Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Radek Hušek

Radek Hušek je zalkadatel firmy Sens Food vyrábějící jídla z cvrčků.

Během loňska vzniklo osm tisíc nových e-shopů, mezi nimi bylo i řeznictví

Rostoucí trend online nakupování v loňském roce vlivem protiepidemických opatření ještě více zrychlil. Češi tak v internetových obchodech za rok 2020 utratili celkem zhruba 217 miliard korun. Mezi...

8. března 2021

Česká firma dostala miliony na rozvoj. Chce vyrábět protein z cvrčků

Premium

Před čtyřmi lety si Radek Hušek a Daniel Vach založili v Thajsku největší cvrččí farmu na světě, dnes z ní zásobují moukou či tyčinkami český a ve stále větší míře německý trh. Ve světle nynějších...

21. února 2020

Šestinohé superpotraviny: mouka z cvrčků na pečení, jako dezert hmyzí zmrzlina

Premium

Jsou výživní, krávě nedosahují ani po kopýtko, nezatěžují ani zdaleka tolik planetu, jenže jsou trochu ekl. Vlastně docela dost. A tak se vyspělejší polovina světa stále vzpírá představě, že by si...

25. ledna 2020

Češi budou víc klikat kvůli jídlu, věří e-shopy. Čekají rychlý růst

Loňský rok byl pro e-shopy nadmíru úspěšný. Nejvíce narostly ty, které nabízejí jídlo a pití, a to o více než padesát procent. Zavedení hráči, kteří vsadili na rozvážku potravin domů, mají prostor...

16. ledna 2019

Hmyz v gastronomii: udržitelná alternativa masa, nebo pomíjivý trend?

V potravinářství a gastronomii se stále více pozornosti zaměřuje na hmyz. Podle mnohých odborníků je to totiž potravina budoucnosti a zelenou jí dávají rovněž Evropská unie či Organizace pro výživu a...

17. března 2018

Stamiliony cvrčků pro Evropu. Češi otevřou největší hmyzí farmu na světě

Hmyz se letos stane povoleným jídlem v celé EU. Zatím si státy ošetřovaly tuto problematiku odlišně – někde to šlo, ale třeba v Česku ne. Jedinou výjimkou u nás byly degustace jídel s hmyzem. A...

5. února 2018

Cvrčci jako byznysplán. Český start-up chce Evropany naučit jíst hmyz

Projekt založený mladými Čechy chce přimět západní svět k tomu, aby jedl hmyz. Prvním krokem k tomu mají být proteinové tyčinky z namletých cvrčků. Nápad zaujal na mezinárodním crowdfundingovém webu...

10. září 2016