Valentýnské menu: polévka s krevetami, šťavnatý steak i sladká tečka

Kdy jindy si užít skvělé jídlo ve dvou než na Valentýna? Připravte si společně s partnerem báječnou slavnostní večeři o třech chodech, připijte si na lásku a další program už závisí jen na vašem temperamentu a vkusu.

Polévka s krevetami a řeřichou

Ingredience:

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 30 g másla
• 300 g malých mražených krevet
• 100 ml suchého bílého vína
• 400 ml kuřecího vývaru
• 100 ml 33% smetany
• sůl a mletý bílý pepř
• olivový olej na zakápnutí
• čerstvé výhonky řeřichy

Pracovní postup:

1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V rendlíku rozpustíme máslo a cibulku s česnekem osmažíme dosklovata. Přidáme dvě třetiny krevet a podlijeme vínem. Zredukujeme a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme pozvolna cca 15 minut.
2. Pak přilijeme smetanu a polévku ochutíme solí a pepřem. Rozmixujeme ji tyčovým mixérem na jemný krém. Vložíme zbytek krevet a společně prohřejeme.
3. Hotový krém nalijeme do misek, zakapeme olivovým olejem a ozdobíme opláchnutými výhonky řeřichy. K polévce podáváme opečený toastový chléb vykrájený do tvaru srdíček.