Z lidí nesmíte dělat blbce, říká královna šumavské gastronomie

  1:47aktualizováno  1:47
Z anonymity velkoměsta šla s rodinou do místa, kde si každý vidí do talíře. Musela si zvykat na úplně jiný životní standard včetně nižšího platu, ale Sabina Kmecová byla přesvědčená, že i odlehlý kout naší republiky si zaslouží tu nejlepší nabídku služeb.

Češi jsou podle Sabiny Kmecové velmi nároční zákazníci. | foto:  Petr Kozlík, MAFRA

Pracovala jako manažerka, ale když se jí narodila dcera, řekli jí, že ji místo podrží jen půl roku. Ale bylo jí přes třicet, měla první dítě a tak brzy se jí do zaměstnání vracet nechtělo. V tu chvíli přišla nabídka od rodičů, kteří v Kašperských Horách otevřeli malý hotel a potřebovali někoho, kdo by jim s tím pomáhal.

Fotogalerie

Rozhodla se tedy, že už se do práce nevrátí a odstěhovala se i s rodinou na Šumavu.

„Byla to velká a složitá změna. Jenže nás čekala spousta práce, tak jsme se do ní pustili a nic jiného neřešili,“ vzpomíná dnes.

Konec snu

Ekonomická krize, která přišla před sedmi lety, je zasáhla nepřipravené. Podnik dobře prosperoval, ale měli málo ubytovacích kapacit na to, aby si rodina vytvořila rezervu.

Čtěte v pondělí

Kvůli hotelu Sabina Kmecová málem přišla o vlastní dům.

Celý rozhovor se Sabinou Kmecovou najdete v pondělní příloze MF DNES OnaDnes.

„Tady na Šumavě to nejvíc jede o prázdninách, pak chvíli v zimě, zbylé měsíce paběrkujete po víkendech. V říjnu sem nikoho nedostanu, i kdybych dělala marketing za miliony. Byli jsme léta zvyklí, že si lidé už na začátku roku zamlouvají léto, a najednou nic. Hosté ze dne na den zmizeli, měli jsme prázdnou kasu a žádné světlo na konci tunelu,“ vzpomíná Sabina na jedny z nejtěžších chvil v životě.

Přemýšleli, proč nikdo nejezdí a kde udělali chybu, když vše funguje stále stejně. Od lidí v okolí pak zjistili, že u nich je to stejné. K tomu se přidaly i rodinné problémy a vše vyvrcholilo prodejem hotelu.

„Bylo příšerné období. K dceři přibyl syn, byli jsme zadlužení, bez práce, každý měsíc měla odejít vysoká splátka za dům, který jsme koupili hned vedle našeho, teď už bývalého hotelu, abychom mohli rozšířit nabídku služeb. Už to vypadalo, že se bude muset dům prodat, ale nakonec se vše v dobré obrátilo,“ říká Sabina Kmecová, která dnes v tom samém domě provozuje úspěšný butikový hotel a vyhlášenou restauraci. Ta se se v Maurerově Výběru Grand Restaurant dostala do první desítky nejlepších podniků v Česku. I díky tomu se staly Kašperské Hory vyhlášenou kulinářskou destinací.

Sabina Kmecová

Sabina Kmecová (47) se narodila v Plzni. Vystudovala Fakultu tělesné výchovy a sportu na pražské Karlově univerzitě. 

  • Několik let žila a studovala ve Francii. 
  • Pracovala jako marketingová manažerka, například pro Český olympijský výbor. 
  • V roce 2013 spolu s manželem otevřeli na náměstí v Kašperských Horách Nebespán boutique hotel. 
  • Hotelová restaurace Nebespán se letos podle Maurerova Výběru Grand Restaurant dostala do první desítky nejlepších podniků v Česku. Vyhlášené jsou i zdejší cukrářské výrobky.
  •  Je vdaná, má dceru Natálii (16) a syna Andreje (10). 
Autor:

Nejčtenější

Jsme s jedním partnerem a společně s ním máme sex, říkají dvojčata

Anna a Lucy DeCinqueovy

Sestry Anna a Lucy DeCinque (33) se považují za nejvíce identická dvojčata na světě. Absolvovaly plastické operace, aby...

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Jsem těhotná, oznámila v průběhu Výměny manželek jedna z nich

Výměna manželek

Vztah Aleny a Tondy, kteří mají tříletou dceru, trpí nejen nedostatkem peněz, ale především konflikty s tchyní a...

Závislost na jídle mě málem zabila, říká morbidně obézní žena

Morbidně obézní žena měla před operací žaludku téměř tři sta kilogramů.

S obezitou bojovala Američanka Lacey Hodderová už jako dítě a v devětadvaceti letech měla téměř tři sta kilogramů. Když...

Předkloňte se a zatancujte si, radí stylistka, jak vybírat podprsenku

Každá jsme jiné, všechny si ale zasloužíme kvalitní podprsenku, která nám...

Padnoucí podprsenka je něco jako malý zázrak. Dokáže nám vyčarovat krásný dekolt, i když nám příroda nenadělila ňadra...

Další z rubriky

Elle Macphersonová odhalila ženám svých šest kroků ke kráse

Elle Macphersonová sice už pověsila modeling na hřebík, ale je pořád sexy....

Modelka a herečka Elle Macphersonová si v 54 letech stále drží figuru, kterou měla ve dvaceti. Velkou roli v jejím...

Jsme s jedním partnerem a společně s ním máme sex, říkají dvojčata

Anna a Lucy DeCinqueovy

Sestry Anna a Lucy DeCinque (33) se považují za nejvíce identická dvojčata na světě. Absolvovaly plastické operace, aby...

OBRAZEM: Žena fotí svoje strie, chce podpořit všechny matky po porodu

Žena je hrdá na svoje strie

Sarah Nicole Landryová (34) se stala v pouhých pětadvaceti letech trojnásobnou matkou. Během každého těhotenství se jí...

Najdete na iDNES.cz