Vepřové nudličky se žampiony a ananasem
Ingredience:
- 500 g vepřové panenky
- sójová omáčka
- 2 mrkve
- 2 zelené papriky
- 150 g žampionů
- 1 chilli paprička
- olej na smažení
- 200 g kompotovaného ananasu (kousky)
- 2 lžíce chilli omáčky
- 50 g mungo výhonků
Pracovní postup:
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme ho do misky, zakapeme sójovou omáčkou a 15 minut necháme odležet.
- Mrkev, papriky, žampiony a chilli papričku očistíme. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, papriky na proužky a žampiony na plátky. Chilli papričku nakrájíme na kolečka.
- Ve woku rozehřejeme olej a zprudka na něm osmahneme maso. Vyjmeme ho a ve výpeku orestujeme mrkev s paprikami a chilli papričkou. Pak přidáme žampiony.
- Vepřové maso vrátíme do pánve. Přidáme ananas, chilli omáčku a výhonky mungo. Vše dochutíme sójovou omáčkou, společně prohřejeme a odstavíme.
