5. Oleje
Oleje na světle mění své senzorické vlastnosti, proto byste je měli skladovat na tmavém místě, ideálně ve vzduchotěsné nádobě. Časté otevírání a přísun kyslíku oleji nesvědčí.
Pokud v kuchyni využíváte specifické druhy oleje jako třeba lněný, ukládejte je po otevření v lednici, aby nežlukly.