Doba přípravy: 30 minut
Množství: 5-6 porcí
- 750 g vepřová panenky
- 150 g krájené slaniny
- snítky rozmarýnu
- kelímek sýru cottage
- bylinky podle chuti
- 1/2 - 1 chilli paprička
- olivový olej
- sůl
- pepř
1. Troubu si předehřejme na 200° C. Panenku nakrájíme na špalíčky.
2. Každý špalíček propíchneme nožem a do otvoru prostrčíme snítku rozmarýnu. Osolíme, opepříme, ovážeme slaninou, případně ještě uchytíme párátkem, nebo převážeme nití. Můžeme ještě nasekat zbytky rozmarýnu a ledabyle pohodit na připravené maso.
3. Rozpálíme pánev a každý kousek opékáme na olivovém oleji z každé strany tak, aby slanina byla dozlatova opečená.
4. Mezitím si připravíme sýr cottage. Osolíme ho, opepříme, přidáme nasekané bylinky (například tymián a oregano), chilli papričku a zamícháme. Maso vložíme do pekáče a na každý kousek dáme přibližně stejně sýru cottage.
5. Vložíme do trouby a pečeme ještě asi 5-8 minut. Maso tak zůstane krásně měkké.
Tip:
Podáváme s bramborami, pečivem, nebo s čímkoliv jiným, co máme rádi.
