Středa 10. srpna 2022, svátek má Vavřinec
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 10. srpna 2022 Vavřinec

Máme se bát jíst pangase? Německá ARD varuje

  17:10
Pangas je nejprodávanější rybou v Česku. Podle německé televize ARD bychom ovšem s její konzumací měli být opatrní, ryba nemusí být tak zdravá, jak by se mohlo zdát.
Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek)

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Štáb německé veřejnoprávní televize se spolu se zástupkyní mezinárodní ekologické organizace WWF vydal do delty Mekongu ve Vietnamu, odkud pochází 90 procent všech pangasů.

Autorům pořadu s názvem Zdraví a výživa aneb lež o pangasovi se s pomocí nejmenovaného znalce místních poměrů podařilo nahlédnout do zákulisí velkoprůmyslu na zpracování této ryby.

Místo čisté řeky stoka

Ze své průzkumné cesty pak natočil reportáž, v níž štáb informuje o četných nesrovnalostech: počínaje pronikáním chemicky znečištěných odpadních vod do řeky Mekong a masovým nasazováním antibiotik konče.

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku

Tým prý viděl přeplněné chovné boxy, kde se ryby, stěsnané na nejmenším možném prostoru, chovají a vykrmují.

Televize ARD v reportáži uvedla, že pangas musí před usmrcením prodělat pravé martyrium. Přeprava do továrny na zpracování ryb trvá 24 hodin.

V továrnách se prý filety z pangasů často obohacují fosfáty, aby maso dobře drželo vodu a bylo těžší na váze. Fosfát přitom může poškodit lidské zdraví.

Reportáž německé televize viděla Hana Kratochvílová z Prahy a upozornila na ni Státní veterinární správu i redakci iDNES.cz.

On-line s Josefem Dubnem

Mluvčí veterinární správy Josef Duben uvedl, že čas od času se objeví informace, že to či ono je zdravotně závadné.

"Jednou je to jogurt, jindy kuřecí maso, jindy například zmiňovaný pangas. Všude existují rizika aflatoxinů, výskyt salmonel, ampylobaktera, anebo reziduí různých cizorodých látek," řekl iDNES.cz Duben.

Připomněl, že do Evropské unie se z neunijních zemí mohou dovážet jen potraviny a suroviny živočišného původu, které splňují evropské předpisy, což se týká i dodržení limitů pro různé látky.

Pangas spodnooký (též pangas siamský, sumeček siamský, sumeček žraločí) je sladkovodní ryba žijící v jihovýchodní Asii v řekách Mekong a Menam-Čao-Praja. Dorůstá délky 130 cm a hmotnosti 44 kg.

V České republice, kde se prodává pod obchodním názvem pangasius, je v současnosti nejprodávanější rybou. Češi oceňují nepřítomnost kostí, rybího zápachu a nízkou cenu.

"Ze třetích zemí mohou do EU suroviny a potraviny jen ze závodů schválených pro EU. Týká se to i zmíněného pangase," uvedl Duben. "Musí mít patřičné certifikáty a to se na vstupních místech do EU kontroluje a dělají se i fyzické kontroly."

Kontrola nic nezjistila

Duben připomněl, že veterináři se před časem soustředili na pangase při jedné mimořádné kontrolní akci. Zkoumala se například přítomnost těžkých kovů, chemických látek či léčiv.

"Překročení povolených limitů jsme nezjistili. Samozřejmě i nadále v rámci monitoringu vzorky odebíráme. A do tržní sítě se nic závadného nedostává. Pokud bychom cokoli zjistili, samozřejmě podnikneme příslušné kroky," dodal Duben.

Předloni podrobila pangase testům i MF DNES a rovněž nezjistila žádné hodnoty, které by mohly být rizikové pro lidské zdraví (více o testu čtěte zde).

Jíte pangase?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 pondělí 4. dubna 2011. Anketa je uzavřena.

Ano 5629
Ne 5433
Autor:
  • Nejčtenější

Příběh Marty: Seznámila jsem bratra s kamarádkou, byla to chyba

Měla jsem skvělou kamarádku, byly jsme jako sestry. Poznaly jsme se v mé první práci a mě nenapadlo nic lepšího, než...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Jedenáctiměsíční chlapec váží jako tříleté dítě, na ulici budí pozornost

Malý Kason z New Yorku se narodil s běžnou porodní hmotností. Měl tři a půl kilogramu a byl naprosto zdravý. Po dvou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zhubnout mi pomohl přerušovaný půst, říká sedmdesátiletá Ilona

Paní Ilona netrpěla obezitou, ale kila navíc jí stejně překážela. Přibrala v době pandemie a po prodělaném covidu se jí...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

Žena se rok trápí s lupénkou. Mohou za to deprese, říká

Jednadvacetiletá Bri Morrellová z Velké Británie poprvé objevila červený flíček na těle na začátku roku 2022. Od té...

Závislost na nikotinu je silnější než závislost na heroinu, říká psycholog

Premium Kuřáků v ČR postupně ubývá. Podle posledních výzkumů z roku 2021 však tabáku stále holduje skoro čtvrtina obyvatel a...

Není masáž jako masáž. Vyberte tu správnou a ulevte si od potíží

Vytrhnou vás ze světa starostí a naopak dopřejí aspoň na chvíli pocit naprosté pohody. Masáže ale prospívají ve velkém...

Nejste náhodou aquaholik? Jak poznat, že už to s pitím vody přeháníte

Pitný režim je pro naše zdraví velice důležitý. Nic se ovšem nesmí přehánět. I na popíjení vody si totiž můžete...

Češka vyhrála soutěž krásy v Africe. Všichni si na mě chtěli sáhnout, říká

Sarah Horáková (18) odletěla do Afriky reprezentovat Česko na světovou soutěž krásy. Když první vicemiss České...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Pivo za 70, menší porce jídla. Budeme muset, říká šéf restauratérů

S růstem cen potravin a energií přichází zdražování v restauracích. Hospody kvůli krizi od základu mění obchodní...

Plyn pro Nord Stream spalují Rusové u hranic. Oheň je vidět z Finska

Rusko, které omezilo dodávky zemního plynu do Evropské unie, už několik týdnů spaluje plyn v kompresorové stanici...