Když mi někdo řekne, že je výrobek moc sladký, tak ho pošlu k řezníkovi, směje se cukrářka Mirka van Gils Slavíková, která je držitelkou prestižního ocenění Professeur en Sucre d’Art. Procestovala svět a pekla dorty třeba pro Nelsona Mandelu, Daniela Craiga nebo Karla Gotta. Má díky cukrařině sladký život? A jaké cukroví nebude chybět na její štědrovečerní tabuli?
Možná zbytečná otázka, ale máte ráda sladké? Ještě stále? Samozřejmě že mám, i když omezeně. Nemůžu vypíchnout jednu dobrůtku, protože jich je opravdu mnoho. Spíše mám období, ve kterých vede nějaký dezert. Nyní je to perníkový dort z mé nové knihy Famózní! Od babičky.
V cukrařině jste dosáhla absolutního vrcholu a získala jste prestižní tituly i ocenění v zahraničí. V čem jste se dokázala odlišit od ostatních? Fantazií, sněním a plněním snů. Ale asi také houževnatostí, zvídavostí a potřebou být kreativní. Ráda tvrdím, že úspěch je přímo úměrný našim výkonům. Nemyslím si však, že jsem nějak výjimečná, jen se všemu věnuji naplno a s radostí.
Mám za sebou nejeden unikátní dort. Třeba jachtu – asi metr dlouhou – podle skutečné.
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
