Správně vymazaná forma je základ
Na vymazání formy si vezměte stoprocentní tuk. Možná vás to svádí k tomu použít máslo, to ale není nejlepší nápad. Máslo se totiž snadno přichytává a na okraji formy se připaluje. Tuk se snažte dostat do všech záhybů.
Můžete si pomoct klasickou peroutkou nebo olejem ve spreji, který je určený k vystříkávání pečicí formy. Tu potom vysypte hrubou moukou, kokosem, strouhankou či jemně nastrouhanými oříšky.