Cibule a česnek: pět důvodů, proč bychom je měli jíst

aktualizováno 
Nejsou v našich končinách novinkou jako batáty ani nevypadají exoticky jako avokádo. Přesto si cibule a česnek v ničem nezadají s jinými superpotravinami. Přečtěte si, jaké jsou jejich účinky na naše zdraví a proč bychom je měli jíst.

Cibule a česnek jsou oprávněně považovány za přírodní antibiotika. | foto: Rungo.cz

Pozitivní účinky cibule a česneku nejsou rozhodně žádnou novinkou. Zmínky o obou plodinách pocházejí dokonce už z období starého Egypta. I když od oné doby uplynulo už několik tisíc let, cibule a česnek jsou stále oprávněně považovány za jedny z nejpřínosnějších potravin pro naše tělo. Potvrzuje to i lékař Jiří Landa. „Obě tyto plodiny mají pozitivní vliv na opravdu široké spektrum oblastí našeho zdraví. Nejde jednoznačně říci, jestli má příznivější vliv cibule, nebo česnek, obě tyto potraviny považuji za dokonce ještě cennější, než jsou jiné druhy ovoce a zeleniny,“ říká doktor Landa.

1.Jsou to přírodní antibiotika

Řada z nás cibuli ani česnek příliš nevyhledává kvůli jejich specifické vůni, která má tendenci držet se nás klidně i několik hodin jako klíště. 

Jak připravit česnekový toust proti nachlazení?

Nejprve prolisujte dva až tři stroužky česneku a nechte je odpočinout, aby enzymy měly čas uvolnit se. Mezitím si připravte topinku a potřete ji vrstvou medu. Nakonec posypejte česnekem.

Všechno zlé je však pro něco dobré. Za nepříjemné aroma těchto potravin mohou sloučeniny síry, které se uvolňují v momentě, kdy je začneme loupat, krájet nebo drtit. Jednou z těchto látek je také allicin, který kromě štiplavé vůně může také za to, že se česneku a cibuli přezdívá přírodní antibiotikum. Má totiž antivirové účinky a působí proti širokému spektru bakterií. Navíc snižuje cholesterol a krevní tlak. Tepelnou úpravou se však obsah této ceněné látky snižuje, proto je nejlepší jíst česnek a cibuli syrovou.

2.Obsahují vitamin P

Vitamin P není vitaminem v pravém slova smyslu, ale označuje celou řadu prospěšných látek. Kvůli tomu také není na rozdíl od ostatních vitaminů pro naše tělo nepostradatelný, avšak přesto má řadu důležitých funkcí. Jednou z nejdůležitějších je antioxidační účinek. Další jeho pozitivní vlastností je, že posiluje cévní stěny a podporuje jejich pružnost i propustnost. Z tohoto důvodu je jeho užívání vhodné při poruchách prokrvení žil dolních končetin, otocích nebo hemoroidech. V neposlední řadě chrání vitamin C před oxidací a tím zvyšuje jeho využitelnost v našem těle.

3.Jsou prevencí proti rakovině

Výzkumy ukazují, že výtažky z cibule a česneku mohou zabránit vzniku nádorových buněk, jejich růstu, množení a dokonce i šíření dále do těla. Studie ale bohužel neuvádějí množství, které bychom měli denně sníst, abychom vzniku rakoviny zabránili. Podle Světové zdravotnické organizace by se však denní dávka česneku měla pohybovat okolo dvou až pěti gramů a čerstvé cibule dokonce až 50 gramů denně.

4.Zlepšují trávení

Cibule a česnek jsou významným zdrojem fruktooligosacharidů. Pokud jste o tomto druhu sacharidů nikdy neslyšeli, není divu. Spíše než nám totiž slouží bakteriím v našich střevech, pro které je zdrojem energie. Fruktooligosacharidy posilují tyto užitečné bakterie, které příznivě působí na naše trávení. Navíc umožňují vytvářet kyselé prostředí ve střevech, které nesvědčí konkurenčním škodlivým bakteriím. Cibule i česnek tak díky těmto sacharidům působí také proti zácpě.

5.Pomáhají proti řídnutí kostí

Studie ukazují, že obě plodiny jsou účinnou prevencí proti osteoporóze neboli řídnutí kostí, které se projevuje jejich křehkostí a náchylností na zlomeniny. Vědci se domnívají, že za tento příznivý účinek cibule a česneku mohou sloučeniny síry a antioxidanty, které obě potraviny obsahují. Svůj vliv má ale nepochybně také obsah vitaminu K, který umožňuje přirozené ukládání vápníku do kostí.

Závod v Praze se blíží, kapacita je omezená

Krátký a intenzivní zážitek přináší zarostlé navážky v Milíčovském lese. Na závod je možnost přihlásit se a získat tričko do 25. února, ale kapacita je omezená a každoročně je závod vyprodán předem. Neváhejte a přijďte přivítat jaro v teniskách. Přihlaste se zde.

Craft RUNGO pětky přes ty 3 tydýty

Nejčtenější

Na Pacifické hřebenovce jsem věčně hladověla, vzpomíná Lucie Kutrová

Lucie Kutrová

Do dvaceti se kromě školy zajímala jen o módu a večírky. Neuběhla ani kilometr a nechápala, proč lidé chodí třeba na...

Už žádné módní trapasy. Osvojte si základní pravidla oblékání

Ilustrační fotografie

Cit pro módu bohužel nebyl každému do vínku dán. Kvůli tomu můžeme na ulicích občas vidět opravdu zvláštní kreace,...

Horoskop v období Panny: jaké jsou a co čeká všechna znamení zvěrokruhu

Ilustrační snímek

Slunce vstupuje na jeden měsíc do hvězdného znamení Panny. Lidé narození v tomto období jsou pracovití, zodpovědní,...

Slavné nevěsty tohoto léta. Které to slušelo nejvíc?

Letní nevěsty

Léto je roční období, které každým rokem přeje svatbám. A letos do toho praštilo hned několik slavných osobností....

V obložení závazků: sendvičové generaci hrozí krize a vyhoření

ilustrační snímek

Musejí se starat o děti, zároveň pečují o rodiče a mnohdy i prarodiče. A k tomu pracují nebo podnikají. Tak žijí...

Další z rubriky

Co se slinivkou, když se zanítí? Čeká vás hladovka, dieta i infuze

Ilustrační snímek

Většina lidí ani netuší, ve kterých místech se slinivka v našem těle nachází a k čemu konkrétně slouží. Uvědomí si to...

KVÍZ: Poznáte důležité orgány v lidském těle?

Orgány v lidském těle

Naše tělo je složeno z životně důležitých orgánů, díky kterým můžeme fungovat a jsme zdraví. Mnohdy však nemáme tušení,...

Plavání, kolo a vodní lyže. Vyzkoušejte letní sporty, kterými zhubnete

ilustrační snímek

Fitko a vydýchanou tělocvičnu si nechte na zimu a využijte příjemné počasí k pohybu na čerstvém vzduchu. Letní sporty...

ŠKOLNÍ ROZVRH: Stáhněte si zdarma pro svého školáka
ŠKOLNÍ ROZVRH: Stáhněte si zdarma pro svého školáka

Možná už připravujete s dětmi školní aktovku, nakupujete pomůcky, ořezáváte pastelky... Nezapomeňte na rozvrh hodin. Máme pro vás jeden k vytištění.

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz