Zpracovávání potravin kvašením je i velmi zdravé, posiluje imunitu, zlepšuje stav střev, snižuje výskyt alergií. Při tomto procesu se v potravinách zvyšuje hladina vitaminů a snižuje obsah toxických látek. Kvašené potraviny jsou živé, plné blahodárných bakterií a jejich enzymů. A navíc je to „zdraví“, které chutná. Nejvíce vám prospěje, když je budete jíst často a po menších porcích. Nejlépe jako přílohu k jídlu nebo jako součást salátů.
V rychlokvaškách zůstávají vitaminy i enzymy |