestách. Oznamují to cedulemi s přesným popisem, jak se mají lidé v dané oblasti chovat. Vždycky je dobré pohybovat se v tuto dobu v lese v barevně výrazném oblečení, které je na dálku dobře viditelné. Pokud s sebou berete psa, nikdy ho nepouštějte z vodítka, a i to mějte raději utažené nakrátko. Pokud to situace vyžaduje, vyhlásí místní úřad i zákaz vstupu do celého lesa. Pokud ho porušíte, hrozí vám pokuta až 100 tisíc korun. |