Úterý 30. listopadu 2021, svátek má Ondřej
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 30. listopadu 2021 Ondřej

Máme se bát jíst pangase? Německá ARD varuje

  17:10
Pangas je nejprodávanější rybou v Česku. Podle německé televize ARD bychom ovšem s její konzumací měli být opatrní, ryba nemusí být tak zdravá, jak by se mohlo zdát.
Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek)

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Štáb německé veřejnoprávní televize se spolu se zástupkyní mezinárodní ekologické organizace WWF vydal do delty Mekongu ve Vietnamu, odkud pochází 90 procent všech pangasů.

Autorům pořadu s názvem Zdraví a výživa aneb lež o pangasovi se s pomocí nejmenovaného znalce místních poměrů podařilo nahlédnout do zákulisí velkoprůmyslu na zpracování této ryby.

Místo čisté řeky stoka

Ze své průzkumné cesty pak natočil reportáž, v níž štáb informuje o četných nesrovnalostech: počínaje pronikáním chemicky znečištěných odpadních vod do řeky Mekong a masovým nasazováním antibiotik konče.

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku

Tým prý viděl přeplněné chovné boxy, kde se ryby, stěsnané na nejmenším možném prostoru, chovají a vykrmují.

Televize ARD v reportáži uvedla, že pangas musí před usmrcením prodělat pravé martyrium. Přeprava do továrny na zpracování ryb trvá 24 hodin.

V továrnách se prý filety z pangasů často obohacují fosfáty, aby maso dobře drželo vodu a bylo těžší na váze. Fosfát přitom může poškodit lidské zdraví.

Reportáž německé televize viděla Hana Kratochvílová z Prahy a upozornila na ni Státní veterinární správu i redakci iDNES.cz.

On-line s Josefem Dubnem

Mluvčí veterinární správy Josef Duben uvedl, že čas od času se objeví informace, že to či ono je zdravotně závadné.

"Jednou je to jogurt, jindy kuřecí maso, jindy například zmiňovaný pangas. Všude existují rizika aflatoxinů, výskyt salmonel, ampylobaktera, anebo reziduí různých cizorodých látek," řekl iDNES.cz Duben.

Připomněl, že do Evropské unie se z neunijních zemí mohou dovážet jen potraviny a suroviny živočišného původu, které splňují evropské předpisy, což se týká i dodržení limitů pro různé látky.

  • Pangas spodnooký (též pangas siamský, sumeček siamský, sumeček žraločí) je sladkovodní ryba žijící v jihovýchodní Asii v řekách Mekong a Menam-Čao-Praja. Dorůstá délky 130 cm a hmotnosti 44 kg.

  • V České republice, kde se prodává pod obchodním názvem pangasius, je v současnosti nejprodávanější rybou. Češi oceňují nepřítomnost kostí, rybího zápachu a nízkou cenu.

"Ze třetích zemí mohou do EU suroviny a potraviny jen ze závodů schválených pro EU. Týká se to i zmíněného pangase," uvedl Duben. "Musí mít patřičné certifikáty a to se na vstupních místech do EU kontroluje a dělají se i fyzické kontroly."

Kontrola nic nezjistila

Duben připomněl, že veterináři se před časem soustředili na pangase při jedné mimořádné kontrolní akci. Zkoumala se například přítomnost těžkých kovů, chemických látek či léčiv.

"Překročení povolených limitů jsme nezjistili. Samozřejmě i nadále v rámci monitoringu vzorky odebíráme. A do tržní sítě se nic závadného nedostává. Pokud bychom cokoli zjistili, samozřejmě podnikneme příslušné kroky," dodal Duben.

Předloni podrobila pangase testům i MF DNES a rovněž nezjistila žádné hodnoty, které by mohly být rizikové pro lidské zdraví (více o testu čtěte zde).

Jíte pangase?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 pondělí 4. dubna 2011. Anketa je uzavřena.

Ano 5629
Ne 5433
Autor:
  • Nejčtenější

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Zákeřná rakovina endometria. Jaké jsou varovné příznaky?

O rakovině děložního čípku se hovoří často, už proto, že je jí možné předejít očkováním. Ženské orgány však může...

Tichý zloděj kostí. Na osteoporózu platí jednoduché triky, radí lékař Jan Štěpán

Premium Nemoc stáří nebo také zloděj kostí. Osteoporóza neboli řídnutí kostí má mnoho jmen. Ale protože nebolí, zajímáme se oni...

Vaření je oheň, a to jsem i já, říká Besky, vítězka Masterchefa Česko 2021

Rozstřel Vítězství v soutěži Masterchef Česko dokáže od základu změnit život, své o tom ví Kristína Nemčková i Roman Staša....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Titul Masterchefa získala za menu v duchu nejoblíbenější pohádky z dětství

Nejenže vařily v rondonech, vařily také před zraky loňských finalistů, rodin a přátel. Z balkonu je podporovali i...

ANALÝZA: Případ Kenosha. Média si napsala vlastní verzi

Premium Půlka Ameriky si udělala z Kylea Rittenhouse, jenž zastřelil dva lidi, vzorovou karikaturu bílého rasisty s puškou, a...

Pět nejčastějších chyb, které Češi dělají v penzijním spoření

Premium Ve starém „penzijku“ si na důchod spoří více než tři miliony Čechů a v nových fondech už přes 1,3 milionu lidí. Stát...

Strach se do lidí pouští jako jed. Horší než covid je hysterie, říká herec Dušek

Premium Je hercem, režisérem, scenáristou, moderátorem. Renesančního ducha zřejmě Jaroslav Dušek zdědil po svém rodu s modrou...

  • Další z rubriky

Covid zase svírá Česko. Otázky a odpovědi, proč je teď pandemie jiná

Letošní vlna pandemie je jiná, protože koronavirus narazil na „bariéru“ očkování. Co to s nákazou udělalo? Proč lékaři...

Tichý zloděj kostí. Na osteoporózu platí jednoduché triky, radí lékař Jan Štěpán

Premium Nemoc stáří nebo také zloděj kostí. Osteoporóza neboli řídnutí kostí má mnoho jmen. Ale protože nebolí, zajímáme se oni...

Jak pandemie zahýbala s naší psychikou. Dopady jsou závažné, vysvětluje psychiatr

Premium Jaké jsou nejčastější mýty o duševních nemocech? Spustila pandemie koronaviru jejich epidemii? Podepsal by se na našem...

Epilepsie mi v patnácti změnila život, připravila mě o milovaný sport

Náhlý velký epileptický záchvat mě zaskočil a převrátil mi život naruby. Tehdy mi bylo patnáct let a nic jsem o této...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Neočkovaný herec Etzler je na kyslíku s oboustranným zápalem plic

Miroslav Etzler skončil s covidovou atakou a oboustranným zápalem plic v nemocnici. Své příznivce na sociálních sítích...

Světem se kvůli mutaci valí lavina výprodejů. Padají akcie, ropa i bitcoin

Kvůli nové mutaci koronaviru, která byla detekována v Jihoafrické republice, klesly v pátek asijské akcie nejvíce za...

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Souboj na talíři skončil. Kašpárek, Forejt a Punčochář ukázali rodiny

Velkým finále skončila v úterý večer kulinární show Souboj na talíři. Diváci se dozvěděli, kdo ze tří skvělých kuchařů...

Zákeřná rakovina endometria. Jaké jsou varovné příznaky?

O rakovině děložního čípku se hovoří často, už proto, že je jí možné předejít očkováním. Ženské orgány však může...