Kýbl vody z okna, kapustnica i noc na pláži. Jak se paří na Silvestra

Půlnoční polévka na Slovensku, plážové dovádění v Brazílii či boj o alkohol v indických městech. A co třeba vylévání vody z okna či spálení nejhorších okamžiků loňského roku v kamnech? Oslavy Nového roku jsou různé.
Přestože u nás platí šampaňské za luxusní nápoj, ve Francii se pije poměrně...

Přestože u nás platí šampaňské za luxusní nápoj, ve Francii se pije poměrně běžně a dobré šampaňské se dá sehnat už v cenách kolem 500 korun. | foto: Libor Budinský, pro iDNES.cz

Dánové si vylezou na židli a s úderem půlnoci skočí do Nového roku. Skoti si obléknou svůj tradiční kilt, posilní se několika skleničkami vyzrálé skotské single malt whisky a pak vyrazí na slavnost Hogmanay, která se drží už od dob Vikingů. Největší oslava probíhá již tradičně v centru Edinburghu, kde se scházejí statisíce lidí a slaví se za notného popíjení „vody života“ až do rána – před dvaceti lety se zdejší slavnosti Hogmanay zúčastnilo neuvěřitelných 400 tisíc lidí.

Pije se, co teče

Jako půlnoční přípitek se ve většině zemí pije šumivé víno, a to buď pravé šampaňské, nebo obyčejnější sekt. Ale třeba v Indii se pije všechno, co teče, respektive co se vám podaří koupit, neboť prodej alkoholických nápojů je zde značně omezen. “Loňský Silvestr jsem trávila v Kóčinu, kde byla otevřená jediná prodejna alkoholu, takže probojovat se k okénku byl téměř nadlidský úkol. A co pijí Indové na Silvestra nejvíce? Domácí indickou brandy,” vzpomíná Linda Antony a přidává ještě indický silvestrovský zvyk, kterým je půlnoční pálení Santa Clause.

Netradiční silvestrovský zvyk mají také obyvatelé chilského města Talca. Po mši se lidé vydají na hřbitov, kde slaví příchod Nového roku společně s mrtvými.

Zásoby za miliardy korun. Ze sklepů francouzské Champagne míří na každoroční oslavy Silvestra miliony lahví.

Za deset let starou láhev Dom Pérignonu zaplatíte 3000 korun, za české „demíčko“ Bohemky dáte stovku. A pije ho i Tereza Maxová, takže to nemůže být nic špatného.

 

Všichni na pláž

V Brazílii připadá konec roku do poloviny léta a tak se slaví celou noc na pláži. “U nás v Rio de Janieru chodí lidé na pláž, třeba jen na slavné Copacabana beach se sejde kolem dvou milionů lidí, kteří si o půlnoci otevřou láhev sektu a pak se dívají na velkolepý ohňostroj,” popisuje průběh slavnostní noci místní novinář Eduardo Maia s tím, že každé brazilské město pořádá ohňostroj, ale ten v Riu je prý nejkrásnější.

“Máme spoustu afrických tradic a téměř všichni jsou oblečeni v bílém, neboť se věří, že bílá barva přinese štěstí do dalšího roku,” doplňuje Eduardo a připomíná, že Brazilci jsou značně temperamentní a podobné oslavy milují. A doplňuje ještě jeden zvyk. Přesně o půlnoci všichni Brazilci se skleničkou v ruce třikrát poskočí na pravé noze, to aby měli v dalším roce štěstí.

Minuta tmy

Naproti tomu Kanaďané Silvestr venku v ulicích téměř neslaví, většinou jsou u přátel, udělají si dobré jídlo, otevřou šampaňské a po půlnoci jdou spát. “Moc nepijí, venku se neslaví a hlavně tu nebývá žádný lidový ohňostroj. Ani rachejtle se běžně nedají koupit, a pokud by je někdo sehnal, musí si také pořídit certifikát k jejich pouštění. V Kanadě jsou hodně svázáni nejrůznějšími pravidly a spousta věcí se tu prostě nedělá,” vysvětluje Klára Krasulová, která v zemi Javorového listu žije a pracuje již několik let.

Zajímavý zvyk mají naopak v Řecku, kde chvilku před půlnocí zhasnou ve všech bytech světla a celá města se tak ponoří na pár vteřin do tmy. Pak se odpočítají poslední vteřiny roku, načež se znovu rozsvítí a všude začnou vybuchovat rachejtle a dělobuchy.

Spousta lidí z Evropy odlétá před koncem roku do Asie, kde se pořádají velkolepé silvestrovské party.

V arabských zemí se také slaví konec starého a příchod nového roku, akorát se místo alkoholu nalévá mátový čaj.

Spalte seznam trablů

Zajímavý silvestrovský zvyk mají Mexičané, kteří na úplném konci roku pojídají kuličky hroznového vína. Pro každého je připraven tucet kuliček, které by měl člověk jíst vždy s úderem zvonu posledního půlnočního zvonění. A při každé kuličce by si měl myslet na nějaké přání, které chce v nadcházejícím roce splnit.

K Novému roku se váže také barevná dekorace domovů, neboť tam, kde chtějí zlepšit třeba zdraví, volí bílou výzdobu, tam, kde touží po zlepšení ekonomické situace, ladí dekoraci do zelena, zatímco červená barva patří lásce. A ještě jeden zvyk patří k mexické silvestrovské tradici. Lidé si sepisují seznam všech špatných zážitků, které je v končícím roce soužily, a ten těsně před půlnocí hodí do ohně, aby se negativní energie nepřenášela do nového roku.

V hlavní roli rum

Nehezkých vzpomínek z právě uplynulého roku se symbolicky zbavují také Kubánci, kteří úderem půlnoci vylévají kýbl vody z oken či ze dveří, aby se symbolicky očistili od minulosti a zbavili se zlých duchů, takže se příliš nedoporučuje chodit těsně po půlnoci po ulici.

Naopak podobně jako Mexičané potřebují dvanáct kuliček hroznového vína, které napichují na špejli a přidávají do skleničky s vínem (jedná se o starý španělský zvyk), i když mnohem častěji pijí o silvestrovské noci své proslulé koktejly s karibským rumem, ať už je to mojito, cuba libre či daiquiri.

Slavný bar v Havaně Bodeguita del Medio, kam chodil Hemingway na mojito, je na Silvestra nabitý k prasknutí. A stejně tak slavná Floridita, kterou proslavilo legendární daiquiri.

Na Kubě se během oslav Silvestra pije hlavně pravý třtinový rum, většinou jako součást koktejlů nebo jen se třtinovou šťávou.

Půlnoční kapustnica

Zatímco u nás nejsou na Silvestra žádné dané kulinární speciality, v mnoha zemích mají oblíbená silvestrovská jídla. Třeba na Slovensku je zvykem jíst po půlnoci slavnou polévku kapustnicu, která je skvělým životabudičem a povzbudí k dalším oslavám. Podává se obvykle kolem jedné či druhé ráno. “Jednou jsme na Silvestra připravili ochutnávku různých druhů kapustnic, protože existují desítky receptů,” vypráví Ivica Augustínová.

Tradiční kulinární pravidla dodržují také Rusové, kde na slavnostním stole nesmí chybět kaviár a šampaňské, tedy samozřejmě u těch, kteří si to mohou finančně dovolit, a pak také dva druhy salátů, salát Olivier, připravený z brambor, hrášku, mrkve, vajec a kuřecího masa a pak salát připravený z nakládaných sleďů.

Autor: , pro iDNES.cz

Nádraží Praha Vršovice

  • Nejčtenější

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

1. října 2021,  aktualizováno  23.5 22:02

Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...

Zahoďte tlustý bajk. Obratný štěrkolet je univerzál a sluší i holkám

19. května 2024

Móda gravelových kol nabírá novou sílu. „Silničky“ na tlustých pláštích pro pohodlné jízdy ve...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

VELKÝ TEST ELEKTROKOL 2024: Kdo umí řídit, dojede dál a šetrněji

21. května 2024

Přemýšlíte o nákupu univerzálního horského elektrokola? Nechte se inspirovat testem, který pro...

TEST ELEKTROKOL 2024: Německá kvalita i české překvapení

21. května 2024

Premium Tucet terénních elektrokol s pevnou zadní stavbou prošel obsáhlým testem. Zkušení jezdci i naprostí...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Voda se ohřívá, davy ještě nedorazily. Prověřené tipy na moře před sezonou

18. května 2024

Kdo si chce užít pár dní v teple u moře dřív, než do dovolenkových lokalit dorazí tisíce...

Pláže v Evropě, kde si užijete pohodu téměř bez lidí, pořád existují

25. května 2024

Vyrovnané řady lehátek a slunečníků, které se ztrácejí v mase slunících se těl. Pláže, kde pro...

Dovolená na kterou nezapomenete. Rakousko nabídne vše, co od prázdnin očekáváte

24. května 2024

Advertorial Výšlapy za dechberoucími výhledy, dobrodružné výpravy do jeskyní nebo plavby kolem přírodních krás....

Skluzavka, rytíři nebo dinosauři? Rakouské regiony myslí v létě i na malé návštěvníky

24. května 2024

Advertorial Výšlapy za dechberoucími výhledy, dobrodružné výpravy do jeskyní nebo plavby kolem přírodních krás....

Letní dovolená v Rakousku může být levnější díky regionálním kartám výhod

24. května 2024

Advertorial Výšlapy za dechberoucími výhledy, dobrodružné výpravy do jeskyní nebo plavby kolem přírodních krás....

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...