Sobota 24. září 2022, svátek má Jaromír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 24. září 2022 Jaromír

Vzpoura proti čínskému česneku se šíří internetem, už je i na našem blogu

  6:25
Obyčejný česnek se stále častěji stává předmětem zájmu domácích kuchtíků, zároveň ale i aktivních uživatelů internetu. S rozvojem farmářských trhů znovu objevují chuť tradičního českého česneku, dnes ovšem téměř nesehnatelného. Sázet sami nemají šanci. Sadba je beznadějně pryč.

V samoobsluhách český česnek nahradila čínská náhražka "bez chuti a zápachu". A lidé se ptají, kde sehnat český česnek. Občas se najde světlá výjimka pro ty, kdo mají možnost navštívit některý z nově otevřených farmářských trhů, v běžných obchodech ale mají smůlu.

Není se co divit: podle dostupných údajů tvoří česká produkce sotva čtvrtinu z toho, co se u nás prodává. Přitom u české odrůdy stačí dva stroužky ochutit to, na co byste použili celou paličku čínského. Podle předsedy Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslava Zemana se česnek pěstuje v Česku jen na 67 hektarech. "V předrevoluční době se v republice produkovalo kolem 300 hektarů."

Česnekové téma se probojovalo dokonce i na blog iDNES.cz, kde blogger Richard Kába rozpoutal diskusi, ze které je znát, že téma pálí hodně lidí. Přináší návod, jak si poradit s letní úrodou česneku tak, aby vydržel po celou sezonu. V diskuzi se ale řeší i to, jak si zajistit úrodu na léto.

Dokonce i na Facebooku vzniklo diskuzní fórum týkající se shánění česneku, kde si lidé vzájemně sdělují, kde ve kterém městě a ve které prodejně zeleniny mohou česnek koupit, další vzrušené diskuze kolem česneku najdete i na webu Zahrada nebo mezi kulinářskými fanoušky bloggera Cuketky.

Pěstovat, ale z čeho?

Zdá se, že jedinou šancí, jak se rozumně českého česneku dopídit, je vypěstovat si ho. Teď právě by byl ideální čas. Sází se těsně před obdobím prvních mrazů. Není vhodné to uspěchat, kdo ztratí nervy a zasadí brzy, vystavuje se nebezpečí, že česnek vzejde ještě před zimou, a oslabí se (viz článek o pěstování česneku).

Kam sázet

Česnek je běžná zahradní zelenina, která roste s větším či menším úspěchem na každém stanovišti. Pro jeho zdravotní stav je dobré umístění na vzdušném místě. Obecně nemá česnek rád vysokou hladinu spodní vody.

"Letošní podzim je dost chladný, takže je už možné česnek sázet. Pokud je podzim teplý, je vhodné počkat s výsadbou do listopadu nebo ještě lépe až do prosince," tvrdí ze své zkušenosti Jan Kozák, šlechtitel českých česnekových odrůd.

Ale ani zoufalci, kteří by v touze po tradičním českém produktu sáhli po pěstitelské metodě, zřejmě jen tak nemají šanci. Vzhledem k čínské cenové válce, která skoro český česnek vytlačila z trhu, přestali zemědělci česnek pěstovat. Tím pádem chybí sadba.

"Už se pravděpodobně nesežene. Možná v některém maloobchodě ještě budou nějaké zbytky. My jsme ji třeba vyprodali už před měsícem, objednávky těch prozíravých chodí už na jaře," upozornil Kozák.

Pozor na háďátko

Podle Kozáka je pro amatérské zahrádkáře největším nebezpečím háďátko. "S takovým výskytem háďátka zhoubného jako letos jsem se ještě nesetkal. A to je důsledek sázení česneku neznámého původu koupeného někde na trhu, neupraveného jako sadba. Jakmile si pěstitel na zahradu dostane háďátko, může se rozloučit s pěstováním nejen česneku, ale i cibule či jahod," tvrdí.

Bludná spirála dosáhla svého dna, bude trvat nějakou dobu, než si lidé uvědomí, že je výhodnější koupit český česnek o polovinu dráž, ale spotřebovat ho ve srovnání s čínským čtvrtinu, což je nakonec cenově výhodnější.

Teprve pak se bude udržovat rovnováha mezi zásobami českého česneku v obchodech a nabídkou sadby pro ty, kdo dávají přednost samopěstitelství.

Jak sázet

- sázejte, když je teplota půdy stabilně nižší než 9 °C

- paličáky vytvářejí stonek s květenstvím a pacibulkami (palice). Konzumní část není palice, ale cibule dělená na stroužky. Pěstování nepaličáků je méně pracné (nemusí se odstraňovat květenství a při čištění se snadněji odřezává měkká nať) a spolehlivější (snáze se přizpůsobí prostředí), ale i výnosnější (nedává zbytečně sílu do květenství)

- sadbu před sázením namočte do Sulky na 6-12 hodin, nechejte okapat a uschnout

- sázejte do řádků vzdálených 20 - 40 cm, vzdálenost rostlin je 5 - 20 cm, hloubka asi 6 cm

- během kultivace je třeba rozrušovat půdní škraloup

- pokud není pozemek dostatečně vyhnojen k předplodině, hnojí se před výsadbou Cereritem. Na jaře se přihnojuje pouze dusíkem, nejlépe ledkem vápenatým 15,5 % N) ve čtyřech dělených dávkách podle pokynů na balení: na počátku vegetace, ve druhé polovině dubna, v polovině května, po odhlávkování. Je-li sucho, zavlaží se česnek hned po výsadbě. Zvýšené nároky na vodu jsou od poloviny května do poloviny června

- paličáky se sklízejí v době, když jim zbývá pět dužnatých listů - mohou být i žluté. Nepaličáky se sklízejí, když asi polovina rostlin má nať položenou na zemi

Autor:

Tisíce včel online. Sledujte živě provoz ve včelím úle

  • Nejčtenější

Kohouti už ruší i na vesnici. Proč ke slepicím patří a kteří kokrhají méně

Premium K úsvitu na vsi patřívalo kokrhání stejně samozřejmě jako vycházející sluníčko. Dnes se vám může i na venkově stát, že...

Češi se vrhli na fotovoltaiku. Chtějí i nabíječku auta, mají vyšší dotaci

Je to jenom otázka jednoduchého výpočtu. Proč nevyužít zvýšené dotace od státu při instalaci fotovoltaických panelů a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ocenili jste pět zahrad, nad kterými se od počátku opravdu přemýšlelo

Soutěž Letošní soutěž Nejkrásnější zahrada dospěla k závěru. Čtenáři iDNES.cz za poslední týden rozdali své hlasy mezi dvacet...

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

Premium Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi deset nejlepších nových...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šest praktických tipů, jak doma využít lógr: jako hnojivo i přírodní čistič

Ať už si dopřáváte klasického „turka“ nebo espreso z automatického kávovaru, zbytkům v podobě lógru se nevyhnete. Byla...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Zesnulá královna bude i za stovky let vypadat jako živá, říká balzamovač

Premium Trvající pieta ve Velké Británii za zesnulou královnu Alžbětu II. a vystavení rakve vyvolává mimo jiné řadu otázek...

ANKETA: Vyberte zahrady, které si zaslouží obdiv. Majitelé dostanou odměnu

Soutěž Do druhého kola soutěže Nejkrásnější zahrada jsme zařadili 20 zahrad, které teď čekají na vaše hlasy. Vybrat můžete až...

Produkční část má být přirozenou součástí zahrady, je přesvědčen Leffler

Rozstřel Co napadá zahradního architekta, když prochází ve městě či na vesnici kolem zahrad či předzahrádek, naskočí mu v hlavě...

Zahrada u novostavby po dvou letech skvěle vyhovuje životu rodiny venku

Soutěž Jak asi tak může vypadat zahrada založená v roce 2020 u čerstvé novostavby s polem za plotem? Budete se možná divit,...

Na pozemku od rodičů budují ráj na zemi. S citem a respektem ke krajině

Soutěž V místech, kde si s manželem postavili v roce 2019 dům, čtenářka Nikola vyrůstala. Vlastně nejen to. „Tam, kde se teď s...

Pečujte o své zdraví těmi nejčerstvějšími omega-3 na světě
Pečujte o své zdraví těmi nejčerstvějšími omega-3 na světě

V Norsku, zemi lososů, se nepoužívá výraz šťastný jako blecha, ale šťastný jako losos. I vy teď můžete ochutnat nejprodávanější omega-3, které...

Jsem těhotná, potvrdila Agáta Hanychová. Čeká dítě Jaromíra Soukupa

Agáta Hanychová (37) je po čtyřměsíčním vztahu s podnikatelem Jaromírem Soukupem (53) podle informací bulváru těhotná....

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Kvůli sousedům nemohu v bytě topit. Oni nemají problém, tak nic neřeší

Bydlím v bytovém domě, který spravuje společenství vlastníků. Letos jsem se přestěhovala z bytu číslo 9 do bytu číslo...

Český vynálezce samodofukovací pneumatiky vysoudil 1,6 miliardy

Firma Goodyear & Rubber musí českému vynálezci Františku Hrabalovi zaplatit 65 milionů dolarů (asi 1,6 miliardy korun)....

Herní svět je v šoku. Hacker vypustil na internet záběry z nového GTA

Klidnou neděli pro hráče přerušil masivní únik záběrů z chystaného Grand Theft Auto VI. Ačkoliv se oficiálně o hře nic...