Srdce z listového těsta
Ingredience:
- 200 g listového těsta
- 100 g zralé goudy
- 50 g parmské šunky
- 4 snítky petrželky
- sůl a mletý pepř
- 1 žloutek
- snítka čerstvých bylinek
Pracovní postup:
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na tenký plát. Sýr nastrouháme nahrubo a dáme do misky. Parmskou šunku nakrájíme na jemné kostičky, petrželku nasekáme najemno.
- Vše přidáme do misky k sýru, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Těsto poklademe sýrovou směsí a zarolujeme nejprve jednu stranu do středu plátu a pak i druhou stranu.
- Roládu zabalíme do alobalu a dáme do mrazáku asi na 20 minut zatuhnout. Pak těsto vybalíme, rozkrájíme na plátky a opatrně je rukama vytvarujeme do tvaru srdce. 4. Srdíčka přendáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je rozšlehaným žloutkem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 10 - 15 minut.
