Ingredience
Postup
- Směs ořechů vložíme do mixéru a rozmixujeme nahrubo s většími kusy ořechů. Pokud máme raději bez větších kusů, rozmixujeme ořechy najemno.
- Polohrubou mouku s kypřicím práškem, kůru z citronu, vanilkový a krupicový cukr pro mísíme v misce. Přilijeme rozpuštěné a vychladlé máslo a rozšlehaná vejce s 200 ml mléka. Společně prošleháme na hladké těsto a rozdělíme ho na 2 poloviny.
- Druhou polovinu smícháme s prosátým kakaem, rozmixovanou směsí ořechů a zbylými 50 ml mléka. Vymazanou a hrubou moukou vysypanou bábovkovou formu střídavě plníme světlým a tmavým těstem.
- Bábovku vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme při 180 °C asi 45 minut. Hotovou bábovku necháme vychladnout a až poté vyklopíme z formy a posypeme moučkovým cukrem.
