Martin Žufánek
Podnikatel Martin Žufánek provozuje rodinný lihovar Žufánek.
Dobyvatelé ztracených likérů. Jak vzkřísili chutě časů Masaryka, Máchy i Němcové
Součástí národní kultury jsou nejen knihy, obrazy, klasické hudební opusy nebo divadelní hry. Dva muži křísí zapomenuté nápoje, které rozjasňovaly mysl našich předků. Jak vzkřísit i digestiv z...
Vaňkovy Legendy. Jeho nové likéry lákají na historické české receptury
Gurmán Roman Vaněk se rozhodl proniknout do likérnického průmyslu. Ve spolupráci s lihovary Žufánek a Landcraft připravil kolekci likérů, které jsou vyrobené podle českých historických receptur....
Dezinfekční prostředky začali míchat výrobci autokosmetiky i likérky
Současná mimořádná situace přiměla některé firmy ve Zlínském kraji k částečným změnám výrobního programu. Zaměřují se na produkci dezinfekčních přípravků proti koronaviru, jelikož je jich na trhu...
Česká whisky už není sci-fi. Malí výrobci destilátů konkurují velkým značkám
Slivovice a ovocné destiláty domácí produkce zná každý. V poslední době se ale malí čeští výrobci začínají tlačit i do destilátů, které dosud okupovaly jen velké, vesměs mezinárodní značky, jako je...
Z mandlovice bude mandlovka. Změna měla přijít dávno, míní lidé z oboru
Už ne mandlovice, ale mandlovka. Oblíbený nápoj, který si z Hustopečí jako suvenýr odvezly už tisíce lidí, bude od začátku července v prodeji pod tímto názvem. Zpráva vyvolala obrovské emoce.
Češi budou víc klikat kvůli jídlu, věří e-shopy. Čekají rychlý růst
Loňský rok byl pro e-shopy nadmíru úspěšný. Nejvíce narostly ty, které nabízejí jídlo a pití, a to o více než padesát procent. Zavedení hráči, kteří vsadili na rozvážku potravin domů, mají prostor...
Na východě Moravy se rozjíždějí pálenice, úroda ovoce je mimořádná
Letošní úroda ovoce je skvělá a pálenice ve Zlínském kraji začínají fungovat naplno. Slivovice bude díky tomu dost. Stromy se však pod tíhou ovoce lámou a pěstitelé se obávají, že příští rok bude...
Po dvouleté bídě je letos švestek na stromech hodně, hrozí však sucho
Po dvou letech by zase měla být dobrá úroda švestek, a tudíž i více slivovice. Stromy jsou obsypané malými plody, které může ohrozit ještě sucho nebo kroupy.
Buchty? Knedlíky? Každá švestka touží zkvasit, říká šéf rodinné likérky
Abyste vypálili dobrou slivovici, nedávejte kvas do plastových beček a nepřidávejte do něj cukr, radí v rozhovoru pro MF DNES spolumajitel úspěšné rodinné likérky Žufánek Martin Žufánek.
Švestky pomrzly a popadaly, ve Zlínském kraji nebude z čeho pálit slivovici
Slivovice bude letos opět málo, protože úrodu už v zárodku poničily květnové mrazíky. Páleničáři tak nebudou mít moc práce. Někteří proto vyrábějí vlastní pálenku z nakoupeného ovoce a pak ji úspěšně...
ZNALEC ABSINTU: Rekord mám 24 sklenic, žluté krokodýly po něm neuvidíte
Nejen vína se honosí medailemi. Brňan Václav Seidl oceňuje v zahraničních soutěžích spolu s ostatními odborníky absinty. O mýty opředeném bylinném alkoholu dokáže vyprávět dlouhé hodiny. „Halucinace...
Absint vám dá barevné sny, říká jeho moravský výrobce
Dokáže vyrábět absint tak, jak chutnal před sto lety. Je dokonce výrobcem nejdokonalejší repliky starého absintu, s níž zmátl největší světové kapacity v oboru. S receptem se přitom nijak netají....
Muži, co zírají na kohouty: celníci budou sledovat výrobu lihu
V malém rodinném lihovaru Žufánek se v některých týdnech nenaplní ani lahev, jindy jsou jich stovky. Rodina v areálu likérky zároveň bydlí, na dvoře běhají děti a uvnitř se občas pořádají rodinné...
Pálenka z rodinných likérek? Nový zákon ji podle podnikatelů zahubí
Zaplaťte pět milionů korun, nebo s vaší rodinnou likérkou končíte. S takovým požadavkem přichází stát. Nový zákon totiž zavádí kvůli metanolové aféře povinné kauce. Podle drobných výrobců jsou...
Lihovary mají nával, lidé na svátky shánějí kvalitní alkohol
Před Vánocemi přibývá na jižní Moravě lidí, kteří nakupují alkohol přímo v lihovarech. Chtějí mít jistotu, že v něm nebude jedovatý metanol. Zájem je i o testování u hygieniků, za týden vzali pět...
