Zásadní rozhodnutí, že se sebou musím něco udělat, ve mně vyvolala moje neohebnost a pomalost, zadýchávání se i při menší zátěži, špatné výsledky různých zdravotních testů a taky strach, co bude dál,“ přiznává Vilém, který se rozhodl, že zhubne pod dohledem specialisty v poradně Nutriadapt. Právě tam mu sestavili jídelníček na míru.
Vilém před proměnou
„Zpočátku jsem si porce vážil, abych měl přehled, kolik toho sním. Bylo fajn, že jsem měl na výběr z několika jídel. Volil jsem je tak, aby má strava byla pestrá a neopakovaly se stejné pokrmy. Po čase jsem si vytipoval pár nejchutnějších, které jsem si vařil častěji,“ vypráví sympaťák, který měl výhodu, že pracuje z domova, takže si nemusel nosit do práce krabičky s jídlem. „Mohl jsem si každý den doma vařit, ale i tak se objevil problém. Dávalo mi pořádně zabrat, abych dodržel intervaly mezi jídly a taky abych vypil tolik vody. Na to jsem předtím vůbec nebyl zvyklý. Ale všechno jde, když se chce!“
Byl jsem zvyklý na koblihy
„Zvykl jsem si a dneska bych se bez dodržování tohohle režimu cítil špatně. Sundal jsem 20 kilo, pořád se snažím ještě něco shodit a dál si vařím zdravá a rychlá jídla. Nejraději asi rýži nebo batáty se zeleninou. Můžu i fazolky, hrách, avokádo, lososa, tresku, tuňáka. A taky si rád dám vínko, dvakrát týdně vždycky pěkně večer dvě sklenky. A po tenise si vychutnám pivko. Občas si neodepřu ani sladké nebo slané jídlo mimo jídelníček. Můj taťka pracoval v pekárně, takže jsme s mými třemi sourozenci byli zvyklí na každodenní sladké koláče, koblihy a šátečky, což bylo strašně dobré, ale zdravé už moc ne. Jenže znáte to, zvyk je železná košile. Ale díky poradně a novému jídelníčku jsem se naučil dát všemu určitou míru,“ tvrdí Vilém, který kromě oblíbeného tenisu a horského kola jezdí doma na rotopedu.
„U toho se ale musím dívat na televizi, jinak bych to nedal. Nejlepší je, když dávají tenis, to pak šlapu o sto šest a ani nesleduju čas. I jízdu na kole jsem si moc oblíbil a s kamarády vyrážíme na výlety. Letos už mám najeto přes dva tisíce kilometrů a představte si, že mě přestala bolet kolena. Oni lékaři věděli, proč mi kolo doporučují,“ směje se vášnivý tenista a cyklista, který si občas zajezdí i na inlinech, zajde si zaplavat a hodně pracuje na zahradě.
„Jednou do týdne se snažím chodit také do sauny, protože i tělo si musí někdy odpočinout a tenhle druh relaxu mám nejradši. Je úžasné sledovat ten posun a to, jak se mi při fyzické zátěži lépe dýchá, mám lepší fyzičku a život mě daleko víc baví,“ pochvaluje si Vilém, který se ženil ve dvaadvaceti letech, kdy vážil 84 kilo.
Chci stačit svému vnukovi
„Dělám si občas z manželky legraci, že si mě pěkně vykrmila, ale je to samozřejmě moje vina. Ona mi to jídlo nenutila, ale naopak se mě občas snažila mírnit. A je fajn, že jsem dostal rozum a shodil! Jsem totiž už taky dědečkem. Máme dvě dospělé dcery, Nicol a Natálii, a právě Nicol má dvouletého synka Rayena. Tak abych mu stačil,“ loučí se s námi se smíchem fešný děda.
Vepřová roláda
Fitness oběd - vepřová roláda se sušeným ovocem
Na 4 porce potřebujete:
sušené švestky a meruňky, 160 ml bílého vína, skořici, 50 g másla, 1 větší cibuli, 5 snítek tymiánu, sůl, muškátový oříšek, pepř, 1 větší vepřovou panenku, kůru z 1 pomeranče
1. Sušené ovoce dejte do misky, zalijte 100 ml vína a nechte hodinu bobtnat. Na polovině rozehřátého másla orestujte cibulku. Zalijte ji zbývajícím vínem a tekutinu nechte odpařit. Přidejte lístky tymiánu, muškátový oříšek, skořici, sůl a pepř. Promíchejte.
2. Maso si rozkrojte na tenký plát. Osolte ho a opepřete. Doprostřed dejte opečenou cibulku s kořením, nastrouhanou pomerančovou kůrou a tři čtvrtiny ovoce. Plát zaviňte do rolády a ovažte ji potravinářským provázkem.
3. Na pánvi rozehřejte zbylé máslo a roládu opečte. Přendejte ji s výpekem do pekáče a přiklopte. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 30 minut. Přidejte zbylé ovoce s vínem a dopečte asi 15 minut doměkka a dozlatova. Podávejte ji s bramborovou kaší.
Zajímavosti o VilémoviOdkud: Mladá Boleslav Věk: 51 let Výška: 174 cm Znamení zvěrokruhu: Kozoroh Oblíbené motto: „Všechno jde, když se chce.“ Oblíbené oblečení: sportovní Zaměstnání: OSVČ Koníčky: tenis, kolo Oblíbené jídlo: kulajda Původní váha: 117 kg Současná váha: 97 kg Za 8 měsíců shodil 20 kg.  |
