Královská hostina: osmipatrový dort i hudba českého skladatele

  11:52aktualizováno  11:52
Svatba není jen o obřadu a šatech nevěsty, důležitou součást tvoří také svatební hostina. Například na přípravě osmipatrového svatebního dortu pracoval tým cukrářů celých pět týdnů.

Slavná cukrářka Fiona Cairnsová s osmipatrovým svatebním dortem - Svatba prince Williama a Catherine Middletonové | foto: AP

Každičký detail musel být naplánován a připraven tak, aby vše odpovídalo významu celé události i místu: Buckinghamskému paláci. Měsíce příprav se vyplatily.

Osmipatrový svatební dort vytvořila se svým týmem vyhlášená cukrářka Fiona Cairnsová. Toto mistrovské dílo s bílou krémovou a cukrovou polevou zdobilo 900 cukrových květů sedmnácti různých druhů.

Svatební šaty chválil celý svět

Nevěsta Kate Middletonová

Nevěsta Kate Middletonová

Každá květina představovala určitý význam, k vidění tu byly bílé růže, konvalinky, jasmín, květiny pomerančovníku a jabloní, kopretiny, zimolez, bílý vřes, narcisy, levandule a mnoho dalších.

"Catherine nechtěla, aby byl dort příliš vysoký a příliš úzký," prozradila Fiona, která patří mezi oblíbené cukráře novomanželského páru i zpěváka Paula McCartneyho. Ten si u ní každoročně objednává pochoutky na vánoční stůl.

Celý tým pracoval na přípravě stěžejního díla pět týdnů a ve výsledku využil i architektonické detaily obrazárny Buckinghamského paláce, ve které byl nakonec dort umístěn.

Detail osmipatrového svatebního dortu

Detail osmipatrového svatebního dortu

Příprava osmipatrového svatebního dortu

Příprava osmipatrového svatebního dortu

Sedmnáct menších ovocných dortů, přičemž dvanáct z nich tvořilo základ, pečlivě kontrolovala i nevěsta, která dala Fioně přesné instrukce především ohledně květinových ozdob.

Móda i faux-pas na svatbě

Princ Andrew se svými dcerami Eugenií (vlevo) a Beatrice (vpravo). Právě mladší...

Přesný recept cukrářka neprozradila, uvedla pouze pár ingrediencí, mezi nimiž nechybí rozinky, sušené třešně, ořechy, strouhaná kůra z pomerančů a citronů, francouzské brandy, vajíčka a mouka.

Impozantní bílý dort však nebyl jediným. Princ William si poručil další dle svých chutí a představ. Tmavou pochoutku z čokolády a čajových sušenek pro něj připravila jeho oblíbená značka McVittie's podle tradičního královského receptu.

Tmavý základ zdobily lekníny z bílé čokolády a listy a peříčka z mléčné čokolády. Cukráři použili 1 700 sušenek a více než 18 kilogramů čokolády. McVittie's patří mezi tradiční dvorní dodavatele již od roku 1893, od svatby Jiřího V. a královny Marie.

Humr s citrónovou majonézou (ilustrační snímek)

Humr s citronovou majonézou (ilustrační snímek)

Račí konfit (ilustrační snímek)

Račí konfit (ilustrační snímek)

Vedle dvou dortů pro své hosty připravili vévoda a vévodkyně z Cambridge 10 000 jednohubek. Skotský humr s citronovou majonézou, konfit z vepřového a račího masa, cornwallský krabí salát a čerstvé klobásky, na tom všem si pochutnávali pozvaní hosté. Jako sladké zákusky připravili královští kuchaři rebarborové creme brulée a pate de fruit z červených pomerančů.

Zajímavostí je, že na hostině zazněla na přání ženicha a nevěsty hudba českého skladatele Zdeňka Fibicha. Hrála ji ve vlastním aranžmá oficiální harfenistka prince Charlese Claire Jonesová.


Nejčtenější

Jsme s jedním partnerem a společně s ním máme sex, říkají dvojčata

Anna a Lucy DeCinqueovy

Sestry Anna a Lucy DeCinque (33) se považují za nejvíce identická dvojčata na světě. Absolvovaly plastické operace, aby...

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Jsem těhotná, oznámila v průběhu Výměny manželek jedna z nich

Výměna manželek

Vztah Aleny a Tondy, kteří mají tříletou dceru, trpí nejen nedostatkem peněz, ale především konflikty s tchyní a...

Závislost na jídle mě málem zabila, říká morbidně obézní žena

Morbidně obézní žena měla před operací žaludku téměř tři sta kilogramů.

S obezitou bojovala Američanka Lacey Hodderová už jako dítě a v devětadvaceti letech měla téměř tři sta kilogramů. Když...

Už mám odseriálováno, říká herečka Alena Antalová

Alena Antalová

Prorazila jako herečka v Četnických humoreskách a Pojišťovně štěstí, teď se Alena Antalová objeví po boku Jaromíra...

Další z rubriky

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Pijte kokosovou vodu a v těhotenství skoro nepřiberete, říká modelka

Viktorija Lopyrevová

Ruská Miss 2003 a modelka Viktorija Lopyrevová (35) tvrdí, že má zaručený recept na to, jak v těhotenství nepřibrat ani...

OBRAZEM: Pětasedmdesátiletá důchodkyně je profesionální kulturistkou

Pětasedmdesátiletá kulturistka Iris Davisová

Iris Davisová z Kalifornie má po sedmdesátce větší svaly, než měla ve dvaceti letech. Na kulturistiku se dala po...

Najdete na iDNES.cz