Úterý 20. října 2020, svátek má Vendelín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. října 2020 Vendelín

Máme se bát jíst pangase? Německá ARD varuje

  17:10
Pangas je nejprodávanější rybou v Česku. Podle německé televize ARD bychom ovšem s její konzumací měli být opatrní, ryba nemusí být tak zdravá, jak by se mohlo zdát.
Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek)

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku. (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Štáb německé veřejnoprávní televize se spolu se zástupkyní mezinárodní ekologické organizace WWF vydal do delty Mekongu ve Vietnamu, odkud pochází 90 procent všech pangasů.

Autorům pořadu s názvem Zdraví a výživa aneb lež o pangasovi se s pomocí nejmenovaného znalce místních poměrů podařilo nahlédnout do zákulisí velkoprůmyslu na zpracování této ryby.

Místo čisté řeky stoka

Ze své průzkumné cesty pak natočil reportáž, v níž štáb informuje o četných nesrovnalostech: počínaje pronikáním chemicky znečištěných odpadních vod do řeky Mekong a masovým nasazováním antibiotik konče.

Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus) je nejprodávanější rybou v Česku

Tým prý viděl přeplněné chovné boxy, kde se ryby, stěsnané na nejmenším možném prostoru, chovají a vykrmují.

Televize ARD v reportáži uvedla, že pangas musí před usmrcením prodělat pravé martyrium. Přeprava do továrny na zpracování ryb trvá 24 hodin.

V továrnách se prý filety z pangasů často obohacují fosfáty, aby maso dobře drželo vodu a bylo těžší na váze. Fosfát přitom může poškodit lidské zdraví.

Reportáž německé televize viděla Hana Kratochvílová z Prahy a upozornila na ni Státní veterinární správu i redakci iDNES.cz.

On-line s Josefem Dubnem

Mluvčí veterinární správy Josef Duben uvedl, že čas od času se objeví informace, že to či ono je zdravotně závadné.

"Jednou je to jogurt, jindy kuřecí maso, jindy například zmiňovaný pangas. Všude existují rizika aflatoxinů, výskyt salmonel, ampylobaktera, anebo reziduí různých cizorodých látek," řekl iDNES.cz Duben.

Připomněl, že do Evropské unie se z neunijních zemí mohou dovážet jen potraviny a suroviny živočišného původu, které splňují evropské předpisy, což se týká i dodržení limitů pro různé látky.

  • Pangas spodnooký (též pangas siamský, sumeček siamský, sumeček žraločí) je sladkovodní ryba žijící v jihovýchodní Asii v řekách Mekong a Menam-Čao-Praja. Dorůstá délky 130 cm a hmotnosti 44 kg.

  • V České republice, kde se prodává pod obchodním názvem pangasius, je v současnosti nejprodávanější rybou. Češi oceňují nepřítomnost kostí, rybího zápachu a nízkou cenu.

"Ze třetích zemí mohou do EU suroviny a potraviny jen ze závodů schválených pro EU. Týká se to i zmíněného pangase," uvedl Duben. "Musí mít patřičné certifikáty a to se na vstupních místech do EU kontroluje a dělají se i fyzické kontroly."

Kontrola nic nezjistila

Duben připomněl, že veterináři se před časem soustředili na pangase při jedné mimořádné kontrolní akci. Zkoumala se například přítomnost těžkých kovů, chemických látek či léčiv.

"Překročení povolených limitů jsme nezjistili. Samozřejmě i nadále v rámci monitoringu vzorky odebíráme. A do tržní sítě se nic závadného nedostává. Pokud bychom cokoli zjistili, samozřejmě podnikneme příslušné kroky," dodal Duben.

Předloni podrobila pangase testům i MF DNES a rovněž nezjistila žádné hodnoty, které by mohly být rizikové pro lidské zdraví (více o testu čtěte zde).

Jíte pangase?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 pondělí 4. dubna 2011. Anketa je uzavřena.

Ano 5629
Ne 5433
Autor:

Češi nosí roušku i týden. Nejčastěji používají textilní, ukázal průzkum

Česká pošta v pražských Malešicích převzala dodávku respirátorů a roušek, které...

Jedna rouška na celý den, respirátor musí vydržet několik dnů. Češi mění ochranu dýchacích cest...

Pět věcí, které můžete udělat pro ochranu děložního čípku před rakovinou

Ilustrační snímek

Děložní čípek si zasluhuje stejnou pozornost jako prsa. Rakovina jej postihuje často a jen v Česku...

Horoskop zdraví: co čeká jednotlivá znamení do konce roku

ilustrační snímek

Premium Zdraví v této době řeší většina lidí a je to to nejcennější, co máme. Jak bychom o něj měli pečovat...

Covid útočí i na mladé a zdravé. Tmavý hlen, neutišitelná horečka, popisují

Klinika anesteziologie, resuscitace a intenzivní medicíny 1.LF UK ve Všeobecné...

Premium Nemoc covid-19 má v 75 procentech případů lehký či bezpříznakový průběh, se stoupajícím počtem...

Další články

Podzim

Přehled podzimních svátků a témat, tipy na recepty a aktivity pro volný čas

  • Nejčtenější

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Protilátky mít nemusíte, i když jste covid-19 prodělali. Co vám řekne test?

Premium Mezi lidmi se o tom hovoří už od jarní vlny koronavirové pandemie a teď se toto téma opět vrací. Kdo úspěšně prodělal...

Horoskop pro každé znamení na 43. týden roku 2020

Hvězdy prozradí, co vás čeká a nemine v následujícím týdnu.

Deset nejčastějších překážek při dietě. Zbavte se jich a zhubnete

Čtyři z pěti lidí, kteří touží zhubnout, dietou ničeho nedosáhnou. V nejhorším případě u nich dojde k jojo efektu a pak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Horoskop zdraví: co čeká jednotlivá znamení do konce roku

Premium Zdraví v této době řeší většina lidí a je to to nejcennější, co máme. Jak bychom o něj měli pečovat a co čeká...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Lidé jsou unavení, ztrácejí optimismus, říká o epidemii šéfka linky důvěry

S druhou vlnou koronavirové pandemie přišla celá řada restrikcí. Navíc v období sychravého podzimu, který nám na síle a...

Střevní mikrobiom může stimulací imunity ovlivnit i vznik duševních chorob

Premium Do jaké míry můžeme ovlivnit, jestli dostaneme rakovinu? Může očkování proti chřipce pomoci v boji proti nemoci...

Jak se zbavit oparů? Vyhněte se sluníčku a doplňte vitamín B

Opar dokáže pořádně potrápit. Zatímco někdo se s opary potýká téměř v jednom kuse, jinému se celý život vyhýbají....

Chlamydie: skrytý nepřítel, který ohrožuje celé tělo

Býváte často unavení, pobolívají vás klouby a máte problémy se zuby? Možná mají všechny tyto potíže společného viníka –...

V Česku teď můžeme mít až 700 tisíc covid pozitivních, domnívá se neurobiolog

Promořování společnosti je hazard a tvrdit, že se musíme s koronavirem naučit dalších 10 let žít, je nerozum. V...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Nejbohatší Čech celý v černém a roušce. Petr Kellner se ukázal na Twitteru

Nejbohatší Čech a majoritní vlastník společnosti PPF Petr Kellner se ukázal na Twitteru celý v černém a v černé roušce....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Chtěla jsem udělat něco zapovězeného, říká k pornu Tarra White

Má za sebou úspěšnou kariéru ve filmech pro dospělé, její vztahy s rodinou na Moravě však poznamenala. „Příbuzní se...